Plebiscyt - przepisy, które zawsze się udają

Jak wykorzystać resztki mięsa z rosołu? Sposoby na tani i szybki obiad!

Zastanawiasz się, jak wykorzystać resztki mięsa z rosołu? Możliwości jest naprawdę dużo! Kotlety, pasty, pyzy czy sałatki to tylko kilka z wielu opcji, jakie masz do dyspozycji. Poznaj najlepsze potrawy na bazie gotowanego drobiu lub wołowiny i wyczaruj z nich szybki, tani i smaczny posiłek!

Fot.123RF/Picsel

Spis treści:

Rosół to zupa, która gości niemal w każdym polskim domu, zwłaszcza podczas rodzinnych uroczystości. Dobrze doprawiony, zachwyca swoim aromatem, doskonale rozgrzewa i daje długotrwałe uczucie sytości. Za jego wyjątkowy smak i zapach odpowiadają nie tylko przyprawy, ale również mięso, na którym jest gotowany. Za każdym razem zostaje ci spora porcja drobiu lub wołowiny i nie wiesz, co z nią zrobić? Sprawdź, jak wykorzystać resztki mięsa z rosołu i wyczaruj z nich prosty, ale pożywny obiad!  

 Sprawdź także: Jak upiec karkówkę? Te rady sprawią, że będzie miękka i soczysta

Pasztet z resztek z rosołu

Masz ochotę na delikatny i lekko wilgotny pasztet? Przygotujesz go właśnie z mięsa z rosołu! Specjał ten znakomicie smakuje solo oraz jako dodatek do świeżego pieczywa – zarówno na ciepło, jak i na zimno.  

Do przyrządzenia pasztetu w tej wersji potrzebujesz: mięsa i warzyw z rosołu, szczypiorku, jajek, bułki tartej, gałki muszkatołowej oraz soli i pieprzu. Realizację przepisu rozpocznij od oddzielenia mięsa od kości. Zmiel je z warzywami, bułką tartą, jajkami, drobno posiekanym szczypiorkiem oraz wybranymi przyprawami. Aby jeszcze bardziej podkreślić jego smak, dolej do niego odrobinę rosołu. 

Przełóż powstałą masę do foremki i ułóż na jej wierzchu dowolne dodatki – mogą być to: oliwki, pomidory, papryka, cukinia, sezam, czarnuszka oraz ulubione zioła i przyprawy. Piecz całość przez półtorej godziny w temperaturze 180 stopni.  

Farsz do pierogów z mięsa z rosołu

Jak wykorzystać resztki mięsa z rosołu? Zrób z nich pyszny farsz do pierogów! Jego przyrządzenie jest niezwykle proste – wystarczy połączyć ze sobą pietruszkę, marchewkę, mięso pieczarki, cebulę oraz jajko 

Oczyść i podziel pieczarki na mniejsze kawałki, a cebulę obierz i pokrój w kostkę. Rozgrzej masło na patelni i wrzuć na nią obydwa składniki – smaż je do momentu, aż się zarumienią. Zmiel wszystkie komponenty w maszynce, a następnie dopraw je solą i pieprzem.  

Jeśli twój farsz wyszedł zbyt gęsty, możesz dolać do niego niewielką porcję rosołu. Na końcu dodaj jajko i dokładnie wymieszaj. Gotowe pierogi możesz podawać ze skwarkami, roztopionym masłem lub kwaśną śmietaną.  

Pyzy z mięsem z rosołu

Chętnie skosztowałbyś mącznej przekąski, ale nie przepadasz za pierogami? Zatem postaw na pyzy z mięsem! Ich przygotowanie nie jest ani czasochłonne, ani skomplikowane, więc z pewnością nie przysporzy ci żadnych trudności. 

Aby wyczarować idealne pyzy, musisz zaopatrzyć się w ugotowane ziemniaki, jajka, mąkę pszenną, pieprz, sól, majeranek, masło oraz mięso z rosołu. Przeciśnij ziemniaki przez praskę, dodaj do nich mąkę, jajko oraz sól i wyrabiaj ciasto do momentu, aż pozbędziesz się grudek.  

