Szaszłyk to grillowana potrawa składająca się z kawałków mięsa oraz warzyw nadzianych na patyk lub szpikulec. Prawdopodobnie potrawa ta przybyła do nas z okolic Kaukazu oraz centralnej Azji. Do przygotowania szaszłyków stosuje się różne gatunki mięsa, do najpopularniejszych należą: wieprzowina, wołowina, jagnięcina oraz mięso z kurczaka. Oczywiście kluczem do tego, by mięso było soczyste i aromatyczne jest użycie odpowiednich przypraw.
Sprawdź także: Świnki w kocykach. Ta tania i pyszna przekąska to imprezowy hit!
Jakie mięso będzie najlepsze na szaszłyki?
Do tradycyjnych szaszłyków, których początków możemy doszukiwać się w okolicach Kaukazu, używano baraniny lub jagnięciny. Nie jest jednak tak łatwo dostępne. Warto więc skorzystać z innych gatunków mięs, które bez problemu dostaniesz w sklepie. Ważne, by mięso na szaszłyki nie było zbyt chude, dzięki czemu zbyt szybko nie wysuszy się, podczas grillowania. Dobrze sprawdzi się karkówka oraz łopatka wieprzowa.
Jeśli jednak jesteś na diecie, dbasz o to, by nie spożywać ciężkostrawnych posiłków, lub chcesz ograniczyć tłuszcz w swoim jadłospisie, równie dobrze możesz przyrządzić szaszłyki z piersi kurczaka. Takie danie będzie dietetyczne oraz dostarczy ci mniej kalorii. Mięso może być nieco suche, jednak odpowiednio przyprawione powinno być równie smaczne.
Jak zrobić marynatę do szaszłyków?
Nie można zapomnieć również o odpowiednim przyprawieniu mięsa. Najlepiej zrobić to dzień wcześniej, dzięki czemu będzie miało czas skruszeć, nabrać smaku i aromatu. Przyprawami pasującymi do szaszłyków są: czerwona papryka, tymianek, czosnek, rozmaryn oraz szałwia. Nie można również zapomnieć o soli i pieprzu. Do marynaty do szaszłyków musisz dodać oliwę z oliwek lub olej, np. rzepakowy lub słonecznikowy. Możesz dodać również sok z cytryny lub odrobinę alkoholu, np. wina lub wódki.
Najlepsze przepisy na szaszłyki
Nasi użytkownicy uwielbiają dania z grilla. Jeśli szukasz inspiracji, koniecznie zajrzyj do przepisów na szaszłyki.
3. Grillowane szaszłyki
Zobacz przepis
Grillowane szaszłyki / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
10. Szaszłyki z łopatki wieprzowej
Zobacz przepis
Szaszłyki z łopatki wieprzowej / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zobacz także:
Jakie właściwości ma czerwony ryż? Pomaga obniżyć cholesterol »
Wspieramy Ukrainę. Tu zamieścisz ogłoszenie o swojej pomocy »
Grill, piknik a może garden party? Sprawdź prognozę pogody i nie daj się zaskoczyć! Wypróbuj aplikację Pogoda Interia! Zainstaluj z Google Play lub App Store »
