Bób na 10 sposobów. Proste i smaczne przepisy

Kiedy na polskich stołach zaczyna królować bób, możesz być pewny, że nareszcie nadeszło lato. Istnieje wiele sposobów na przyrządzenie dań z bobem w roli głównej. Jeśli poszukujesz ciekawych inspiracji, koniecznie zapoznaj się z poniższym artykułem.

Fot.123RF/Picsel

Z tego artykułu dowiesz się:

Bób to popularne warzywo strączkowe, którym wiele z nas zajada się w okresie letnim. Sezon rozpoczyna się pod koniec czerwca i trwa, aż do sierpnia. Jest niezwykle pożywny, ponieważ zawiera dużo białka, a jednocześnie mało tłuszczu, co więcej spożywając bób, dostarczamy również błonnika. Będzie więc świetnym wyborem dla wegan i wegetarian oraz dla osób na diecie, ponieważ na długo pozostawia uczucie sytości. Co więcej, w 100 g ugotowanych nasion bobu znajdziemy jedynie 100 kcal.

Sprawdź także: Nalewka z zielonych ogórków – jak ją przygotować?

Jakie właściwości ma bób?

Bób to nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe warzywo, jest źródłem witamin i minerałów. Zawiera kwas foliowy, składnik szczególnie ważny w diecie kobiet w ciąży. Kwas foliowy pomaga zapobiegać wystąpieniu wad rozwojowych płodu. Zalecany jest również osobom, u których wystąpiła anemia.

Jest wiele korzystnych dla organizmu właściwości bobu, m.in.: zawarty w nim błonnik i potas pomagają w obniżeniu poziomu złego cholesterolu, reguluje ciśnienie krwi oraz usprawnia pracę układu krążenia. Bób używany jest również przy produkcji leków na chorobę Parkinsona, ponieważ zawiera lewodopy, która jest formą dopaminy. W efekcie chory przyjmujący leki na bazie bobu poprawia swoją sprawność ruchową.

Kto nie powinien jeść bobu?

Bób nie jest warzywem polecanym osobom chorującym na cukrzycę, ponieważ zawiera wysoki indeks glikemiczny. Przez zawarte w nim składniki purynowe odradza się go również osobom, które borykają się z dną moczową. Bób może również działać alergizująco. Nieodpowiednio przyrządzony bób może powodować wzdęcia, aby tego uniknąć, przed ugotowaniem należy go zalać gorącą wodą i odczekać około godziny. Po tym czasie możesz przystąpić do gotowania, używając do tego świeżej wody.

Z czym jeść bób? Przepisy na dania z bobem

Kupiłeś bób i nie wiesz, jak go przyrządzić? Bób można jeść na surowo, jednak najczęściej poddaje się go obróbce termicznej. Ugotowane w osolonej wodzie ziarna bobu można jeść jako przekąskę, bez niczego, można również usmażyć go z czosnkiem, solą i masłem na patelnie. Bób to składnik, który możesz przemycić w wielu daniach, m.in.: pastach na kanapki, daniach obiadowych, czy sałatkach.

Jeśli szukasz kulinarnych inspiracji z bobem w roli głównej, koniecznie zajrzyj do przepisów naszych użytkowników. 

1. FIT pasta z bobu do kanapek

 FIT pasta z bobu do kanapek Zobacz przepis

FIT pasta z bobu do kanapek / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Czy nie wygląda to jak najlepsze z możliwych śniadań? Chrupkie pieczywo i kontrastujące ze sobą smaki tworzą doskonałe połączenie, które podbije wasze kubki smakowe.

2. Burgery z bobu

 Burgery z bobu Zobacz przepis

Burgery z bobu / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Takie mini burgery będą stanowić idealną przekąskę na przyjęciu lub podczas wieczornego seansu filmowego. Są zdecydowanie zdrowszym wyborem niż chipsy i popcorn, a do tego, po ich zjedzeniu, znacznie dłużej będziemy czuć się najedzeni.

3. Pierogi z bobem, boczkiem, koperkiem i cebulką

 Pierogi z bobem, boczkiem, koperkiem i cebulką Zobacz przepis

Pierogi z bobem, boczkiem, koperkiem i cebulką / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Polacy kochają pierogi i to pod każdą postacią. Jest to również jedna z najbardziej rozpoznawalnych potraw kuchni polskiej na całym świecie. Jesteśmy przekonani, że taki farsz podbiłby serca niejednego Amerykanina lub Anglika.