Oddziel mięso od kości i zmiel je w maszynce, a następnie dorzuć do niego drobno posiekaną i zeszkloną cebulę, jajko oraz przyprawy – całość dokładnie wymieszaj. Zwiń ciasto w rulon, kolejno odrywaj od niego kawałki i spłaszczaj – na środek każdego z nich nałóż porcję farszu i uformuj z nich kule.  

Ugotuj pyzy w osolonej wodzie – obróbka termiczna powinna trwać niecałe pięć minut. Gdy kulki wypłyną na wierzch, wyjmij je za pomocą łyżki cedzakowej i przełóż na talerz. Gotowe danie spożywaj z podsmażoną cebulą lub skwarkami.  

Sałatka z resztek z rosołu 

Jak wykorzystać resztki mięsa z rosołu, żeby powstała z nich lekka i pożywna przekąska? Nic nie stoi na przeszkodzie, aby dodać je do ulubionej sałatki. Zaletą tej potrawy jest ogromna uniwersalność – w swojej recepturze możesz uwzględnić dowolne warzywa, bakalie, owoce, sosy i przyprawy. Jeśli chcesz stworzyć sycące obiadowe danie, przyrządź sałatkę na bazie ryżu lub kaszy.  

Pasta mięsna  

Mięso, na którym gotowany jest rosół, świetnie nadaje się jako baza do pasty. Warto wzbogacić je o takie dodatki jak majonez, cebula, suszone pomidory oraz koncentrat pomidorowy. Oczywiście przysmak ten nie byłby kompletny bez aromatycznych ziół i przypraw – dobrym wyborem będzie słodka i wędzona papryka, kolendra, sól oraz kmin rzymski 

Pokrój cebulę w kostkę i podsmaż ją na patelni. Oddziel mięso od kości, zmiel je w maszynce i wymieszaj z pozostałymi składnikami. Gotową masę przełóż do słoika, szczelnie go zakręć i wstaw do lodówki – pasta nadaje się do spożycia przez kilka dni. Podawaj ją ze świeżym pieczywem.  

Mięsna potrawka  

Jak wykorzystać resztki mięsa z rosołu, jeśli nie w farszu, paście lub sałatce? Zrób z nich pyszną i sycącą potrawkę! Cały proces powinien zająć ci zaledwie 30 minut, więc możesz skorzystać z tej opcji, gdy zabraknie ci czasu na dłuższe gotowanie.  

Do wyczarowania potrawy w tym wydaniu potrzebujesz: mięsa i marchewek z zupy, masła, groszku, mąki, ryżu, soli, pieprzu oraz niewielkiej porcji rosołu. Pierwszym krokiem jest ugotowanie ryżu. Następnie pokrój marchewkę na plasterki, a mięso oddziel od kości i porwij na mniejsze kawałki.  

Roztop masło na patelni i wsyp do niego mąkę. Po jakimś czasie wlej rosół i mieszaj całość szybkimi ruchami, aż do otrzymania jednolitej konsystencji. Dorzuć do masy groszek i ponownie wymieszaj. Pod koniec wrzuć marchewkę, kawałki mięsa oraz przyprawy.  

Kotlety z kaszą jaglaną  

Marzą ci się kotlety w złocistej panierce z surówką i ziemniakami? Je również możesz zrobić z mięsa, które zostanie ci po gotowaniu rosołu. Poza głównym składnikiem przyda ci się kasza jaglana, jajka, cebula, marchewka, sól, pieprz, suszony tymianek, bułka tarta oraz olej do smażenia 

Ugotuj kaszę jaglaną w lekko osolonej wodzie. Zmiel mięso, marchewki oraz cebulę w maszynce i umieść je w jednej misce z kaszą i jajkiem. Na końcu dopraw całość i wymieszaj. Uformuj z masy kotlety, obtocz je w bułce tartej i delikatnie spłaszcz. Smaż je z obydwu stron na dobrze rozgrzanym oleju.  

