Przekąski Przepis na:
Pełnoziarniste bajgle miodowe
Przepisów i artykułów: 15 Ocena: 208
Dodano: 12.02.2013
Odsłon: 1497
Pełnoziarniste, puszyste pszenne bajgle, posypane ulubionymi ziarenkami (siemię lniane, mak, sezam) stanowią niezłą alternatywę dla zwykłych bułek.
Przyciągają uwagę charakterystyczną dziurką po środku, a dzięki obgotowaniu ich we wrzątku przed pieczeniem zyskują mięciutkie, lekkie wnętrze i przepyszną złocistą skórkę. Dodatek miodu nadaje im specyficzny aromat.
Składniki
- mąka pszenna pełnoziarnista, 400 g
- mąka pszenna typ 500, 100 g
- masło, 50g
- Miód, 2 łyżki
- sól, 1 łyżeczka
- mleko z wodą (pół na pół), 300 - 350 ml
- jajko (do posmarowania), 1
- ulubione ziarenka (siemię lniane, mak, sezam), do posypania
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mąkę wsypujemy do miski (przesiewamy wyłącznie mąkę typ 500), dodajemy drożdże, miód, sól i stopniowo wlewamy letnie mleko z wodą. Wyrabiamy ciasto przez ok. 10 min, po czym odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę.
-
Po tym czasie ciasto wyjmujemy na stolnicę, podsypujemy mąką i formujemy wałek. Dzielimy go na równe kawałki, którym następnie nadajemy kształt okrągłych, delikatnie spłaszczonych bułeczek. W środku każdej z nich wycinamy małe kółeczko (np. kieliszkiem). Układamy na blaszce, przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 20-30 min.
-
W dużym garnku gotujemy wodę z dodatkiem łyżeczki cukru. Do wrzątku wrzucamy bajgle i gotujemy przez 30 sekund z każdej strony. Wyjmujemy na blachę, smarujemy roztrzepanym jajem i posypujemy np. siemieniem lnianym.
-
Bajgle wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni i pieczemy na złoty kolor przez 20-25 min.
1497 odsłon
2
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Serwatka 13 lutego 2013Zgłoś do usunięcia
Fajny przepis, na pewno wypróbuję niedługo - chciałabym jednak wiedzieć, ile mam dodać drożdży? :) W przepisie o nich wspominasz, domyślam się, że chodzi o suszone, ale nie ma ich wśród składników.0 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 12 lutego 2013Zgłoś do usunięcia
ciekawy przepis, zabieram do wypróbowania :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 12 lutego 2013Zgłoś do usunięcia
Całkiem fajne śniadanko:-)) Przepis sobie zachowam a ciebie pozdrawiam:-))0 Kto głosował? | Odpowiedz