Spis treści:
- Jak zrobić pasztet z resztek z rosołu?
- Co dodać do farszu do mięsnego farszu do pierogów?
- Jak przygotować kotlety z resztek z rosołu?
- Jakie składniki muszą się znaleźć w paście mięsnej?
Rosół to zupa, która gości niemal w każdym polskim domu, zwłaszcza podczas rodzinnych uroczystości. Dobrze doprawiony, zachwyca swoim aromatem, doskonale rozgrzewa i daje długotrwałe uczucie sytości. Za jego wyjątkowy smak i zapach odpowiadają nie tylko przyprawy, ale również mięso, na którym jest gotowany. Za każdym razem zostaje ci spora porcja drobiu lub wołowiny i nie wiesz, co z nią zrobić? Sprawdź, jak wykorzystać resztki mięsa z rosołu i wyczaruj z nich prosty, ale pożywny obiad!
Sprawdź także: Jak upiec karkówkę? Te rady sprawią, że będzie miękka i soczysta
Pasztet z resztek z rosołu
Masz ochotę na delikatny i lekko wilgotny pasztet? Przygotujesz go właśnie z mięsa z rosołu! Specjał ten znakomicie smakuje solo oraz jako dodatek do świeżego pieczywa – zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Do przyrządzenia pasztetu w tej wersji potrzebujesz: mięsa i warzyw z rosołu, szczypiorku, jajek, bułki tartej, gałki muszkatołowej oraz soli i pieprzu. Realizację przepisu rozpocznij od oddzielenia mięsa od kości. Zmiel je z warzywami, bułką tartą, jajkami, drobno posiekanym szczypiorkiem oraz wybranymi przyprawami. Aby jeszcze bardziej podkreślić jego smak, dolej do niego odrobinę rosołu.
Przełóż powstałą masę do foremki i ułóż na jej wierzchu dowolne dodatki – mogą być to: oliwki, pomidory, papryka, cukinia, sezam, czarnuszka oraz ulubione zioła i przyprawy. Piecz całość przez półtorej godziny w temperaturze 180 stopni.
Farsz do pierogów z mięsa z rosołu
Jak wykorzystać resztki mięsa z rosołu? Zrób z nich pyszny farsz do pierogów! Jego przyrządzenie jest niezwykle proste – wystarczy połączyć ze sobą pietruszkę, marchewkę, mięso pieczarki, cebulę oraz jajko.
Oczyść i podziel pieczarki na mniejsze kawałki, a cebulę obierz i pokrój w kostkę. Rozgrzej masło na patelni i wrzuć na nią obydwa składniki – smaż je do momentu, aż się zarumienią. Zmiel wszystkie komponenty w maszynce, a następnie dopraw je solą i pieprzem.
Jeśli twój farsz wyszedł zbyt gęsty, możesz dolać do niego niewielką porcję rosołu. Na końcu dodaj jajko i dokładnie wymieszaj. Gotowe pierogi możesz podawać ze skwarkami, roztopionym masłem lub kwaśną śmietaną.
Pyzy z mięsem z rosołu
Chętnie skosztowałbyś mącznej przekąski, ale nie przepadasz za pierogami? Zatem postaw na pyzy z mięsem! Ich przygotowanie nie jest ani czasochłonne, ani skomplikowane, więc z pewnością nie przysporzy ci żadnych trudności.
Aby wyczarować idealne pyzy, musisz zaopatrzyć się w ugotowane ziemniaki, jajka, mąkę pszenną, pieprz, sól, majeranek, masło oraz mięso z rosołu. Przeciśnij ziemniaki przez praskę, dodaj do nich mąkę, jajko oraz sól i wyrabiaj ciasto do momentu, aż pozbędziesz się grudek.
Oddziel mięso od kości i zmiel je w maszynce, a następnie dorzuć do niego drobno posiekaną i zeszkloną cebulę, jajko oraz przyprawy – całość dokładnie wymieszaj. Zwiń ciasto w rulon, kolejno odrywaj od niego kawałki i spłaszczaj – na środek każdego z nich nałóż porcję farszu i uformuj z nich kule.
Ugotuj pyzy w osolonej wodzie – obróbka termiczna powinna trwać niecałe pięć minut. Gdy kulki wypłyną na wierzch, wyjmij je za pomocą łyżki cedzakowej i przełóż na talerz. Gotowe danie spożywaj z podsmażoną cebulą lub skwarkami.
Sałatka z resztek z rosołu
Jak wykorzystać resztki mięsa z rosołu, żeby powstała z nich lekka i pożywna przekąska? Nic nie stoi na przeszkodzie, aby dodać je do ulubionej sałatki. Zaletą tej potrawy jest ogromna uniwersalność – w swojej recepturze możesz uwzględnić dowolne warzywa, bakalie, owoce, sosy i przyprawy. Jeśli chcesz stworzyć sycące obiadowe danie, przyrządź sałatkę na bazie ryżu lub kaszy.