Kotlety z ryżem 

Po głowie chodzą ci kotlety z poprzedniego przepisu, ale nie masz pod ręką kaszy jaglanej? Nic nie stoi na przeszkodzie, aby zamienić ją na ryż! Możesz przygotować je tak samo, jak poprzednią wersję lub wprowadzić własne modyfikacje. Ryżowe kotlety świetnie smakują z dodatkiem sosu, np. pomidorowego lub pieczarkowego 

Kluski do rosołu 

Jak wykorzystać resztki mięsa z rosołu w nietypowy sposób? Przyrządź z nich… kluski do tejże zupy! W rzeczywistości są to niewielkie pulpeciki, w skład których wchodzi mięso drobiowe lub wołowe, jajko, mąka, bułka namoczona w mleku oraz sól i pieprz. Połącz ze sobą wszystkie produkty, wyrób je na gładką masę i obtocz w mące. Ugotuj mięsne kulki w osolonej wodzie, odcedź i pozostaw do ostygnięcia. Podawaj je w gorącym rosole.  

Zobacz więcej przepisów naszych użytkowników z użyciem resztek z rosołu

1. Pasztet drobiowo-wołowy z mięsa z rosołu

 Pasztet drobiowo-wołowy z mięsa z rosołu Zobacz przepis

Pasztet drobiowo-wołowy z mięsa z rosołu / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

2. Pyzy z mięsem z rosołu

 Pyzy z mięsem z rosołu Zobacz przepis

Pyzy z mięsem z rosołu / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

3. Łazanki z mięsem z rosołu

 Łazanki z mięsem z rosołu Zobacz przepis

Łazanki z mięsem z rosołu / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

4. Szybka galaretka z rosołu

 Szybka galaretka z rosołu Zobacz przepis

Szybka galaretka z rosołu / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

5. Pulpety z mięsa wołowego z rosołu w sosie koperkowo-chrzanowym

 Pulpety z mięsa wołowego z rosołu w sosie koperkowo-chrzanowym Zobacz przepis

Pulpety z mięsa wołowego z rosołu w sosie koperkowo-chrzanowym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

6. Domowa wędlina drobiowa z mięsa z rosołu

 Domowa wędlina drobiowa z mięsa z rosołu Zobacz przepis

Domowa wędlina drobiowa z mięsa z rosołu / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

7. Sałatka z mięsem z rosołu

 Sałatka z mięsem z rosołu Zobacz przepis

Sałatka z mięsem z rosołu / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

8. Pasztet z mięsa z rosołu

 Pasztet  z mięsa z rosołu Zobacz przepis

Pasztet z mięsa z rosołu / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Zobacz także:

Tego nie trzymaj na drzwiach lodówki! Nagminne błędy w kuchni »

Orzechówka: Jakie ma właściwości? »

Wspieramy Ukrainę. Tu zamieścisz ogłoszenie o swojej pomocy »

Grill, piknik a może garden party? Sprawdź prognozę pogody i nie daj się zaskoczyć! Wypróbuj aplikację Pogoda Interia! Zainstaluj z Google Play lub App Store »

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Desery Ciasto z połówkami gruszek

Proste do przygotowania i pyszne ciasto. Zawsze wychodzi i każdy jest w stani...

Odsłon: 29

15 min
0
30 min
3
>60 min
119
30 min
1

Polecane artykuły

Informacje Jak długo można przechowywać jajka po ugotowaniu? Co oznacza ciemna obwódka przy żółtku?

Idealne nie tylko na śniadanie - można z nich zrobić przecież doskonałe kotlety, nadziać je i ułożyć na półmisku bądź dodać do pieczeni rzymskiej....

0
Informacje Co znajduje się w chlebie. Producenci dodają te składniki, by lepiej wyglądał

Wygląda smakowicie i do tego pięknie pachnie. Nie każdy bochenek chleba dostępny w piekarniach czy supermarketach zachęca do zakupu. Jednak czy zda...

0
Informacje Najlepsze mięso do pierogów. Pamiętaj o tych zasadach

Nie da się ukryć, że pierogi z mięsem to jedno z ulubionych dań Polaków. Najlepsze robiły oczywiście nasze babcie. Mimo to, poznając proste wskazów...

1
Wideo Krokiety z kapustą i kurkami

Lubisz krokiety? Jeśli tak, to koniecznie wypróbuj ten pyszny przepis z użyciem kurek i kapusty. Dodatek czosnku i pietruszki podkreśli smak farszu...

0