Smaker.pl
Artykuły
Informacje
Poprawia odporność, trawienie, obniża ciśnienie i pomaga zasnąć. Dlaczego warto jeść kiwi?

Poprawia odporność, trawienie, obniża ciśnienie i pomaga zasnąć. Dlaczego warto jeść kiwi?

14.04.2023

Kiwi jest jednym z najzdrowszych owoców na świecie, zalicza się do superfoods. Pod niepozorną skórką skrywa się wiele witamin i składników mineralnych, które sprawiają, że ten owoc wspiera odchudzanie, obniża ciśnienie, za to podwyższa odporność. Wyjaśniamy, dlaczego jeszcze warto jeść kiwi.

Na co pomaga kiwi? Właściwości zdrowotne tego owocu są korzystne dla astmatyków | Fot.123RF/Picsel

Spis treści:
Kiwi - charakterystyka

Wartości odżywcze kiwi

Jakie właściwości zdrowotne ma kiwi?

Na co pomaga kiwi?

Kiwi - przeciwwskazania

Zastosowanie kiwi w kuchni

Kiwi - charakterystyka

Kiwi to owoc rośliny o nazwie aktinidia smakowita. Nazwa jest nieprzypadkowa, a miąższ owoców aktinidii jest bardzo smaczny, słodko - kwaśny i orzeźwiający. Nazwa kiwi pojawiła się dopiero w XX wieku i wzięła się od charakterystycznej skórki owocu, przypominającej upierzenie ptaka kiwi. Wtedy też zaczęto uprawiać kiwi komercyjnie, najpierw w Nowej Zelandii, potem w krajach basenu Morza Śródziemnego i w cieplejszych rejonach obu Ameryk.

Owoce kiwi to jagody. Charakteryzuje je owalny kształt, wyglądają jak mały, włochaty ziemniak. Tyle że po przekrojeniu ukazuje się jego zielony, półprzezroczysty miąższ z białym trzonem, wokół którego zgromadzone są drobne, czarne nasiona. Ze względu na charakterystyczną, pokrytą drobnymi włoskami skórę kiwi nazywane jest często "chińskim agrestem".

Sprawdź także: Przekąski z ciasta francuskiego - szybkie, proste i oryginalne przepisy

Wartości odżywcze kiwi

Ze względu na wartości odżywcze kiwi świetnie się sprawdzi w diecie osób, które się odchudzają. Jeden owoc to około 100 g, a zawiera tylko 61 kalorii. W skład jednego kiwi wchodzi:

15 g węglowodanów,
9 g cukru,
3 g błonnika pokarmowego,
1,1 g białka,
0,5 g tłuszczu,
3 mg sodu,
1,1 g białka.

Dzięki temu składowi i proporcjom kiwi cechuje się niskim indeksem glikemicznym. O indeksie glikemicznym decyduje między innymi zawartość błonnika. W skórce kiwi jest go więcej niż w samym owocu. Dlatego jedzenie kiwi wraz ze skórką sprawia, że jego wartości odżywcze rosną.

Kiwi można jeść ze skórką. Ten owoc należy do superfood na INTERIA.TV.

Jakie właściwości zdrowotne ma kiwi?

Tan mały owoc jest źródłem witaminy C - jedno kiwi zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę. Poza tym ma wyjątkowo dużo witaminy K, zawiera też potas, magnez, miedź i kwas foliowy. Stąd biorą się właściwości zdrowotne kiwi:

wspiera odporność, dzięki witaminie C,
reguluje pracę jelit,
zmniejsza poziom złego cholesterolu,
wpływa korzystnie na wzrok,
wspiera układ oddechowy,
korzystnie wpływa na układ nerwowy,
spowalnia procesy starzenia się skóry.

Warto dodać, że niektóre witaminy zawarte w kiwi w wyjątkowo dużych ilościach rozpuszczają się jedynie w tłuszczach. Dlatego lepiej spożywać kiwi bezpośrednio po posiłku, dodawać je do deserów i sałatek. Wtedy mamy pewność, że skorzystaliśmy w pełni z jego dobrodziejstw.

Na co pomaga kiwi?

Ten owoc, regularnie spożywany, wspiera wiele funkcji organizmu. Na co konkretnie pomaga kiwi? Przede wszystkim reguluje pracę jelit i zapobiega zaparciom. Wspierając oczy, przeciwdziała jaskrze, zaćmie czy zanikowi plamki żółtej. Kiwi pomaga zasnąć, dzięki niewielkiej zawartości serotoniny i inozytolu, wzmacnia też koncentrację.

Nie powinni go sobie żałować astmatycy, bo poprawia czynności płuc. Działanie moczopędne owocu wzmacnia nerki, a zawartość potasu i witaminy C powoduje obniżenie ciśnienia. Kiwi pomaga też w leczeniu infekcji, zawiera bardzo dużo antyoksydantów.

Kiwi - przeciwwskazania

Mimo wielu właściwości zdrowotnych nie wszyscy mogą sobie pozwolić na jedzenie tych owoców. Przeciwwskazaniem do jedzenia kiwi są alergie na lateks oraz na papainę i antykinidynę. Oznacza to, że osoby uczulone na papaję i ananasa nie powinny również jeść kiwi.

>Mimo dużej zawartości błonnika diabetycy powinni jeść kiwi z umiarem. To dlatego, że owoc ten zawiera spore ilości cukru. Osoby cierpiące na biegunki oraz owrzodzenia żołądka również powinny unikać kiwi. Zawiera ono dużo drażniących kwasów i wzmaga perystaltykę jelit.

Zastosowanie kiwi w kuchni

Kiwi ma ciekawy, słodko-kwaśny smak i sprawdzi się w przygotowaniu wielu potraw. Można używać kiwi do sporządzania sałatek owocowych, deserów oraz marynat do mięs. Jest też doskonałym składnikiem koktajli i smoothie, ze względu na swój orzeźwiający smak.

W zastosowaniu kiwi w kuchni należy jednak pamiętać, że zawiera składniki, które powodują, że szybko mięknie. Kwas aktynowy i bromowy wpłyną również na inne produkty, dlatego kiwi dodajemy do sałatki owocowej w ostatniej chwili przed podaniem, aby wszystkie owoce w sałatce nie zmiękły. Natomiast enzymy zawarte w owocu sprawią, że galaretka z dodatkiem kiwi nigdy się nie zsiądzie. Lepiej więc traktować je jako samodzielny dodatek do deserów.

Poza wszystkim kiwi można spożywać też samodzielnie. Można je obrać, a jeśli chcemy je jeść ze skórką, należy wcześniej zetrzeć z niej drobne włoski.

Poprawia odporność, trawienie, obniża ciśnienie i pomaga zasnąć. Dlaczego warto jeść kiwi?

Spis treści:Kiwi - charakterystyka Wartości odżywcze kiwi Jakie właściwości zdrowotne ma kiwi? Na co pomaga kiwi? Kiwi - przeciwwskazania Zastosowanie kiwi w kuchni