Do góry

Dania główne Przepis na:

Pide, turecka pizza.

Pide, turecka pizza.

Autor:

Przepisów i artykułów: 216 Ocena: 2400

Dodano:

Odsłon: 196

Kolejny weekend mój mąż wziął się za "garki"i o to co powstało,jak na mężczyznę stwierdzam dał radę;-)

Składniki

  • Ciasto:
  • 550 g mąki pszennej
  • 1 saszetka drożdży suszonych 7 g
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 300 ml letniej wody
  • 1 jajko
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Farsz:
  • 500 g mielonego mięsa jagnięcego-u nas było wołowe (ewentualnie wieprzowego)
  • 2 średnie cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 średnie pomidory
  • 2 papryki słodkie - czerwona i zielona
  • pół pęczka natki pietruszki
  • Przyprawy: sól, pieprz, kumin (kmin rzymski), mielona kolendra, pieprz cayenne do smaku
3-4 os. > 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Na stolnicę wysypać mąkę z solą, zrobić w niej zagłębienie. Drożdże i cukier wymieszać widelcem z letnią wodą i odstawić na 5 minut, a następnie wlewać po trochu do zagłębienia w mące. Widelcem okrężnymi ruchami stopniowo zagarniać mąkę z wnętrza zagłębienia i mieszać z drożdżami. Kiedy składniki się połączą, dodać 2 łyżki oliwy, jajko i wyrabiać ciasto, aż stanie się gładkie i sprężyste.
    Wyrobione ciasto oprószyć maka, przykryć folią spożywczą i odstawić na 1-1,5 godziny w ciepłe miejsce. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
    W tym czasie przygotowujemy farsz. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Na oleju podsmażyć cebulę z czosnkiem, następnie dodać mielone mięso i smażyć, aż mięso będzie brązowe. Dodać paprykę pokrojoną kostkę i smażyć razem, aż papryka nieco zmięknie. Na końcu dodać pomidory pokrojone w kostkę, posiekaną natkę pietruszki oraz przyprawy. Gotować razem jeszcze przez chwilę.
    Ciasto podzielić na 4 części. Każdą część rozwałkować, tworząc podłużne placki. Na środek nałożyć farsz. Brzegi ciasta zawinąć do środka, tak aby nasze pide przypominało łódkę.
    Piec w piekarniku nagrzanym do 240 st. C przez 8-9 minut, aż ciasto się zarumieni.
    Smaczne i syte danie.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń