Spis treści:
- Sok z moreli – wartości odżywcze
- Jakie właściwości ma sok z moreli?
- Kto powinien pić sok z moreli?
- Jak zrobić sok z moreli?
Morele to owoce pestkowe z rodziny różowatych pochodzące z Azji, rosną między innymi w Chinach, Korei oraz Kirgistanie, uprawiane są od ponad czterech tysięcy lat. Najwięcej moreli hoduje się we Włoszech, Turcji oraz Iranie. Owoce te najlepiej rosną w wyższych temperaturach, do prawidłowego wzrostu potrzebują dużego nasłonecznienia, w Polsce występują sezonowo, w okresie wakacyjnym. Morele można spotkać w przydomowych ogrodach, warto włączyć je do diety ze względu na ich prozdrowotne właściwości. Korzystne dla organizmu będzie również picie soku z moreli. W poniższym artykule podpowiemy ci, jak go zrobić oraz kto powinien pić sok z moreli.
Sok z moreli – wartości odżywcze
W soku z moreli znajduje się wiele cennych substancji, są źródłem witaminy A, tych z grupy B, C, K oraz minerałów, takich jak: potas, magnez, wapń, fosfor, żelazo, miedź, cynk czy mangan. Owoce te zawierają również beta-karoten, czyli prowitaminę witaminy A.
Co ciekawe, w pestkach moreli obecna jest amigdalina, czyli witaminę B17, której przypisuje się właściwości przeciwnowotworowe oraz chroniące organizm przed rozwojem wielu chorób. Mówi się nawet, że substancja ta ma zapewniać długowieczność.
W morelach nie brakuje w nich również błonnika pokarmowego, który wspiera pracę układu pokarmowego oraz dba o utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu i cukru we krwi. Wpływa również na uczucie sytości. Warto jednak wspomnieć, że najwięcej cennych składników organizm przyjmuje, kiedy spożywamy całe owoce. W 100 g moreli znajduje się ok. 48 kcal, jeden średniej wielkości owoc bez pestki waży natomiast ok. 45 g. Do przygotowania szklanki soku z moreli, będziemy natomiast potrzebować kilku sztuk.
Jakie właściwości ma sok z moreli?
Morele cenione są ze względu na zawartość beta-karotenu, który ma silne działanie antyoksydacyjne, neutralizuje wolne rodniki, ma właściwości przeciwstarzeniowe oraz wspiera ochronę organizmu przed nowotworami. Ma on korzystne działanie na kondycję skóry, wspiera produkcję kolagenu, dzięki czemu pomaga zachować jędrność i elastyczność skóry, a także zachowanie mocnych włosów i paznokci. Beta-karoten wpływa także na utrzymanie pięknej opalenizny. Ma on również pozytywny wpływ na układ immunologiczny, pomaga zwalczać infekcje. Warto wspomnieć również o tym, że prowitamina witaminy A wspiera prawidłowe widzenie oraz chroni oczy przed chorobami.
Sok z moreli ma również właściwości przeciwzapalne. Dodatkowo spora dawka potasu, który zapewnia równowagę kwasowo zasadową, korzystnie wpływa także na układ sercowo-naczyniowy, między innymi wspomagają utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi. Ponadto, dzięki sporej zawartości żelaza, morelowy sok polecany jest także osobom, które zmagają się z anemią.
Napój ten ma również działanie wspierające układ nerwowy, pomaga między innymi niwelować skutki stresu, działa odprężająco, pomaga się zrelaksować, a także wesprze twoją koncentrację.
Kto powinien pić sok z moreli?
Po sok z moreli powinny sięgnąć osoby, które problemy z nadciśnieniem tętniczym, zawartość magnezu i potasu, pomoże utrzymać je na prawidłowym poziomie. Morelowy sok poleca się osobom, które chcą zadbać o zdrowie wątroby, wspiera jej regenerację, a także chroni ją przed chorobami.
Sok lub smoothie z moreli będzie dobrym wyborem dla osób, które zmagają się z zaparciami, ponieważ zawiera on sposób błonnika pokarmowego, który reguluje prace jelit. Napój ten to również sposób, aby zadbać o urodę, regularnie pity sprawi, że twoja skóra nabierze zdrowe wyglądu, będzie promienna oraz odżywiona. Zawarte w nim witaminy i minerały wpłyną również na wzmocnienie włosów i paznokci.
Witamina C oraz moc przeciwutleniaczy wpłynie również na poprawę odporności, dlatego, jeżeli często dopadają cię przeziębienia lub grypa, warto wzmocnić ją popijając ten pyszny sok. Ponadto witamina K, magnez oraz wapń wpłyną korzystnie na wzmocnienie kości, a także wesprą prawidłową pracę mięśni.
Warto pamiętać o tym, że morele mają wysoki indeks glikemiczny, dlatego nie będą dobrym wyborem dla osób, które borykają się z cukrzycą lub insulinoopornością.
Jak zrobić sok z moreli?
Przygotowanie soku z moreli nie jest niczym trudnym. Będziesz potrzebować jedynie: dwóch kilogramów dojrzałych moreli, dwóch litrów wody, cytryny oraz wybranego słodzika. Możesz użyć cukru, jeżeli jednak ograniczasz kalorie w diecie, lepiej wybrać: erytrytol, ksylitol lub stewię.
Zacznij od umycia owoców, następnie przetnij je na pół i wyjmij pestki. Morele wrzuć do garnka, dodaj wodę i gotuj, aż do miękkości owoców. W międzyczasie możesz zbierać pianę z powierzchni garnka. Wyłącz grzanie i pozostaw napój do przestygnięcia. Przecedź owoce, najlepiej przetrzyj całość przez sitko z drobnymi oczkami, tak by pozostały na nim jedynie skórki. Do lekko ciepłego napoju dodaj wybrany słodzik, wymieszaj wszystko, aż się rozpuści. Dodaj sok z cytryny. Całość podgotuj, przelej do słoików, następnie je zapasteryzuj.
Możesz również przygotować morelowe smoothie, wówczas nic się nie zmarnuje. Wystarczy, że zblendujesz morele z wodą, mlekiem roślinnym lub wodą kokosową. Do napoju warto dodać inne owoce, np. banany, truskawki czy maliny.
Zobacz, w jakich przepisach nasi użytkownicy wykorzystali morele.
1. Tarta pistacjowa z morelami
Zobacz przepis
Tarta pistacjowa z morelami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
2. Placuszki z morelami
Zobacz przepis
Placuszki z morelami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Cantuccini z morelami
Zobacz przepis
Cantuccini z morelami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Zimny deser z morelami
Zobacz przepis
Zimny deser z morelami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
7. Pomarańczowe ciasteczka z morelami
Zobacz przepis
Pomarańczowe ciasteczka z morelami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
8. Kompot z moreli do słoików na zimę
Zobacz przepis
Kompot z moreli do słoików na zimę / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
9. Sałatka ze szpinakiem i morelami
Zobacz przepis
Sałatka ze szpinakiem i morelami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
10. Francuska tarta z morelami
Zobacz przepis
Francuska tarta z morelami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
11. Klasyczne ciasto z morelami
Zobacz przepis
Klasyczne ciasto z morelami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
12. Morele w korzennym syropie
Zobacz przepis
Morele w korzennym syropie / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródło: Smaker.pl
Autorka: Anna Hutek
Zobacz także:
To danie jest jak wehikuł czasu. Tylko babcia robiła najlepsze »
Grzybiarze smażą kurki w ten sposób. Zawsze są jędrne i chrupkie »
Obniża cukier i cholesterol we krwi. Sięgaj po liście i nasiona tej przyprawy »
