Spis treści:
Według danych GUS-u (Głównego Urzędu Statystycznego) w październiku 2022 roku inflacja oficjalnie wynosiła 17,9 proc., w listopadzie utrzymała się na poziomie 17,4 proc. Polacy odczuli to wyraźnie podczas codziennych zakupów, bo ceny żywności wzrosły o ok. 20 proc. Niestety prognozy na grudzień wskazują, że sytuacja albo się nie zmieni, albo jeszcze pogorszy. W związku z tym wiele osób martwi się, czy w tym roku święta w gronie całej rodziny są możliwe. Jak przygotować wigilię do 100 złotych?
Sprawdź także: Tak zrobiona jest tańsza i zdrowsza. Nie kupuj jej w sklepie
Jak przygotować tańszą wigilię?
Jeśli przygotowujesz wigilię dla licznej rodziny, od razu wydatki będą większe. W pierwszej kolejności zadaj więc sobie pięć podstawowych pytań:
1. Czy da się zmniejszyć porcje?
Zwróć uwagę, czy po zeszłorocznych świętach jedzenia jeszcze zostało i musiałeś je oddać lub, co gorsza, wyrzucić. Jeśli odpowiedź jest twierdząca, postaraj się ograniczyć zakupy do minimum. Co więcej, nie bój się zapytać rodziny, jakich porcji oczekują i czy na pewno mają ochotę na wszystkie planowane dania. Może część bliskich w ogóle nie sięgnie po określoną potrawę, szczególnie jeśli nie jadła jej również w poprzednich latach. Bądź bardziej uważny podczas planowania, a sporo zaoszczędzisz.
2. Ile dań muszę przygotować?
Jeśli rodzina subtelnie podpowiada, że przygotowujesz zbyt bogatą wigilię, w tym roku śmiało postaw na 12 potraw, a raczej elementów. Jeśli dotychczas twój stół uginał się pod różnymi pysznościami, teraz przygotuj tylko klasyczne dania. Wystarczy jeden rodzaj sałatki czy ryby. Pamiętaj, że za potrawę uchodzi już np. kapusta z grochem, mimo że na talerzu pojawia się obok karpia i pieczywa. Niektórzy liczą, że są to trzy odrębne elementy wigilijne. W ten sposób szybko uzbierasz 12 dań!
3. Czy mogę zastosować zamienniki?
Czy twoja rodzina musi jeść tradycyjne dania wigilijne? Jeżeli nie są przekonani do makowca albo keksa, to przygotuj ciasto bez pieczenia albo dekoracyjne muffinki. Użyte do nich składniki są po prostu tańsze i jest ich mniej. Podobnie z rybą - czy wszyscy przepadają za karpiem, który posiada liczne ości? Może w tym roku sprawdzi się sałatka ze śledziami, a na danie główne - tańszy, ale równie pyszny i zdrowy zamiennik? Elastyczność w menu spowoduje, że tania wigilia jest możliwa.
4. Czy można przygotować to taniej?
Ty lub twoja rodzina nie wyobrażacie sobie świąt bez uszek, dwóch zup, piernika lub karpia? Poszanowanie dla tradycji trudno zignorować, ale i na to jest rada! Zastanów się, czy można przygotować wasze ulubione potrawy, ale nieco... skromniej. Wigilia do 100 złotych jest możliwa, jeśli np. z karpia usuniesz panierkę z płatków migdałów, a piernik przygotujesz bez miodu. Tak, na smaker.pl znajdziesz pyszne przepisy, dzięki którym klasyczne wigilijne dania będą wciąż pyszne, ale też tańsze.
5. Czy mogę użyć składników do większej liczby dań?
Kupujesz kilogram mąki do zrobienia ciasta i połowa ci zostaje. Jeśli wykorzystasz pozostałą część w kolejnych miesiącach, to nic się nie stanie. Jeśli jednak będzie leżeć w kuchennej szafce, to zastanów się lepiej od razu, do czego możesz ją jeszcze wykorzystać. Przyda się do panierki do karpia? Może upieczesz pierniczki na choinkę? Planując potrawy i zakupy, staraj się wykorzystać to, co zostanie po przyrządzeniu innych dań.
