Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
13
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136882
305
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 462
3
Ostatnio komentowane przepisy
13
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136882
305
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 462
3
REKLAMA
Przekąski
Dim sum
roxy90
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- mąka, 150 g
- wrząca woda, 50 ml
- ZIMNA WODA, 1,5 łyżki
- olej, 0,5 łyżki
- mielona wieprzowina, 75 g
- posiekane pędy z bambusa z puszki, 3 łyżki
- jasny sos sojowy, 0,5 łyżki
- Wytrawne sherry, 1 łyżeczka
- cukier demerara(brązowy), 1 łyżeczka
- Olej sezamowy, 0,5 łyżeczki
- mąka ziemniaczana, 1 łyżeczka
- sałata lodowa lub endywia (bądz oba)
Sposób przygotowania:
1
Przygotować ciasto: do miski przesiać mąkę. Mieszając widelcem, połączyć z wrzącą wodą,, następnie z zimną i olejem. Zagnieść ciasto i wygniatać aż będzie gładkie. Z ciasta uformować wałek.
2
Pokroić na 16 plastrów jednakowej długości i z każdego uformować krążek
3
Przygotować nadzienie: Do miseczki włożyć mięso i bambus. Dodać sos sojowy, sherry, cukier oraz olej sezamowy i wymieszać.
4
Posypać mąką ziemniaczaną i dokładnie wymieszać
5
Pośrodku każdego krążka ciasta położyć porcję nadzienia. Połączyć brzegi ciasta nad nadzieniem i zlepić formując sakiewkę.
6
Koszyczek lub inne naczynie do gotowania na parze wyłożyć wilgotną ściereczką. Rozłożyć na niej dim sum i gotować na parze 5-10 min. Na czterech talerzach rozłożyć sałatę (endywię).Oddzielnie w miseczkach podawać sos sojowy (na wierzchu dim sum do dekoracji można dodać np. pierścienie chili, czy palemki ze szczypiorku). SMACZNEGO!