Do góry

Desery Przepis na:

Cytrynowe Popękane Ciasteczka - Lemon Crinkle Cookies.

Cytrynowe Popękane Ciasteczka - Lemon Crinkle Cookies.

Autor:

Przepisów i artykułów: 286 Ocena: 3693

Dodano:

Odsłon: 303

Ciasteczka te obserwowałam już od dłuższego czasu - pierwszą turę upiekłam cytrynową,a druga na mlecznej czekoladzie,jednak zdecydowanie cytrynowe to są moje klimaty ;-)

Składniki

  • 100 g białej czekolady
  • 1\3 kostki Kasi
  • 0,5 szkl.cukru
  • 3 szkl.mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jajka L
  • starta skórka z 1 cytryny
  • sok z połowy cytryny
  • szczypta soli
  • ok.szkl.cukru pudru do obtoczenia ciasteczek
> 6 os. > 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Czekoladę łamiemy na kosteczki wrzucamy do miski razem z Kasią,pokrojoną na mniejsze kawałki,miskę umieszczamy nad parą i rozpuszczamy,pozostawiamy do wystudzenia.
    Jajka ubijamy z cukrem na jasną i puszystą masę , cytrynę wyparzamy i ścieramy na tarce skórkę ,którą dodajemy do masy jajecznej,następnie wlewamy sok z połowy cytryny,cały czas miksując wlewamy rozpuszczoną na parze czekoladę z Kasią,wsypujemy przesianą z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli mąkę,wszystko dokładnie miksujemy,ciasto powinno być zwarte,zawijamy je w folie spożywczą i wkładamy do lodówki na kilka godz. 3-4 godz.można też wrzucić do zamrażalnika,ja wrzuciłam po 3 godz.do zamrażalnika na ok. godz.
    Następnie nagrzewamy piekarnik na 170 C.
    Z ciasta odrywamy kawałki i kulamy kulki wielkości orzecha włoskiego, kulki te obtaczamy w cukrze pudrze dość obficie i układamy na blaszce,wyłożonej papierem do pieczenia,ciasteczka pieczemy ok. 15 min.
    Gdy następną blaszkę przygotujemy sobie prędzej,wkładamy do zamrażalnika,gdy pierwsza tura się upiecze wkładamy następną tą z zamrażalnika.Ciasto na czas pieczenia również wkładamy do zamrażalnika najlepiej,żeby było dobrze schłodzone do kulania ciasteczek.
    Ciasteczka można przechowywać w puszce lub zamkniętym pojemniku,można również ładnie zapakować i dać bliskiej osobie w prezencie :-)

    Ciemne ciasteczka są na mlecznej czekoladzie bez soku z cytryny i skórki,dałam skórkę pomarańczową moczoną w alkoholu drobno pokrojoną.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń