Przekąski Przepis na:
Jogurt grecki.
Przepis dnia 2012-03-22
Przepisów i artykułów: 18 Ocena: 472
Dodano: 20.03.2012
Odsłon: 18464
Oryginalny jogurt grecki ma się nijak do tego który kupujemy w Polsce.Są to jogurty ,,typu greckiego"Kto miał możnośc popróbowania oryginalnego na pewno przyzna mi rację...A więc skąd mamy wziąśc jogurt grecki? po prostu zrobic :)
Składniki
- Mleko pełne 3,2%, 2 litry
- śmietana 12 lub 18%, 1 mały kubeczek
- jogurt naturalny bez żelatyny, 1 kubeczek
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mleko i śmietanę podgrzewamy do temp. 43C sprawdzic ! to ważne ! Następnie dodajemy opakowanie jogurtu naturalnego, dobrze mieszamy i odstawiamy na noc, przykryte w ciepłym nieprzewiewnym miejscu (nie ruszac!).Ponieważ wczoraj nie działało u mnie centralne,garnek z mlekiem zawinęłam w koc i tak pozostawiam do rana.
-
Następnie wygotowaną ściereczką wyściełamy durszlak, wkładamy ostrożnie nasz jogurt i pozostawiamy na kilka godzin aby odcedzic zbędną ciecz. Gęstośc jogurtu zależy od naszych upodobań, ja lubię dośc gęsty,dlatego też odcedzam dokładnie.Wkładam jogurt do szklanego naczynia i przechowuję w lodowce. Odbieram 3-4 lyzki i pozostawiam na "zaczyn" następnej partii (w zamrażalniku) w ten sposób nie kupuję już jogurtu naturalnego.Własny wyrób jogurtu nie jest pracochłonny potrzebuje tylko czasu aby "dojrzec" a wierzcie mi smak swojskiego wyrobu jest oczywiście nie do pokonania! Ostatnio zrobiłam bez śmietany i też udał się wspaniale...
Twoje notatki do przepisu
1232 odsłon
14
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (12)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Jultyne 30 marca 2012Zgłoś do usunięcia
Witam!Super smakowicie wygląda to cudo.
Jestem wielką amatorką jogurtu greckiego. Sama jeszcze nigdy nie robiłam więc z chęcią spróbuję.
Pozdrawiam
21 Kto głosował? | Odpowiedz
Gruba-dynia 26 marca 2012Zgłoś do usunięcia
Witam! Jogurt wygląda wspaniale. Mam pytanie: jakiego mleka należy użyć? W sklepach dominuje mleko pasteryzowane, domyślam się, że nie o takie chodzi. Proszę o podpowiedź. Pozdrawiam :-)3 Kto głosował? | Odpowiedz
Afrulu 23 marca 2012Zgłoś do usunięcia
Kasius przechowuję go w szczelnie zamkniętej szklanej misce i myślę,że około tygodnia :)) Moi domownicy nie pozwolą mu postac i znika po kilku dniach.Jakubie zapewniam Cię,że to nie jest żaden problem techniczny...jak zwykle musisz się podroczyc ? :))20 Kto głosował? | Odpowiedz
Kasius23 22 marca 2012Zgłoś do usunięcia
A ja mam pytanko - jak długo zachowuje on świeżość w lodówce?2 Kto głosował? | Odpowiedz
Afrulu 22 marca 2012Zgłoś do usunięcia
Dziękuję Wam wszystkim za komentarze :))Biankorossa ilośc jogurtu zależy od tego jaką gęstośc chcesz osiągnąc.Ja do niektórych potraw potrzebuję gęsty jogurt i wtedy odcieka dłużej i jest go mniej.Natomiast gdy chcę zrobic taki do picia to nie odcedzam go w ogóle ale wtedy nie jest to jogurt grecki :)Ten na zdjęciu jest bardzo gęsty a wyszło mi go około 900 gram.
Renko taką właśnie konsystencję ma jogurt grecki,możesz go wyłożyc z wiadereczka na talerz i nie rozjedzie się )
20 Kto głosował? | Odpowiedz
renka 22 marca 2012Zgłoś do usunięcia
Ja widzę tu twaróg ,a gdzie jest jogurt?0 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 21 marca 2012Zgłoś do usunięcia
Ciekawy pomysł, zabieram do ulubionych :)19 Kto głosował? | Odpowiedz
irma 21 marca 2012Zgłoś do usunięcia
Baardzo ciekawy przepis, dodaje do ulubionych.20 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 21 marca 2012Zgłoś do usunięcia
Ja napiszę tylko mniam wygląda pysznie i może się skuszę na zrobienie tej pyszności i będzie to mój pierwszy raz:-)))19 Kto głosował? | Odpowiedz
biancorossa 21 marca 2012Zgłoś do usunięcia
Wygląda jak domowy twaróg, chętnie wypróbuję Twój przepis. Ciekawi mnie jedna rzecz jaka jest wydajność -ile Ci wyszło jogurtu z podanej ilości, nie wiem czy to mały czy duży talerz?:)2 Kto głosował? | Odpowiedz