Przekąski Przepis na:

Cebularz z lubelszczyzny

1SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

2DODAJ DO KSIĄŻKI

14DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Honorata27

Przepisów i artykułów: 294 Ocena: 1937

Dodano: 28.08.2021

Ten niezwykły wypiek to tak naprawdę połączenie bułek drożdżowych z nadzieniem cebulowo-makowym. W swoim przepisie jednak poominełam mak, gdyż moja rodzina nie przepada za połączeniem cebuli i maku. Sam wypiek jest trochę czasochłonnym, jednak smak i aromat cebularza wynagradza wszystko. U mnie w domu ciasto cieszyło dużym powodzeniem.

Składniki

ciasto drożdżowe
mąka pszenna Typ 500 400 g
mleko 3,2% 200 ml
masło 60 g
świeże drożdże 30 g
cukier 30 g
jajko 1 szt.
nadzienie cebulowe
cebula 3 szt.
olej 10 ml

> 6 os.

> 60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

Ciasto drożdżowe: Masło rozpuszczam. Drożdże rozpuszczam z jedną łyżką mąki oraz łyżką lekko ciepłego mleka. Odstawiam na 15 minut aby napęczniało. Pozostałe składniki mieszam. Dodaje rozczyn. Mieszam. Wyrabiam ciasto. Ciasto odstawiam w ciepłe miejsce do podwojenia swojej objętości na godzinę. Po godzinie ciasto dzielimy na około 10 porcji. Robimy kulkę, a w środku tworzymy zagłębienie na farsz.
Nadzienie cebulowe: Cebule obieramy i kroimy na drobno. Obsmażamy na oleju. studzimy. Farszem nadziewamy ciastka. Ponownie odstawiamy ciastka na godzinę do wyrośnięcia.
Ciastka pieczemy około 30 minut do zrumienienia. Studzimy.
Zapraszam na mojego bloga !