Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Delikatne i mięciutkie, a zarazem soczyste klopsiki to proste, ale bardzo smaczne danie. W zimie, taki obiad nasyci, rozgrzeje, doda energii i rozweseli kolorowym sosem.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i lekko podsmażyć, następnie dodać umyte i drobno pokrojone pieczarki. Smażyć do lekkiego przyrumienienia, wystudzić.
Bułeczkę pokroić i namoczyć w mleku.
2
Do mięsa dodać jajka, czosnek przeciśnięty przez praskę, cebulę z pieczarkami, bułkę odciśniętą z nadmiaru mleka, kaszę mannę i pozostałe przyprawy i sól. Mięso wyrabiać dłonią do czasu, aż masa będzie zwarta i dobrze wyrobiona. W przypadku, gdy masa jest dość luźna i trudno uformować kulki, dodać łyżkę mąki.
3
Z przyprawionej masy mięsnej formować niezbyt duże klopsiki, które obtoczyć w mące i podsmażyć z każdej strony na dobrze rozgrzanej patelni z małą ilością tłuszczu.
4
Klopsiki włożyć do głębokiej patelni, dodać 300 ml gorącej wody i dusić pod przykryciem około 40 minut, aż klopsiki będą miękkie.
Klopsiki wyjąć do naczynia z pokrywką, aby zbyt mocno nie obsychały.
5
Sos pomidorowy do klopsików:
Do płynu po duszeniu klopsików dodać drobno pokrojoną i przesmażoną na maśle cebulę wraz z obranymi ze skóry i drobno pokrojonymi pomidorami.
Do sosu wlać passatę, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawy, gotować bez przykrycia do czasu, aż sos zacznie nieco gęstnieć.
Pod koniec do sosu włożyć klopsiki i jeszcze chwilę podgrzewać.
Klopsiki najlepiej smakują podane z ryżem i posypane posiekaną natką pietruszki.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
43
Przepis dnia
Dania główne
Klopsiki w sosie curry z brokułami
Dzisiaj zapraszam na smaczne i pożywne klopsiki z polędwiczek drobiowych w ar...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Buliony
- Kasze
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Makarony
- Sałatki makaronowe
- Jajka
Odsłon: 3455
20
5
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Lizaki z ananasa z grilla
Eksplozja smaków! Wytrawne dodatki podkreślają tylko słodycz owocu a może być...
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
Odsłon: 86
9
31
0
Desery
Kokosowiec na kruchym cieście (bez laktozy)
Kruche ciasto z pyszną, lekko wilgotną, masa kokosową. Nie zawiera laktozy.
Odsłon: 12430
20
9
Inne przepisy autora
Dodatki
Grecki sos tzatziki
Lekki i bardzo aromatyczny sos tzatziki na bazie jogurtu greckiego. W Grecji...
Odsłon: 449
5
Dania główne
Pierś kurczaka w pesto z suszonymi pomidorami i mozzarellą
Danie inspirowane typowymi smakami kojarzącymi się z Włochami. Pesto, suszon...
Odsłon: 10808
9
Desery
Batoniki czekoladowe z płatków owsianych bez pieczenia
Smaczny, zdrowy i pożywny deser, który posmakuje zarówno dzieciom, jak i osob...
Odsłon: 14252
37
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Lizaki z ananasa z grilla
Eksplozja smaków! Wytrawne dodatki podkreślają tylko słodycz owocu a może być...
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
Odsłon: 86
9
31
0
Desery
Kokosowiec na kruchym cieście (bez laktozy)
Kruche ciasto z pyszną, lekko wilgotną, masa kokosową. Nie zawiera laktozy.
Odsłon: 12430
20
9
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Klopsiki z pieczarkami w sosie pomidorowym
Nemezja
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- Mięso mielone z karkówki 1 kg
- Pieczarki 400 g
- Jajka 2 szt.
- Kasza manna 1 łyżka
- Cebula 1 szt.
- Czosnek 3 ząbki
- Bułka pszenna 1 szt.
- Mleko 100 ml
- Pieprz 1 łyżeczka
- Majeranek 1 łyżka
- Kminek 1 łyżeczka
- Tymianek 1 łyżeczka
- Ziele angielskie mielone 1/2 łyżeczki
- Słodka papryka 1 łyżeczka
- Sól 2,5 - 3 łyżeczki
- Mąka 1 łyżka (opcjonalnie)
- Sos pomidorowy:
- Passata pomidorowa w szklanej butelce 700 ml
- Cebula 1 szt.
- Czosnek 3 ząbki
- Pomidory 2 szt.
- Cukier 1/2 łyżeczki
- Kminek mielony 1 łyżeczka
- Zioła prowansalskie 2 łyżeczki
- Słodka papryka 1 łyżeczka
- Chili 1/2 łyżeczki
- Pieprz i sól do smaku
- Dodatkowo:
- Natka pietruszki do podania
- Mąka pszenna do obtoczenia klopsików
- Masło klarowane do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i lekko podsmażyć, następnie dodać umyte i drobno pokrojone pieczarki. Smażyć do lekkiego przyrumienienia, wystudzić. Bułeczkę pokroić i namoczyć w mleku.
2
Do mięsa dodać jajka, czosnek przeciśnięty przez praskę, cebulę z pieczarkami, bułkę odciśniętą z nadmiaru mleka, kaszę mannę i pozostałe przyprawy i sól. Mięso wyrabiać dłonią do czasu, aż masa będzie zwarta i dobrze wyrobiona. W przypadku, gdy masa jest dość luźna i trudno uformować kulki, dodać łyżkę mąki.
3
Z przyprawionej masy mięsnej formować niezbyt duże klopsiki, które obtoczyć w mące i podsmażyć z każdej strony na dobrze rozgrzanej patelni z małą ilością tłuszczu.
4
Klopsiki włożyć do głębokiej patelni, dodać 300 ml gorącej wody i dusić pod przykryciem około 40 minut, aż klopsiki będą miękkie. Klopsiki wyjąć do naczynia z pokrywką, aby zbyt mocno nie obsychały.
5
Sos pomidorowy do klopsików: Do płynu po duszeniu klopsików dodać drobno pokrojoną i przesmażoną na maśle cebulę wraz z obranymi ze skóry i drobno pokrojonymi pomidorami. Do sosu wlać passatę, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawy, gotować bez przykrycia do czasu, aż sos zacznie nieco gęstnieć. Pod koniec do sosu włożyć klopsiki i jeszcze chwilę podgrzewać. Klopsiki najlepiej smakują podane z ryżem i posypane posiekaną natką pietruszki.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Szparagi z makaronem i sosem
Dania główne
Smażone kurze bioderka, ziemniaki i marynowane ogóreczki.
Dania główne
Klopsiki z piekarnika
Dania główne
Rolady z jajecznicą
Szparagi z makaronem i sosem
Makaron tagliatelle w kremowym sosie śmietanowym ze szparagami to pomysł na s...
Odsłon: 95
Smażone kurze bioderka, ziemniaki i marynowane ogóreczki.
Smakowite kawałki kurczaka smażone, podane z ziemniakami polanymi tłuszczem i...
Odsłon: 59