Pasta mięsna
Mięso, na którym gotowany jest rosół, świetnie nadaje się jako baza do pasty. Warto wzbogacić je o takie dodatki jak majonez, cebula, suszone pomidory oraz koncentrat pomidorowy. Oczywiście przysmak ten nie byłby kompletny bez aromatycznych ziół i przypraw – dobrym wyborem będzie słodka i wędzona papryka, kolendra, sól oraz kmin rzymski.
Pokrój cebulę w kostkę i podsmaż ją na patelni. Oddziel mięso od kości, zmiel je w maszynce i wymieszaj z pozostałymi składnikami. Gotową masę przełóż do słoika, szczelnie go zakręć i wstaw do lodówki – pasta nadaje się do spożycia przez kilka dni. Podawaj ją ze świeżym pieczywem.
Mięsna potrawka
Jak wykorzystać resztki mięsa z rosołu, jeśli nie w farszu, paście lub sałatce? Zrób z nich pyszną i sycącą potrawkę! Cały proces powinien zająć ci zaledwie 30 minut, więc możesz skorzystać z tej opcji, gdy zabraknie ci czasu na dłuższe gotowanie.
Do wyczarowania potrawy w tym wydaniu potrzebujesz: mięsa i marchewek z zupy, masła, groszku, mąki, ryżu, soli, pieprzu oraz niewielkiej porcji rosołu. Pierwszym krokiem jest ugotowanie ryżu. Następnie pokrój marchewkę na plasterki, a mięso oddziel od kości i porwij na mniejsze kawałki.
Roztop masło na patelni i wsyp do niego mąkę. Po jakimś czasie wlej rosół i mieszaj całość szybkimi ruchami, aż do otrzymania jednolitej konsystencji. Dorzuć do masy groszek i ponownie wymieszaj. Pod koniec wrzuć marchewkę, kawałki mięsa oraz przyprawy.
Kotlety z kaszą jaglaną
Marzą ci się kotlety w złocistej panierce z surówką i ziemniakami? Je również możesz zrobić z mięsa, które zostanie ci po gotowaniu rosołu. Poza głównym składnikiem przyda ci się kasza jaglana, jajka, cebula, marchewka, sól, pieprz, suszony tymianek, bułka tarta oraz olej do smażenia.
Ugotuj kaszę jaglaną w lekko osolonej wodzie. Zmiel mięso, marchewki oraz cebulę w maszynce i umieść je w jednej misce z kaszą i jajkiem. Na końcu dopraw całość i wymieszaj. Uformuj z masy kotlety, obtocz je w bułce tartej i delikatnie spłaszcz. Smaż je z obydwu stron na dobrze rozgrzanym oleju.
Kotlety z ryżem
Po głowie chodzą ci kotlety z poprzedniego przepisu, ale nie masz pod ręką kaszy jaglanej? Nic nie stoi na przeszkodzie, aby zamienić ją na ryż! Możesz przygotować je tak samo, jak poprzednią wersję lub wprowadzić własne modyfikacje. Ryżowe kotlety świetnie smakują z dodatkiem sosu, np. pomidorowego lub pieczarkowego.
Kluski do rosołu
Jak wykorzystać resztki mięsa z rosołu w nietypowy sposób? Przyrządź z nich… kluski do tejże zupy! W rzeczywistości są to niewielkie pulpeciki, w skład których wchodzi mięso drobiowe lub wołowe, jajko, mąka, bułka namoczona w mleku oraz sól i pieprz. Połącz ze sobą wszystkie produkty, wyrób je na gładką masę i obtocz w mące. Ugotuj mięsne kulki w osolonej wodzie, odcedź i pozostaw do ostygnięcia. Podawaj je w gorącym rosole.
Zobacz więcej przepisów naszych użytkowników z użyciem resztek z rosołu.
1. Pasztet drobiowo-wołowy z mięsa z rosołu
Zobacz przepis
Pasztet drobiowo-wołowy z mięsa z rosołu / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
2. Pyzy z mięsem z rosołu
Zobacz przepis
Pyzy z mięsem z rosołu / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Łazanki z mięsem z rosołu
Zobacz przepis
Łazanki z mięsem z rosołu / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Szybka galaretka z rosołu
Zobacz przepis
Szybka galaretka z rosołu / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Pulpety z mięsa wołowego z rosołu w sosie koperkowo-chrzanowym
Zobacz przepis
Pulpety z mięsa wołowego z rosołu w sosie koperkowo-chrzanowym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Domowa wędlina drobiowa z mięsa z rosołu
Zobacz przepis
Domowa wędlina drobiowa z mięsa z rosołu / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
7. Sałatka z mięsem z rosołu
Zobacz przepis
Sałatka z mięsem z rosołu / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
8. Pasztet z mięsa z rosołu
Zobacz przepis
Pasztet z mięsa z rosołu / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zobacz także:
Tego nie trzymaj na drzwiach lodówki! Nagminne błędy w kuchni »
Orzechówka: Jakie ma właściwości? »
Wspieramy Ukrainę. Tu zamieścisz ogłoszenie o swojej pomocy »
Grill, piknik a może garden party? Sprawdź prognozę pogody i nie daj się zaskoczyć! Wypróbuj aplikację Pogoda Interia! Zainstaluj z Google Play lub App Store »
