Przekąski Przepis na:
Śledzik po francusku
Przepisów i artykułów: 6 Ocena: 56
Dodano: 03.12.2009
Odsłon: 14100
Nie mam pojęcia, czy tak się jada we Francji, raczej wątpię, nie wiem więc, dlaczego tak się nazywa. Nie mniej jednak potrawa jest super, gorąco polecam na wigilijny stół, gwarantowany sukces kulinarny. Można użyć śledzi solonych bądź marynowanych. I z tymi i z tymi wychodzi naprawdę pysznie.
Składniki
- płaty śledziowe marynowane lub solone, 1/2 kg
- cebula, 5 sztuk
- suszone śliwki, kilka sztuk
- rodzynki, 1 łyżka
- orzechy włoskie, 5 sztuk
- koncentrat pomidorowy, 2 łyżki
- ketchup, 2 łyżki
- olej, kilka łyżek
- pieprz czarny, do smaku
- liść laurowy, 2 sztuki
- ziele angielskie, 3 sztuki
- grzyby suszone, garstka
| 5-6 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Jeśli potrawę przygotowujemy z płatów solonych, wcześniej wymoczyć je kilka godzin w mieszanienie wody i mleka z kilkoma łyżkami octu - będą miały ładną, białą barwę i delikatny smak. Jeśli używamy płatów marynowanych - obrać je ze skórki Płaty pokroić w ukośne dzwonka. Grzybki namoczyć i ugotować. Cebulę pokroić w półplasterki i zeszklić na oleju, nie przypalić. Posolić, popieprzyć,wlać wodę z gotowania grzybków i pod przykryciem udusić do miękkości. Jeśłi wody jest zbyt dużo, odparować, albo po prostu nie wlewać wszystkiej.Do jeszcze gorącej cebulki dodać ketchup, koncentrat i wszystkie składniki, oprócz śledzi. Śliwki i grzybki pokroić w paseczki. orzechy połamać w kawałeczki. Gdy sosik wystygnie, wymieszać ze śledzikami, przełożyć do salaterki i starannie uklepać. Schłodzić w lodówce, podawać najlepiej nastęnego dnia.
6865 odsłon
15
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
koko6 04 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
bardzo fajny przepis,a nie tylko śledż,olej i cebula -Pozdrawiam0 Kto głosował? | Odpowiedz
Gutka 03 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
no we Francji nie widziałam czegoś takiego ale ten przepis mi sie podoba bo uwielbiam grzybki a właśnie szukam pomysłu na śledzie inaczej...0 Kto głosował? | Odpowiedz
amela 03 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
Już nie pierwszy raz obcina mi sposób wykonania potrawy. Nie wiem dlaczego. Edytowałam, poprawiłam i wysłałam. Dostałam komunikat, że poszło. Zobaczymy. Przepraszam.0 Kto głosował? | Odpowiedz
koko6 03 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
przepraszam bardzo a co dalej??????0 Kto głosował? | Odpowiedz