Lista tańszych potraw wigilijnych
Jeśli jesteś ciekawy, jak przygotować wigilię do 100 złotych, na pewno zainteresują cię też potrawy świąteczne, które nie zrujnują domowego budżetu. Czy można przygotować tani barszcz wigilijny albo piernik bez miodu? Wypróbuj poniższe przepisy, a okaże się, że zaoszczędzisz jeszcze na prezenty.
1. Barszcz czerwony za kilka złotych
Czy da się ugotować tani barszcz wigilijny, który jednocześnie ma ładny kolor i esencjonalny smak? Jak najbardziej. Wykorzystaj przepis, który pomoże ci osiągnąć wymarzony efekt. Co więcej, ugotowane buraki możesz potem wykorzystać do sałatki śledziowej opisanej w punkcie 4! Jeśli chcesz zaoszczędzić, podaj z małą porcją uszek z kapustą albo z jednym dużym pierogiem z kapustą i grzybami.
Tani barszcz wigilijny
Zobacz przepis
Tani barszcz na wigilię / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
2. Świąteczna przystawka
Zależy ci, żeby na stole wigilijnym pojawiło się 12 potraw? Przygotuj różne rodzaje pierogów (każdy liczy się jako osobne danie), ale nie z drogimi grzybami, a np. z farszem z kaszy, kapusty czy ziemniaków. Ta tańsza propozycja wcale nie jest mniej smaczna! Jeśli chcesz urozmaicić menu, to możesz jedne podsmażyć, a inne wyłożyć na talerz prosto po ugotowaniu. Pamiętaj jednak, że dodatkowo smażenie oznacza zużycie prądu.
Pierogi z kaszą gryczaną i ziemniakami
Zobacz przepis
Pierogi z kaszą gryczaną i ziemniakami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Pierogi z kapustą i ziemniakami
Zobacz przepis
Pierogi z kapustą i ziemniakami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Ryba na wigilię
Ceny karpia w 2022 roku mają wynosić nawet 35 złotych za kilogram. Nikogo więc nie dziwią deklaracje Polaków, że w tym roku ograniczą porcje lub w ogóle zdecydują się na inną rybę. Jedną z propozycji, która pozwoli ci zrobić duże wrażenie, a jednocześnie nie nadszarpnie domowego budżetu, jest ryba po grecku. Możesz również przygotować pierogi rybne, rybę w galarecie albo po prostu podać filet, ale z tańszej ryby. To z pewnością nie spowoduje, że czas z bliskimi będzie mniej udany.
4. Tania sałatka śledziowa
Sałatka to obowiązkowy element na stole świątecznym? W takim razie postaw na tanią sałatkę śledziową. Przygotuj marchewki, ziemniaki, majonez, a buraki... weź z barszczu! Nie zmarnują się, barszcz na tym nie straci, a za to sałatka będzie jeszcze bardziej esencjonalna. Co więcej, gdy będziesz gotować ziemniaki, możesz od razu gotować je z tymi do zup czy innych sałatek. Zaoszczędzisz na składnikach i prądzie. Wypróbuj przepis na sycącą szubę:
Sałatka szuba ze śledziem
Zobacz przepis
Tania sałatka śledziowa / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Tanie ciasto na święta
Wigilia do 100 złotych - jak zmieścić się w budżecie, gdy miód i cukier są takie drogie? Choć z wielu składników nie da się zrezygnować, to możesz postawić na tanie ciasta na święta. Przygotuj sernik z zaledwie czterech składników albo pierniczki bez miodu. Świetnie sprawdzą się ciasta bez pieczenia - zaoszczędzisz na prądzie, czasie i składnikach. Szukasz przepisów? Wypróbuj jeden z nich:
Bieda sernik z 4 składników
Zobacz przepis
Tanie ciasto na święta / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Świąteczne ciasto bez pieczenia
Zobacz przepis
Świąteczne ciasto bez pieczenia / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Wigilia do 100 złotych, choć w tym roku jest wyzwaniem, z pewnością jest możliwa. Każdy chyba zrozumie, że wigilia musi być nieco skromniejsza. I choć jedzenie umila czas, to przecież w spotkaniach świątecznych najważniejsze i tak pozostaną rozmowa, bliskość i wspólnie spędzone chwile.
Zobacz także:
Ten napój to złoto! Pij, gdy szwankuje odporność i żołądek »
Przygotuj układ pokarmowy do świąt. Zioła na detoks wątroby »
Jak zrobić wyśmienity keks? Nie tylko Magda Gessler ma na niego idealny przepis »
