Do góry

Desery Przepis na:

Omlety Biszkoptowe.

Omlety Biszkoptowe.

Autor:

Przepisów i artykułów: 320 Ocena: 4490

Dodano:

Odsłon: 1233

Weekendowy Deser dobrze Nadziany poleca się do Kawki.

Składniki

  • 10 szt.
  • 3 jajka L
  • pół szkl.cukru
  • mały cukier waniliowy
  • pół szkl.mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka oleju
  • szczypta soli
  • Krem:
  • 330 ml śmietanki kremówki 30 % lub 36 %
  • 250 g serka mascarpone
  • cukier puder do smaku
  • ulubione owoce
  • u mnie maliny i borówki
  • oraz kryształki galaretki malinowej
  • cukier puder do posypania omletów
  • dżem truskawkowy
5-6 os. 30 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli,wsypywać stopniowo cukier wymieszany z cukrem waniliowym,ubić na sztywno,następnie wrzucić żółtka,i wlać olej zmiksować krótko,odłożyć mikser,przesiać przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia,wymieszać delikatnie łyżką,


  2. nałożyć połowę masy do rękawa cukierniczego,i wyciskać okręgi na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia(można posmarować papier do pieczenia delikatnie olejem).Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 C i pieczemy do zarumienienia ok.8 min.w zależności od piekarnika,trzeba zwrócić uwagę,aby brzegi nie spiekły się za mocno,bo inaczej nam popękają przy składaniu.

  3. Zdjąć z papieru i delikatnie złożyć,gdyby za bardzo się przesuszyły,można skropić je wodą z sokiem z cytryny i cukrem do smaku.
    Przestygnięte omlety posmarować w środku dżemem,


  4. śmietankę i serek schłodzić w zamrażalniku ok.30 min.
    Śmietankę i serek ubijamy razem na sztywno,pod koniec ubijania wsypujemy cukier puder do smaku,zmiksować krótko i krem jest gotowy.
    Gotowy krem przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką i wyciskamy krem na połowie omletu od jednej strony do drugiej,następnie zapełniając środek i układając na wierzchu owoce i kryształki galaretki(opcjonalnie)dociskamy górę omletu do kremu i wierzch posypujemy

  5. cukrem pudrem.


Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń