Do góry

Desery Przepis na:

Sernik pomarańczowy

Sernik pomarańczowy

Autor:

Przepisów i artykułów: 348 Ocena: 2180

Dodano:

Odsłon: 456

Sernik to jeden z najpopularniejszych deserów. Na jego temat powstało wiele wariacji. Można go przygotować w wielu smakach i z różnymi dodatkami. Latem dużym uznaniem cieszą się serniki na zimno, najczęściej w towarzystwie świeżych owoców i galaretki. Zimą królują ciężkie serniki z różnymi dodatkami. Pomarańczowy sernik najczęściej przygotowuję w okresie świąt Bożego Narodzenia. Zapach pomarańczy sprawia, że ten czas oczekiwania jest wyjątkowy i magiczny. Sernik jest bardzo wilgotny o aksamitnej konsystencji i niebywale orzeźwiającym smaku pomarańczy.

Składniki

  • Spód:
  • 180 g zbożowych ciastek
  • 50 g masła
  • Masa serowa:
  • 700 g twarogu półtłustego
  • 250 g serka homogenizowanego waniliowego
  • 175 g cukru
  • 4 jajka
  • 3 pomarańcze
  • 1 budyń waniliowy
  • Polewa:
  • 100 g czekolady mlecznej
  • 50 ml śmietany kremówki
  • Dodatkowo:
  • 5 łyżek kandyzowanej skórki pomarańczowej
> 6 os. 60 min łatwe przystępne

Przygotowanie


  1. Spód

    Przy pomocy blendera rozdrabniamy ciastka. Do pokruszonych ciastek dodajemy rozpuszczone masło i dokładnie mieszamy do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Formę do pieczenia o wymiarach 30x20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Masę ciasteczkową przekładamy do formy i równomiernie rozprowadzamy, dokładnie dociskając do spodu. Wstawiamy do lodówki.


  2. Masa serowa

    Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Do masy jajecznej dodajemy zmielony dwukrotnie ser biały, serek homogenizowany i budyń. Mieszamy do połączenia się składników. Pomarańcze obieramy ze skóry, usuwamy pestki i białą błonkę. Miksujemy przy pomocy blendera na mus. Dodajemy do sera i mieszamy.
    Masę serową przekładamy na spód i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez godzinę. Następnie wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwi piekarnika i pozostawiamy w nim sernik. Przestudzony sernik wstawiamy do lodówki na 12 godzin.

    Polewa

    Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodając śmietankę. Mieszamy do uzyskania gładkiej, jednolitej polewy. Przestudzona polewą dekorujemy sernik. Wierzch posypujemy posiekaną skórką pomarańczową.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń