Przekąski Przepis na:
Curry z cukinii wzbogacone soczewicą i makaronem
Przepisów i artykułów: 15 Ocena: 782
Dodano: 06.08.2009
Odsłon: 29921
Pomieszanie indyjskiego curry z makaronem daje małe, pikantne danie kuchni fusion. Dzięki soczewicy jest bogate w białko, i dodaje energii; a dodatek chilli przyjemnie rozgrzewa.
Składniki
- cukinia, 1 średnia sztuka
- przecier pomidorowy, ok. 150 gram
- gorczyca, kilka ziaren
- sproszkowana kolendra, 1 łyżeczka
- kurkuma, 1/4 łyżeczki
- sproszkowana papryka chilli, 1/2 łyżeczki
- sól
- pieprz
- ugotowana soczewica (lub z puszki), ok. 100 gram
- ugotowany makaron (penne, farfalle, fusilli), ok. 200 gram
- olej, 1 łyżka
| 3-4 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Dokładnie myjemy i kroimy cukinię - najpierw wzdłuż na połowę, a później na plasterki. Lekko solimy, odstawiamy na jakieś 15 minut.
-
Po tym czasie płuczemy cukinię i odsączamy z płynu, czekamy aż lekko podeschnie. Na patelni podgrzewamy olej, wrzucamy ziarna gorczycy, kiedy zaczną pękać dodajemy posiekaną cukinię.
-
Dodajemy kolendrę, kurkumę i chilli. Mieszamy. Dodajemy przecier pomidorowy. Mieszamy :)
-
Dusimy około 8 minut pod przykryciem. Dodajemy soczewicę i makaron, dusimy wszystko razem jeszcze jakieś 5 minut. Ewentualnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
-
Gotowe! Możemy podawać posypane posiekanymi liśćmi kolendry. Jeśli ktoś lubi naprawdę ostre dania, może razem z przyprawami dodać jeszcze 1 zieloną papryczkę chilli, posiekaną. Smacznego!
Twoje notatki do przepisu
44410 odsłon
29
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 27 lutego 2012Zgłoś do usunięcia
Muszę koniecznie spróbować, lecz zrobię bez soczewicy bo u mnie w domu jej nie znoszą :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Schlief 22 listopada 2011Zgłoś do usunięcia
Hm..właśnie jem :) Ponieważ nie miałam wszystkich składników, zrobiłam tak:przygotowałam cukinię wg przepisu i podsmażyłam, ale na oleju kokosowym. Posypałam imbirem i curry, papryką chili, solą. Dodałam sok pomidorowy z kartonika i odrobinę wody. Dorzuciłam ugotowaną zieloną soczewicę i makaron. PYCHOTKA! Jak tylko zakupię potrzebne przyprawy, robię całkowicie zgodnie z przepisem! Naprawdę polecam!
0 Kto głosował? | Odpowiedz
Schlief 22 listopada 2011Zgłoś do usunięcia
Hm..właśnie jem :) Ponieważ nie miałam wszystkich składników, zrobiłam tak:przygotowałam cukinię wg przepisu i podsmażyłam, ale na oleju kokosowym. Posypałam imbirem i curry, papryką chili, solą. Dodałam sok pomidorowy z kartonika i odrobinę wody. Dorzuciłam ugotowaną zieloną soczewicę i makaron. PYCHOTKA! Jak tylko zakupię potrzebne przyprawy, robię całkowicie zgodnie z przepisem! Naprawdę polecam!
Vicky
0 Kto głosował? | Odpowiedz
jagienkaaa 05 lipca 2011Zgłoś do usunięcia
wydaje sie fajne!1 Kto głosował? | Odpowiedz
Ivona 21 października 2009Zgłoś do usunięcia
Fajne i smakowicie wyglądające danie.Dodatek makaronu czyni je pełnowartościowym jednodaniowym posiłkiem.Z pewnością dodam zieloną papryczkę chilli....:)1 Kto głosował? | Odpowiedz