Jajecznica z eko jajek

Przygotowanie

1. 

   Na patelni rozpuścić łyżkę masła lub oleju. Gdy stanie się płynne, dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę i smażyć na złoto. Na koniec dodać obrane ze skórki i pokrojone w kostkę dwa średnie pomidory.

   
2. 

   Smażyć kilka chwil, aż pomidory staną się bledsze. Wbić na patelnię bezpośrednio trzy lub cztery jajka. Delikatnie i bardzo wolno mieszać.

3. 

   Posolić i dość mocno oprószyć pieprzem. Smażyć mieszając do ścięcia.

4. 

   Smacznego.