Smaker

Pierośniki

03.11.2012 Odsłon: 14566
5.0 (9 oceny)
>60 min
>6 os.
magdalena88
magdalena88

Pierośniki to krzyżówka pierogów ruskich z naleśnikami. Główną zaleta tego dania,jest możliwość wykorzystania naleśników które nam np.zostały z poprzedniego dnia?! Na prawdę polecam!!! ;c)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Sałatki

Sałatka z ciecierzycy i tuńczyka

Sałatki Sałatka z ciecierzycy i tuńczyka

Dla koneserów nietuzinkowych smaków. Ciecierzyca vs tuńczyk.

Odsłon: 84

15 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

kisiel owocowy z jogurtem

Desery kisiel owocowy z jogurtem

Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...

Odsłon: 104

>60 min
5
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 856

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasto czekoladowo-wiśniowe

Ciasta Ciasto czekoladowo-wiśniowe

Łatwe ciasto bez pieczenia. Czekolada i wiśnie to dobry duet.

Odsłon: 2206

>60 min
14
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Karkówka w musztardzie

Dania główne Karkówka w musztardzie

Królowa grilla :)

Odsłon: 1560

15 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony kurczak faszerowany

Dania główne Pieczony kurczak faszerowany

Polecam. Bardzo dobre nadzienie z wątróbki.

Odsłon: 655

60 min
5
Przekąski
Pierośniki
Autor:
magdalena88
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • woda gazowana (dla spulchnienia ciasta), łyżka stołowa
  • mleko (w zależności od tego ile chcecie mieć naleśników?)
  • mąka (na oko,aż ciasto osiągnie oczekiwaną konsystencje)
  • sól (szczypta)
  • olej
  • jajka, 1-2
  • ziemniaki, 1kg
  • ser biały tłusty, 1-2kostki
  • cebula, 1
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Farsz na pierogi: Obieramy i w osolonej lekko wodzie gotujemy ziemniaki,aż staną się miękkie i będą się rozpadały,czyli jakieś 20-25min,w zależności od rodzajów ziemniaków.Odcedzamy i zgniatamy,bądź przeciskamy ziemniaki przez praskę. W między czasie na patelni podsmażamy cebulę,na 2 łyżkach oleju.Zesmażoną cebulę przekładamy do ziemniaków,dodajemy biały ser,sól i pieprz do smaku i wszytko razem mieszamy,wyrabiając w ten sposób farsz...

2

Naleśniki: Wlewamy mlego do dużej miski i dodajemy wodę gazowaną i jajka. Rozbełtujemy żeby składniki się połączyły. Następnie dodajemy odrobinę soli,proszek do pieczenia,mąkę. Wszystkie składniki mieszamy aż powstanie ciasto na naleśniki,o prawidłowej,gęstej konsystencji.Możemy wszystkie składniki połączyć używając do tego miksera,na wolnych obrotach. Będziemy wtedy mieli pewność że wszystkie składniki się ze sobą połączą i nie powstaną niepotrzebne grudki z mąki. wlewamy 1-2łyżki oleju na patelnię,rozgrzewamy go i dodajemy gorący olej do ciasta.Mieszamy i zaczynamy smażyć naleśniki,nalewając na patelnię dosłownie kilka kropli oleju,ewentualnie używać do smarowania patelni smalcu. Chodzi tylko o lekkie natłuszczenie patelni!

3

Pierośniki; Na ciepłe jeszcze naleśniki nakładamy łyżkę stołową (może być z górką) farszu i rozsmarowujemy po całości. Następnie składamy naleśnik na pół i znowu na pół na tzw.chusteczkę,bądź jak kto woli zawinąć jak krokieta?! Tym oto sposobem mamy gotowego naleśnika z farszem"pierogowym",który można pdawać zarówno na swierzo po przygotowaniu,jak i podsmażone na patelni jak pierogi?!

4

Dobra rada: Jeśli chodzi o nakładanie farszu na naleśniki,to najlepiej robić to jeśli są one ciepłe. Wtedy farsz lepiej się na naleśnikach rozsmaruje i nie będzie się zwijał i odklejał! Jeśli macie nalesniki które np.zostały Wam z poprzedniego dnia,to wstawcie je na kilka sekund do mikrofalówki a następnie nakładajcie farsz.

5

Życzę SMACZNEGO i mam nadzieje że dużo osób skorzysta z tego przepisu,oraz wielu z Was go polubi! ;c)