Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
pyszne, pikantne, inne ;) w skladnikach podalam na 2 rozne farsze, jeden ziemniaczany-warzywny a drogi miesny....ja wole warzywny
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
12
Dania główne
Gołąbki tradycyjne
Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...
Odsłon: 726
5
Dania główne
Zapiekana karkówka w sosie cebulowym
Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...
Odsłon: 12523
9
Ostatnio komentowane przepisy
12
Dania główne
Gołąbki tradycyjne
Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...
Odsłon: 726
5
Dania główne
Zapiekana karkówka w sosie cebulowym
Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...
Odsłon: 12523
9
REKLAMA
Przekąski
Pikantne pierozki na sposob arabski
Hanan
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- mieso mielone, 500 g
- cebula, duza, 1 szt
- czosnek, 3 zabki
- swieza papryka, 2 szt
- duza marchewka, 2 szt
- zielony, swiezy lub mrozony groszek, 2,5 szklanki
- ziemniaki, duze, 8 szt
- pomidory, 4 szt
- swieza kolendra, duza, 2 peczki
- sol, pieprz, curry, papryka slodka, chili, kmin rzymski
- oliwa do zmazenia
- maka, 2,5-3 szklanek
- jajko, 1 szt
- soda/proszek do pieczenia, 1 lyzeczka
- sol, szczypta
- ciepla woda, tyle ile makka potrzebuje, ok 1 szklanka
- olej, 3 lyzki
Sposób przygotowania:
1
]na pikantne pierozki robimy ciasto jak na pierogi (2,5 szk maki, 1 jajko, lyzeczka sody lub proszku do pieczenia szczypta soli, ok 1 szk cieplej wody-tyle wody ile potrzeba, 3 lyzki oliwy; wszystko zagniatamy, wazne aby szybko, wtedy siasto bedzie miekie) - ilosc ciasta wystarczy na 1 farsz, ewent pol na pol farsz miesny 500 g miesa mielonego (ja robie z baraniny, ale daj co masz) 1 duza cebula 3 zabki czosnku duza swieza papryka duza marchewka szklanka mrozonego zielonego groszku 2 pomidory (ewent. 2 lyzki koncentratu) swieza kolendra (duzo) sol, pieprz, chili, mielona kolendra, curry, kurkuma - ja daje wszystko co mam - tak do smaku oliwa (w zaleznosci jak jest tluste mieso) przygotowanie cebulke pokroic, podsmazyc na oleju, dod pokrojony czosnek, podsmazyc. jak zlote beda do dac pomidory i kolendre i znow lekko poddusic. pokroic drobno papryke i marchewke dodac do cebulki, dodac zielony groszek. wszystko wymieszac. dodac mieso mielome i przyprawy. poddusic ok 20-30 min pod przykryciem, mieszac czasami. jesli bedzie za duzo sosu to nadal dusic bez przykrycia na wiekszym ogniu, mieszajac az sos wyparuje. przed nadziewaniem ciasta ostudzic farsz. nakladac go mala lyzeczka, tak jest latwiej. farsz z ziemniakow 8 duzych ziemniakow ugotowanych w mundurkach peczek szczypiorku duza marchewka sieza duza papryka (czerwona) 1,5 szk zielonego groszku duzo swiezej kolendry 2 pomidory sol, pieprz, mielona kolendra, curry, chili.......co chcesz oliwa do smazenia sposob przydotowania ziemniaki obraz i pokroic w mala kosteke wsypac do miski na patelni rozgrzac olej wsypac pokrojony szczypiorek, i reszte pokrojonych warzyw a takze groszek, poddusic ok 10 min, dodac posiekana kolendre i przyprawy. dusic ok 3 min. dodac do ziemniakow i wymieszac, jak za malo slone dodac sol. i mozna juz nadziewac smazenie na patelni rozgrzac duza ilosc oleju. smazyc z oby stron do zlotosci (z kazdej ok 1 min) podawac mozna z jogurtem, ale wazne jest by byl on dosc gesty i kwasny.