Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Moja propozycja przygotowania polędwicy wieprzowej, którą można jeść na zimno jak i na gorąco np. do obiadu -podana z sosem pieczarkowym i kopytkami.
REKLAMA
Przygotowanie
1
1. Na początek szykujemy zalewę. Wodę zagotować i dodać wszystkie składniki zalewy. Pozostawimy do ostygnięcia.
2. Polędwicę wieprzową ( u mnie duża) rozciąć w taki sposób, ze po przecięciu będzie tworzyć plaster mięsa o grubości ok. 1,5-2 cm (ja zaczęłam od brzegu i rozcinałam „rozwijając” mięso jak roladę)
3. Do ostudzonej zalewy wkładamy mięso i marynujemy 3-4 godziny.
2
4. W międzyczasie szykujemy farsz. Pieczarki i cebulkę kroimy w drobną kostkę i smażymy ( na dowolnym tłuszczu).
5. Szykujemy marynatę na wierzch.
3
6. Wymoczoną polędwicę wyjmujemy z zlewy osuszamy i rozkładamy na desce, posypujemy suszonymi pomidorami z chilli, układamy pieczarki. Tak doprawione mięso zawijamy w roladę i związujemy sznurkiem.
4
7. Mięsko obsmażamy na patelni teflonowej, aż do zarumienienia się. Gdy przestygnie smarujemy marynatą.
8. Pieczemy 35-40 minut w 180-200 stopniach.
Z racji, że moja polędwica była duża po upieczeniu odpoczywała sobie jeszcze w rozgrzanym piekarniku aż do ostygnięcia.
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
86
Dania główne
Polędwica z borówką
Kolejna propozycja mięsna z dodatkiem owoców. bardzo lubię takie połączenie i...
Odsłon: 2110
4
7
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Francuskie ze śliwkami
Czasami jak mam chęć na coś słodkiego to kilka chwil i mam super przekąskę do...
Odsłon: 10834
11
7
0
5
6
2
Inne przepisy autora
Sałatki
Wesoła sałatka z buraczkami
Szybka, prosta i pożywna sałatka dla Tych co dbają o linię.
Odsłon: 96
7
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Francuskie ze śliwkami
Czasami jak mam chęć na coś słodkiego to kilka chwil i mam super przekąskę do...
Odsłon: 10834
11
7
0
5
6
2
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Pikantna polędwica wieprzowa (na kanapki i nie tylko)
PiorunkaGotuje
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- polędwica wieprzowa
- zalewa: 3 kubki wody ( 330ml), 1.5 łyżki soli, 0.5 łyżeczki chilli, 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie, 0.5 łyżeczki ziół pro
- marynata: 1 łyżeczka papryki słodkiej, 1.4 łyżeczki papryki chilli, 1 łyżeczka ziół prowansalskich, 1.2 łyżeczka wegety, 3 łyżki
- farsz: 4 duże pieczarki, 0.5 cebuli (średniej), przyprawa pomidory suszone plus chilli w płatkach, sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
1. Na początek szykujemy zalewę. Wodę zagotować i dodać wszystkie składniki zalewy. Pozostawimy do ostygnięcia. 2. Polędwicę wieprzową ( u mnie duża) rozciąć w taki sposób, ze po przecięciu będzie tworzyć plaster mięsa o grubości ok. 1,5-2 cm (ja zaczęłam od brzegu i rozcinałam „rozwijając” mięso jak roladę) 3. Do ostudzonej zalewy wkładamy mięso i marynujemy 3-4 godziny.
2
4. W międzyczasie szykujemy farsz. Pieczarki i cebulkę kroimy w drobną kostkę i smażymy ( na dowolnym tłuszczu). 5. Szykujemy marynatę na wierzch.
3
6. Wymoczoną polędwicę wyjmujemy z zlewy osuszamy i rozkładamy na desce, posypujemy suszonymi pomidorami z chilli, układamy pieczarki. Tak doprawione mięso zawijamy w roladę i związujemy sznurkiem.
4
7. Mięsko obsmażamy na patelni teflonowej, aż do zarumienienia się. Gdy przestygnie smarujemy marynatą. 8. Pieczemy 35-40 minut w 180-200 stopniach. Z racji, że moja polędwica była duża po upieczeniu odpoczywała sobie jeszcze w rozgrzanym piekarniku aż do ostygnięcia.
Przepisy Przekąski
Przekąski
Cukinia w cieście naleśnikowym
Przekąski
Nadziewana rolada z boczku
Przekąski
Letnia focaccia z warzywami
Przekąski
Muffinki śniadaniowe
Cukinia w cieście naleśnikowym
Cukinia w cieście naleśnikowym to prosty i szybki pomysł na przekąskę, przyst...
Odsłon: 8361
Nadziewana rolada z boczku
Przedstawiam dzisiaj przepis na niesamowitą ,smaczną wędlinkę. Wystarczy kaw...
Odsłon: 174