Plebiscyt - przepisy, które zawsze się udają

Wakacje w Polsce. Co zjeść na Pomorzu i Kaszubach?

Początek lata to czas wakacyjnych wyjazdów, obfitujących w nowe doświadczenia i smaki. Podróżując po Polsce, warto spróbować lokalnych specjałów, których nie znajdziemy nigdzie indziej. Z jakich potraw słyną Kaszuby i Pomorze? Sprawdź, co zjeść podczas tegorocznego urlopu.

Fot.123RF/Picsel

Jakie są najciekawsze kaszubskie i pomorskie specjały kulinarne? Liczne jeziora oraz dostęp do morza to gwarancja świeżych i pysznych ryb, których koniecznie musisz spróbować. Smażone, gotowane, marynowane oraz wędzone, każdy znajdzie coś dla siebie. To właśnie na Pomorzu i Kaszubach zjesz najlepsze dania z rybami w roli głównej. 

Zobacz także: Kulinarne specjały Warmii i Mazur 

Kuchnia Pomorza i Kaszub

Pojezierze Pomorskie składa się z dwóch regionów – Pomorza i Kaszub. Wyróżniają się bujną naturą, czystym, bogatym w jod powietrzem, atrakcyjną bazą pieszych i rowerowych szlaków wycieczkowych oraz licznymi zabytkami, do których zaliczyć można np. Zamki Krzyżackie w Malborku, Bytowie i Gniewie, Bunkier Wału Pomorskiego czy Kaplicę Templariuszy. Jego dużą zaletą jest również bliskość Morza Bałtyckiego.

Specjały kuchni Pomorza i Kaszub – czego warto spróbować?

Kaszubi od lat cenią swoją odrębność – pielęgnują własny język oraz zwyczaje i tradycje. Wyjątkowa jest również ich kuchnia. Czego warto spróbować, będąc na Kaszubach i Pomorzu?

Do najpopularniejszych potraw tego regionu należą:

  • śledź po kaszubsku – czyli kawałki śledzia w zalewie pomidorowo-cebulowej, najczęściej podawane z chlebem,
  • tatar z łososia bałtyckiego – jest to potrawa bazująca na drobno posiekanym, surowym mięsie z dzikiego łososia bałtyckiego, skropionego sokiem z cytryny, z dodatkiem cebuli oraz przypraw,
  • pierogi z łososiem w sosie winnym z szyjkami rakowymi – w przeszłości uważano je za ekskluzywne danie, zarezerwowane jedynie dla arystokracji. Obecnie jest to wyjątkowy przysmak, którego można spróbować w wielu kaszubskich i pomorskich restauracjach. Warto skosztować tego typu pierogów, ponieważ są wyjątkowo smaczne i oryginalne. Kluczem do zrobienia najlepszych pierogów z łososiem jest delikatne, sprężyste i cienkie ciasto,
  • czernina z golcami – to danie kuchni kaszubskiej z pewnością przypadnie do gustu osobom otwartym na niecodzienne oraz ekstrawaganckie smaki, Czernina z golcami, nazywana również czarną polewką, to tradycyjna zupa z kaczej lub gęsiej krwi, podawana z suszonymi owocami,
  • plince – to tradycyjne kaszubskie placki ziemniaczane, które zazwyczaj podaje się z kremową masą, wykonaną na bazie śmietany i tłustego twarogu.

Kuchnia Kaszub i Pomorza – jakie przysmaki przywieźć z wakacji?

  • ryby wędzone – ten region słynie z doskonałych ryb, przyrządzanych na różne sposoby w lokalnych wędzarniach. Wybierając się na urlop na Pojezierze Kaszubskie, warto zaopatrzyć się w kilka sztuk i zabrać ten wyjątkowy smak ze sobą do domu.
  • pierniki z lukrem – być może nie wszyscy o tym wiedzą, ale Kaszuby słyną również z przepysznych, miękkich i puszystych pierników polanych lukrem. Po powrocie z urlopu będą one stanowiły idealny dodatek do kawy.

Po więcej inspiracji zajrzyj do przepisów naszych użytkowników. 

1. Śledź po kaszubsku na buraczanym spodzie

 Śledź po kaszubsku na buraczanym spodzie Zobacz przepis

Śledź po kaszubsku na buraczanym spodzie / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

2. Tatar z łososia

 Tatar z łososia Zobacz przepis

Tatar z łososia / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

3. Pomorski pasztet z wędzonej makreli

 Pomorski pasztet z wędzonej makreli Zobacz przepis

Pomorski pasztet z wędzonej makreli / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

4. Ciszki kaszubskie

 Ciszki kaszubskie Zobacz przepis

Ciszki kaszubskie / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

5. Plińce

 Plińce Zobacz przepis

Plińce po kaszubsku / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

6. Kotlety kaszubskie

 Kotlety kaszubskie Zobacz przepis

Kotlety kaszubskie / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

7. Grzybki po kaszubsku

 Grzybki po kaszubsku Zobacz przepis

Grzybki po kaszubsku / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

8. Pomorskie pasty śledziowe

 Pomorskie pasty śledziowe Zobacz przepis

Pomorskie pasty śledziowe / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

9. Czernina

 Czernina Zobacz przepis

Czernina / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

10. Kaszubski jabłecznik

 Kaszubski jabłecznik Zobacz przepis

Kaszubski jabłecznik / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Zobacz także:

Jak zrobić makaron z truskawkami? »

Wspieramy Ukrainę. Tu zamieścisz ogłoszenie o swojej pomocy »

Grill, piknik a może garden party? Sprawdź prognozę pogody i nie daj się zaskoczyć! Wypróbuj aplikację Pogoda Interia! Zainstaluj z Google Play lub App Store »

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

60 min
10
Desery Babka o wspaniałym smaku

Bardzo smaczne ciasto, które cały czas jest wilgotne i się nie kruszy. Smakie...

Odsłon: 2119

60 min
5
60 min
4

Przepis dnia

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Sałatki Surówka ze świeżych ogórków, marchwi i cebuli

Prosta, trzyskładnikowa surówka, idealna do letniego obiadu. Dzięki dodatkowi...

Odsłon: 3806

15 min
7
Sałatki Mix letni

Taka szybka sałatka do przekąski w ciągu dnia jest super i polecam wszystki.

Odsłon: 136

30 min
1

Polecane artykuły

Informacje Lody rzemieślnicze – historia i najciekawsze przepisy na domowe lody!

Lody rzemieślnicze to jedna z najsmaczniejszych letnich przekąsek, uwielbiana zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Do jej przygotowania potrzebuj...

0
Informacje Czerwone ziemniaki - co można z nich zrobić?

Czerwone ziemniaki nie cieszą się zbyt dużą popularnością w polskiej kuchni. Czy mimo to warto je spożywać? Jakie są ich wartości odżywcze, czym si...

0
Wideo Tosty z imbirowymi pomidorami i chipsami z szalotki

Przepyszna alternatywa dla kanapek z pomidorem. Wypróbuj chrupiące tosty podawane z pomidorami na ciepło, dodatkiem czosnku, imbiru i kolendry. Tak...

0
Wideo Kotlety z kaszy jaglanej

Jak zrobić kotlety z kaszy jaglanej? Przepis jest niezwykle prosty, oprócz kaszy będziesz potrzebować zaledwie kilku składników, między innymi mar...

0