Przekąski Przepis na:
Pierożki z nadzieniem szpinakowym
Przepisów i artykułów: 5 Ocena: 90
Dodano: 06.03.2011
Odsłon: 3353
Pierożki są pracochłonne, ale szybko znikają, są pyszne i nietuczące.
Składniki
- CIASTO:
- ziemniaki ugotowane i przeciśnięte przez prasę, 1 kg
- Jaja, 3 szt.
- mąka, ok. 2,5-3 szkl. (ile się wgniecie)
- sól, 0,5 łyżeczki
- masło do smarowania ciasta
- FARSZ:
- 2 opakowania młodego szpinaku w torebce około, 500g.
- 2 opakowania sera feta
- duże ugotowane ziemniaki przepuszczone przez prasę, 4
- czosnek, 6-8 ząbków
- odrobina masła do smażenia
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ziemniaki obieramy i gotujemy. Lekko studzimy i jeszcze ciepłe przeciskamy przez prasę. Oddzielamy ilość potrzebną do farszu a z większości ziemniaków przygotowujemy ciasto. Dokładamy całe jajka, sól, mąkę i krótko wyrabiamy ok. 1 minutę. Ciasto powinno być elastyczne i lekko klejące.
-
W międzyczasie na patelni rozpuszczamy masło i chwilkę smażymy szpinak. Listki muszą się skurczyć. Przekładamy je do miski, dokładamy tartą na grubych oczkach tarki fetę lub pokruszoną widelcem. Wszystkie składniki mieszamy w misce.
-
Na posypanej sowicie mąką stolnicy rozwałkowujemy częśc ciasta i wycinamy kółka na pierożki, każdy powinien być około 2-3 milimetrowej grubości. W środek każdego wkładamy łyżeczkę farszu i zalepiamy dociskając boki widelcem. Pierożki układamy na natłuszczonej masłem blaszce lub na papierze do pieczenia. Przed włożeniem do piekarnika pierożki smarujemy roztopionym masłem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 20 minut. Podajemy gorące, ciepłe lub zimne najlepiej z sałata z sosem czosnkowym i oliwkami i osobno z dipem czosnkowym. Pierożki można również zrobic na słodko z serem (ser tak jak do naleśników) i podawac z żurawiną.
1847 odsłon
6
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Magda007 29 czerwca 2011Zgłoś do usunięcia
Pierożki wychodzą pyszne, robiłam je już kilka razy, za szybko znikają z talerza :)1 Kto głosował? | Odpowiedz
Annuar 10 marca 2011Zgłoś do usunięcia
Rewelacyjne nadzienie i chrupiąca skórka, marzenie :) Nigdy takich nie zrobię, ale z największa przyjemnością bym zjadła. Zazdroszczę Twoim domownikom.1 Kto głosował? | Odpowiedz
natalka5 07 marca 2011Zgłoś do usunięcia
swietny przepis uwielbiam szpinak))1 Kto głosował? | Odpowiedz
kibi87 06 marca 2011Zgłoś do usunięcia
musi być smaczne, do wypróbowania:)1 Kto głosował? | Odpowiedz