4. Sałatka z bobem i parmezanem

 Sałatka z bobem i parmezanem Zobacz przepis

Sałatka z bobem i parmezanem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Warzywa strączkowe doskonale wpływają na pracę naszego organizmu, dlatego jak najczęściej powinny pojawiać się w naszym menu. To danie jest najlepszym sposobem, aby wprowadzić je do swojej diety. Wyrazisty parmezan i bób to idealny duet.

5. Makaron z wołowiną i bobem

 Makaron z wołowiną i bobem Zobacz przepis

Makaron z wołowiną i bobem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Pamietajcie o tym, że bób to nie tylko doskonały materiał na przekąskę. Możecie przygotować z niego także doskonałe danie główne.

6. Kotlety drobiowe z bobem

 Kotlety drobiowe z bobem Zobacz przepis

Kotlety drobiowe z bobem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Bób jest bardzo wdzięcznym tematem kulinarnym. Stanowi doskonałą podstawę wielu ciekawych dań, które z pewnością będa hitem na waszych stołach.

7. Bób w śmietanie

 Bób w śmietanie Zobacz przepis

Bób w śmietanie / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Bób można podać również w towarzystwie śmietany. To pyszny, domowy przepis, który przeniesie cię w czasy dzieciństwa. 

8. Risotto z bobem

 Risotto z bobem Zobacz przepis

Risotto z bobem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

W kategorii szybkich obiadów świetnym wyborem będzie risotto. To fantastyczny sposób na proste danie ze świeżych, wysokiej jakości składników. 

9. Sałatka z bobem i mozzarellą

 Sałatka z bobem i mozzarellą Zobacz przepis

Sałatka z bobem i mozzarellą / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Taką sałatkę z powodzeniem możecie zabrać ze sobą do pracy. Z pewnością niejeden współpracownik będzie chciał jej spróbować lub przynajmniej poprosi was o przepis.

10. Bób z serem żółtym

 Bób z serem żółtym Zobacz przepis

Bób z serem żółtym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

 Zobacz także:

Które pomidory wybrać na przecier? Jak go zrobić? »

Wspieramy Ukrainę. Tu zamieścisz ogłoszenie o swojej pomocy »

Grill, piknik a może garden party? Sprawdź prognozę pogody i nie daj się zaskoczyć! Wypróbuj aplikację Pogoda Interia! Zainstaluj z Google Play lub App Store »

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Dania główne Pyszna karkówka z patelni

Dzisiejsza propozycja obiadowa to karkówka oraz mój ulubiony na takie upały j...

Odsłon: 1042

15 min
4
Sałatki Sałatka z bobem i smażoną kiełbaską

Sałatka z bobem i smażoną kiełbaską. Pyszna i prosta sałatka, którą możesz pr...

Odsłon: 40

15 min
1
>60 min
24
Desery Sernik pieczony na jogurtach

Jest to dosyć ciekawy pomysł na ciasto, gdyż zamiast klasycznego białego sera...

Odsłon: 121

>60 min
3

Polecane artykuły

Wideo Aksamitna zupa krem z kukurydzy

Aksamitna zupa krem z kukurydzy jest przepyszna. W lecie, gdy na zewnątrz panują upały i nie mamy ochoty na duże porcje, wystarczy za cały obiad! J...

0
Wideo Lody kokosowe na ananasie

Poznaj lekki i kremowy deser, który jest wprost idealny na lato! Przepis na lody, podane w niecodzienny sposób, jest naprawdę prosty do wykonania....

0
Wideo Bakłażan z pomidorami pod halloumi

Prosta, lekka i z pysznych składników - taka powinna być idealna przekąska na lato. Wypróbuj przepis na bakłażana z dodatkiem pomidorów i aromatycz...

0
Wideo Sernik z bezą i brzoskwiniami

Szukasz lekkiego i puszystego deseru? Ciasta, które można podać przy upałach? Świetnie trafiłeś! Wypróbuj przepis na pyszny sernik z bezą i brzoskw...

2