Chorizo w słodko - pikantnym sosie

Przygotowanie

1. 

   Ok. 600 gram surowej kiełbasy Chorizo pokroić w krążki pod niewielkim kątem.
   Drobno posiekać garść natki pietruszki i odstawić na bok.
   Drobno posiekać 1 ząbek czosnku.
   

   
2. 

   Do miseczki dodać 1,5 łyżeczki mąki kukurydzianej, 1 łyżkę wody i dokładnie wymieszać.
   Do drugiej miseczki dodać 3/4 szklanki soku ananasowego, 2 łyżeczki keczupu, 2 łyżeczki ostrego sosu chili, 2 łyżki brązowego cukru, 1 drobno posiekany ząbek czosnku, 1/4 łyżeczki soli oraz szczyptę pieprzu czarnego do smaku i dokładnie ze sobą wymieszać.

3. 

   Na patelnię dodać 2 łyżeczki oleju rzepakowego i podgrzać na średnim ogniu.
   Następnie dodać pokrojoną w krążki kiełbasę i smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż Chorizo ugotuje się i uzyska ulubiony przez nas stopień podpieczenia z obu stron.

   
4. 

   Kiedy krążki kiełbasy będą już pięknie podsmażone na patelnię dodać uprzednio przygotowany słodko - pikantny sos, wymieszać i gotować ok. 3-5 minut.
   Po tym czasie na patelnię dodać wymieszaną z wodą mąkę kukurydzianą, także dokładnie wymieszać i zmniejszyć ogień.
   Gotować na małym ogniu przez ok. 1-3 minuty, do czasu aż sos zgęstnieje.

5. 

   Tak przygotowane pięknie podsmażone krążki Chorizo w sosie słodko - pikantnym podawać udekorowane drobno posiekaną natką pietruszki jako przekąskę lub też jako danie główne wraz z ulubionymi dodatkami, takimi jak na przykład gotowane lub pieczone ziemniaki, ryż lub makaron.
   
   SMACZNEGO!