Smaker

PASZTECIKI

10.08.2011 Odsłon: 21366
5.0 (20 oceny)
60 min
3-4 os.
JUSTYSIA24
JUSTYSIA24

JEST TO COŚ CO RUSZA I W ZIMOWE WIECZORY I NA SZAMPAŃSKIM SYLWESTRZE:-), DANIE KTÓRE PASUJE NA KAŻDĄ IMPREZĘ OD CHRZCIN ZACZYNAJĄC PO 50-TKI KOŃCZĄC:-)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 97132

60 min
110
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2943

30 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1922

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5758

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5761

60 min
6
smaker
smaker
Śniadania

Racuchy z jabłkami na maślance

Śniadania Racuchy z jabłkami na maślance

Puszyste racuchy z jabłkami na maślance. Sprawdzą się na słodkie śniadanie lu...

Odsłon: 604

15 min
0
Przekąski
PASZTECIKI
Autor:
JUSTYSIA24
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • mięso całe, np z łopatki, 0,5 kg
  • woda, 1 litr
  • liśc laurowy, 1 sztuka
  • ziele andielskie, 2 sztuki
  • vegeta, 2 łyżki stołowe
  • marchewki średnie, 4
  • por, 2
  • grzyby suszone, jakiekolwiek, 4 sztuki
  • pieprz, 1 łyżeczka
  • cebula, 2 sztuki
  • olej, 2 łyżeczki
  • ciasto francuskie ( świeże lub mrożone), 1 opakowanie
  • pietruszka zielona, 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

Na zimną wodę w garnku wrzucic liśc laurowy, ziele angielskie oraz grzybki. Zagotowac, mięsko pokroic na mniejsze kawałki i wrzucic na gotującą wodę, dodac vegetę i pieprz. Zmniejszyc gaz i gotowac około 2 godzin, u mnie tyle wystarczyło aby mięsko przyjemnie się rozchodziło:-) łatwięj będzie później je zmielic. Po ugotowaniu wystudzic i przecedzic, wyrzucając tylko ziele i liśc laurowy, resztę zachowac. A wywar odstawic, będzie na drugi dzień pyszna zupka lub można z tego wywaru ugotowac barszcz do pasztecików.

2

Cebulkę obrac, pokroic i zeszklic na 2 łyżeczkach oleju. Maszynkę do mielenia mięska przygotowac i partiami nakładac warzywa(pora marchewkę i grzybki) z mięskiem z durszlaka oraz zeszkloną cebulę, zmielic dwa razy na gładką masę. Przyprawic do smaku ale po tak długim gotowaniu warzywa z mięskiem przejdą smakiem z wywaru, więc ja dodałam tylko trochę pieprzu i pietruszki zielonej. Odstawic na pół godzinki, w tym czasie zając się ciastem francuski.

3

Ciasto francuskie 1. rozmrozic jeżeli ktoś ma mrożone, 2. wysypac stolnicę mąką i je delikatnie rozwałkowac, przekroic na pół i jedną połówkę odłożyc, 4. farsz rozdzielic na dwie części, jedną częśc rozłożyc na pierwszej połówce, 5. podwinąc krótsze brzegi i delikatnie zrolowac na dwa razy, odciąc od reszty ciasta z farszem i pokroic na cztery małe paszteciki, 6. na przemian rolowac na dwa razy, odciąc od reszty ciasta z farszem, pokroic na cztery małe paszteciki i tak do ukończenia pierwszej połówki ciasta. Tak samo postępowac z drugą połową: nałożyc farsz, zrolowac na dwa, odkroic od reszty ciasta, pokroic rolkę na cztery małe paszteciki. Ułożyc paszteciki na blaszce z papierem do pieczenia, posmarowac je rozkłóconym jajkiem i piec w temp.180 stp. przez 25-30 minut. Najpierw upiekłam pierwszą połówkę a później drugą połówkę. Paszteciki dobre są na ciepło i na zimno , same jak i z barszczykiem czerwonym. I pomimo długiego opisu wcale nie są trudne do przygotowania, smacznego.