Spis treści:
Niebieskie strefy to takie miejsca na świecie, w których ludzie żyją najdłużej i najszczęśliwiej. Ich kluczem do długiego i satysfakcjonującego życia jest nie tylko regularny ruch, odpoczynek na świeżym powietrzu, ograniczanie stresu i budowanie więzi, ale także odpowiednio zbilansowana i odżywcza dieta. Ty również chciałbyś dożyć sędziwego wieku, ciesząc się dobrą kondycją? Na początek wprowadź do swojego jadłospisu śniadanie na długowieczność, inspirując się poniższymi przepisami.
Niebieskie strefy – tam żyją dłużej
Czym są niebieskie strefy? To miejsca, w których ludzie mają najdłuższe i najbardziej satysfakcjonujące życie. Choć są one od siebie znacznie oddalone, mają pewne punkty wspólne – mowa o nawykach przestrzeganych przez ich mieszkańców, które pozwalają im cieszyć się dobrym samopoczuciem do późnej starości. Wśród tych najważniejszych wymienia się:
- regularny ruch,
- odpoczynek na świeżym powietrzu,
- ograniczanie stresu,
- wolniejsze tempo życia,
- realizowanie celów,
- zaangażowanie w życie społeczne i rodzinne,
- dbanie o duchowość.
Powyższa lista byłaby niekompletna bez jednego kluczowego elementu – odpowiedniej diety. Polega ona głównie na ograniczeniu mięsa na rzecz produktów roślinnych, umiarkowanym spożyciu kalorii oraz rzadszym sięganiu po alkohol. Jakie składniki królują w jadłospisach? Poniżej znajdziesz przykłady w zależności od poszczególnych stref.
Sardynia (Włochy)
Mieszkańcy Sardynii stawiają przede wszystkim na żywność bogatą w antyoksydanty, w tym owoce, warzywa i rozmaite zioła. W ich diecie nie brakuje także źródeł błonnika, w tym świeżo wypiekanego pełnoziarnistego chleba, oraz krowiego i koziego nabiału. Dopełnieniem całości jest lokalne wino Cannonau dostarczające większej ilości przeciwutleniaczy niż większość tradycyjnych win.
Nicoya (Kostaryka)
Podstawą jadłospisu na półwyspie Nicoya są lokalne warzywa i owoce. Ponadto na talerzach dość często gości ryż, ryby oraz jajka. Mięso natomiast podawane jest zazwyczaj raz w tygodniu. Mieszkańcy chętnie sięgają po zsiadłe mleko, które stanowi cenne źródło bakterii probiotycznych. Warto zaznaczyć, że tamtejsza woda pitna jest bogata w minerały, zwłaszcza wapń i magnez.
Okinawa (Japonia)
Mieszkańcy Okinawy mogą poszczycić się wysokim spożyciem glonów i ryb, które zawierają duże ilości jodu i kwasów omega-3. Co więcej, ich posiłki obfitują w soję i jej przetwory, np. tempeh, które uchodzą za jedno z najbardziej wartościowych roślinnych źródeł białka. Na uwagę zasługuje także fakt, że Japończycy unikają przejadania się, wyznając zasadę Hara hachi bu, która polega na zaspokajaniu głodu w 80 proc.
Loma Linda (Stany Zjednoczone)
Większość mieszkańców Loma Linda to weganie i wegetarianie. Ich posiłki bazują głównie na lokalnie uprawianych roślinach, w tym sezonowych owocach i warzywach, nasionach, orzechach oraz strączkach, takich jak soczewica, fasola czy ciecierzyca. Do tego wszystkiego należy dorzucić kasze i produkty pełnoziarniste. Mięso spożywane jest sporadycznie, a alkohol – praktycznie wcale.
Ikaria (Grecja)
Poruszając temat miejsc, jakimi są niebieskie strefy, warto wspomnieć także o niewielkiej greckiej wyspie – Ikarii. W tamtejszej diecie dominują pokarmy roślinne, tj. świeże warzywa i owoce, zioła oraz strączki, w tym soczewica, ciecierzyca, groch i fasola. W posiłkach nie brakuje również dobrej jakości oliwy, lokalnych serów z owczego i koziego mleka oraz pełnoziarnistego chleba na zakwasie.
Śniadanie na długowieczność – przepisy
Ryby, tofu, jajka, nabiał, owoce, warzywa, strączki czy pełnoziarniste pieczywo to tylko kilku z wielu produktów, które może zawierać śniadanie na długowieczność. Nie wiesz, jak je przyrządzić, aby było smaczne, odżywcze i sycące? Poniżej znajdziesz kilka przepisów, którymi możesz się zainspirować.
2. Owsianka z orzechami
Zobacz przepis
Owsianka z orzechami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Sałatka śniadaniowa z jajkiem
Zobacz przepis
Sałatka śniadaniowa z jajkiem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Kanapki z pastą z brokułu
Zobacz przepis
Kanapki z pastą z brokułu / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Omlet ze szczypiorkiem i warzywami
Zobacz przepis
Omlet ze szczypiorkiem i warzywami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Kasza jaglana z czerwona fasolą i pieczarkami
Zobacz przepis
Kasza jaglana z czerwona fasolą i pieczarkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
7. Tofucznica z suszonymi pomidorami
Zobacz przepis
Tofucznica z suszonymi pomidorami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródło: Smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Zobacz także:
Jak schudnąć, jedząc jajka. Na czym polega dieta jajeczna?
Garstka ziaren może zastąpić drugie śniadanie. Obniżają poziom cukru, łagodzą skutki stresu
