Do góry

Dania główne Przepis na:

Kurczak po indyjsku

Kurczak po indyjsku

Autor: Jagodzianka17

Przepisów i artykułów: 132 Ocena: 545

Dodano: 16.04.2018

Odsłon: 398

Indie to kraj niezwykłych kontrastów, różnorodności kultur i religii, które współistnieją obok siebie, co znajduje odzwierciedlenie w bogactwie kuchni. Dania kuchni indyjskiej są niezwykle kolorowe i aromatyczne. Swój niepowtarzalny smak zawdzięczają starannie dobranym przyprawom. I właśnie za to kocham tą kuchnię - za niezwykłe aromaty, które wyczuwalne są już podczas samego gotowania. W całym domu pachnie mieszanką aromatycznych, orientalnych przypraw. Zapraszam Was do wspólnego gotowania.

Składniki

  • 600 g filetów z kurczaka
  • 6 ząbków czosnku
  • 1 czerwona papryczka chili
  • 8 cm świeżego imbiru
  • 1 duża cebula
  • 3 łyżki miodu
  • 7 łyżek sosu słodko-pikantnego chili
  • 2 łyżki mielonej słodkiej papryki
  • 2 łyżki curry *
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 100 ml wody
  • oliwa z oliwek
  • pieprz czarny i sól
  • Dodatkowo:
  • ryż
  • świeża kolendra
1-2 os. 30 min łatwe przystępne

Przygotowanie

  1. Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy delikatnie pieprzem, solą i mieszamy. Cebulę obieramy, kroimy w piórka, a imbir ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Papryczkę chili i czosnek drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę, papryczkę chili i czosnek. Smażymy na średnim ogniu chwilę uważając, aby czosnek się nie przypalił. Dodajemy kurczaka i smażymy kolejne 2-3 minuty, mieszając. Następnie dodajemy wszystkie przyprawy, sos chili, miód i wodę. Całość gotujemy około 10 minut. Danie doprawiamy do smaku solą i pieprzem, jeśli zachodzi taka potrzeba. Podajemy z białym ryżem, obficie posypane świeżą kolendrą.



    * użyłam żółtej przyprawy curry medium

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Nevermore 16 kwietnia Taki pikantny i aromatyczny kurczak, to coś, co lubię :) Pycha :D

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń