Smaker
Ankieta - książka kucharska

Śledzik po francusku

03.12.2009 Odsłon: 14191
5.0 (1 oceny)
60 min
5-6 os.
amela
amela

Nie mam pojęcia, czy tak się jada we Francji, raczej wątpię, nie wiem więc, dlaczego tak się nazywa. Nie mniej jednak potrawa jest super, gorąco polecam na wigilijny stół, gwarantowany sukces kulinarny. Można użyć śledzi solonych bądź marynowanych. I z tymi i z tymi wychodzi naprawdę pysznie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1212

30 min
8
ErJot
ErJot
Sałatki

Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Prosta, pyszna i pożywna sałatka, której podstawowymi składnikami są: ryż i w...

Odsłon: 2196

30 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Świąteczny makowiec na kruchym spodzie, z polewą czekoladową. Przepyszne bożo...

Odsłon: 396

60 min
4
smaker
smaker
Śniadania

Omlet z jabłkiem

Śniadania Omlet z jabłkiem

Doskonała propozycja na słodkie śniadanie lub podwieczorek - puszysty omlet z...

Odsłon: 98408

15 min
119
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 1284

>60 min
27

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Śniadania

Pizza z serków wiejskich

Śniadania Pizza z serków wiejskich

Coś smacznego, zdrowego.

Odsłon: 4658

15 min
9
Przekąski
Śledzik po francusku
Autor:
amela
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • płaty śledziowe marynowane lub solone, 1/2 kg
  • cebula, 5 sztuk
  • suszone śliwki, kilka sztuk
  • rodzynki, 1 łyżka
  • orzechy włoskie, 5 sztuk
  • koncentrat pomidorowy, 2 łyżki
  • ketchup, 2 łyżki
  • olej, kilka łyżek
  • pieprz czarny, do smaku
  • liść laurowy, 2 sztuki
  • ziele angielskie, 3 sztuki
  • grzyby suszone, garstka
Sposób przygotowania:
1

Jeśli potrawę przygotowujemy z płatów solonych, wcześniej wymoczyć je kilka godzin w mieszanienie wody i mleka z kilkoma łyżkami octu - będą miały ładną, białą barwę i delikatny smak. Jeśli używamy płatów marynowanych - obrać je ze skórki Płaty pokroić w ukośne dzwonka. Grzybki namoczyć i ugotować. Cebulę pokroić w półplasterki i zeszklić na oleju, nie przypalić. Posolić, popieprzyć,wlać wodę z gotowania grzybków i pod przykryciem udusić do miękkości. Jeśłi wody jest zbyt dużo, odparować, albo po prostu nie wlewać wszystkiej.Do jeszcze gorącej cebulki dodać ketchup, koncentrat i wszystkie składniki, oprócz śledzi. Śliwki i grzybki pokroić w paseczki. orzechy połamać w kawałeczki. Gdy sosik wystygnie, wymieszać ze śledzikami, przełożyć do salaterki i starannie uklepać. Schłodzić w lodówce, podawać najlepiej nastęnego dnia.