Uczta Smaków - Hity z dawnych lat

Skarbnica witaminy C. Kto powinien jeść pigwę, co z robić z jej owoców?

Pigwa to owoc, po który z chęcią sięgamy w okresie jesienno-zimowym. Wiele osób w swoich ogrodach posiada drzewa pigwowe. Można z nich wyczarować pyszne dżemy, soki i nalewki. Takie przetwory będą nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe. Pigwa to bowiem źródło witaminy C, dzięki czemu świetnie zadba o twoją odporność w sezonie na przeziębienia i grypę.

Fot.123RF/Picsel

Spis treści:

Kwaśne owoce w odcieniach żółci wyglądem przypominające niewielkie jabłka. To właśnie pigwa! Spożywanie tego owocu to naturalny sposób na wzmocnienie odporności organizmu. Co prawda są one twarde i kwaśne, dlatego raczej nie nadają się do jedzenia na surowo. Warto jednak zrobić z nich pyszne przetwory. Czy wiesz, jakie jeszcze właściwości kryje w sobie pigwa? Kto powinien włączyć ją do swojej diety? Co zrobić z pigwy? Na te i inne pytania znajdziesz odpowiedzi w poniższym artykule.

Sprawdź także: "Polskie oliwki" kopalnią witamin. Zrób je na zimę, ominą cię wirusy i przeziębienia

Pigwa – właściwości

Owoce te najczęściej wykorzystywane są do produkcji przetworów oraz herbat. Pigwa powszechnie ceniona jest za właściwości poprawiające odporność organizmu. Wszystko za sprawą sporej ilości witaminy C. Owoce pigwy wykazują także właściwości bakteriobójcze. Dlatego w szczególności poleca się spożywanie pigwy w okresach, kiedy organizm narażony jest na infekcje, przeziębienia i grypę. W pigwie znajdziesz także witaminy A oraz te z grupy B, jak i związki mineralne: magnez, potas, fosfor, wapń i żelazo.

Co więcej, pigwa działa regenerująco na wątrobę, poprawia jej pracę, dzięki czemu wspiera usuwanie toksyn z organizmu. Zawarty w niej błonnik poprawia również działanie układu pokarmowego, pozytywnie oddziałując na proces trawienia. Jednocześnie pigwa polecana jest również do stosowania w przypadku wystąpienia biegunek.

Pigwa wykazuje również działanie przeciwzapalne. Pozytywnie wpływa na pracę naczyń krwionośnych. Dodatkowo owoce pigwy są bogate w przeciwutleniacze, dzięki czemu mają właściwości przeciwstarzeniowe i antynowotworowe.

Pigwa wartości odżywcze

Owoce pigwy są odpowiednie dla osób, które są zgubić zbędne kilogramy, mają działanie przyspieszające przemianę materii. Co więcej, pigwa ma niski indeks glikemiczny. Pigwa jest również niskokaloryczna, w 100 g owoców znajduje się około 57 kcal.

Kiedy najlepiej zbierać owocowe pigwy?

Owoce pigwy zbiera się jesienią, najlepiej robić to w październiku. Dojrzałe owoce poznasz po intensywnie żółtym kolorze, na skórce możesz dostrzec również niewielkie, czerwone plamki. Co ciekawe, pigwę najlepiej zrywać, kiedy pojawią się pierwsze przymrozki, będzie wówczas mniej cierpka w smaku. Pigwę po zebraniu najlepiej przechowywać w chłodnych, dobrze wentylowanych, suchych miejscach.

Jak obierać pigwę?

Jeśli chcesz przygotować przetwory z pigwy, wcale nie musisz obierać owoców ze skórki. Wystarczy dokładnie je umyć, przekroić na pół, a następnie wydrążyć gniazda nasienne tak jak w przypadku jabłek.

Kto powinien unikać pigwy?

Pomimo że owoce pigwy są zdrowe, nie powinno wprowadzać się jej do diety osób, które pracują głosem, np. lektorów czy wokalistów. Pigwa może działać drażniąco na krtań. Owoców tych nie powinni jeść również alergicy.

Co z robić z pigwy?

Surowe owoce pigwy są twarde i cierpkie. Doskonale nadają się natomiast do przygotowania różnego rodzaju przetworów: dżemów, konfitur, soków, syropów oraz nalewek.

Nalewka z pigwy

Kieliszek nalewki z pigwy to doskonały sposób na poprawę odporności, kiedy za oknem robi się zimno, a odporność organizmu spada. Do jej przygotowania będziesz potrzebować: dwóch kilogramów owoców pigwy, litr wysokoprocentowego alkoholu, kilogram cukru.

Zacznij od umycia owoców pigwy oraz pozbycia się ich gniazd nasiennych. Następnie pokrój je na mniejsze części i włóż do czystego słoika. Dodaj cukier, wymieszaj i odstaw na dwa tygodnie. Nie zapomnij, by co kilka dni potrząsnąć słojem, by cukier dobrze się rozpuścił.

Po tym czasie przefiltruj sok oraz dolej spirytus, odstaw na trzydzieści dni. Po tym czasie przefiltruj pigwówkę, przelej ją do butelek. Najlepiej, aby nalewka leżakowała przez minimum trzy miesiące.

Dżem z pigwy

Słodki dżem z pigwy doskonale sprawdzi się do pieczywa na śniadanie, jak i do słodkich wypieków czy deserów. Możesz także dodać go do zimowej herbaty. Aby wykonać ten przepis, będziesz potrzebować: dwóch kilogramów owoców pigwy, pięć łyżek soku z cytryny, kilogram cukru i pół szklanki wody.

Owoce umyj oraz usuń z nich pestki, a następnie pokrój na małe kawałki. Wrzuć je do garnka i podduś na niewielkim ogniu, cały czas mieszając. W trakcje dodaj wodę i sok z cytryny. Duś, aż owoce pigwy zmiękną. Następnie dodaj cukier i poczekaj, aż się rozpuści. Dżem przelej do słoików, możesz poddać go procesowi pasteryzacji.

Chcesz poznać więcej dań z użyciem pigwy? Zajrzyj do przepisów naszych użytkowników. 

1. Sok z pigwy

 Sok z pigwy Zobacz przepis

Sok z pigwy / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

2. Nalewka z pigwy

 Nalewka z pigwy Zobacz przepis

Nalewka z pigwy / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

3. Szarlotka z pigwą

 Szarlotka z pigwą Zobacz przepis

Szarlotka z pigwą / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

4. Dżem z pigwy

 Dżem z pigwy Zobacz przepis

Dżem z pigwy / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

5. Pigwa w miodzie

 Pigwa w miodzie Zobacz przepis

Pigwa w miodzie / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

6. Dżem z pigwy i pomarańczy

 Dżem z pigwy i pomarańczy Zobacz przepis

Dżem z pigwy i pomarańczy / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

7. Syrop z pigwy

 Syrop z pigwy Zobacz przepis

Syrop z pigwy / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

8. Nalewka z pigwy

 Nalewka z pigwy Zobacz przepis

Nalewka z pigwy / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

9. Przetwory z pigwy

 Przetwory z pigwy Zobacz przepis

Przetwory z pigwy / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

10. Chutney z pigwą

 Chutney z pigwą Zobacz przepis

Chutney z pigwą / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Zobacz także:

Wzmocnij odporność jesienią! Skuteczne sposoby na przeziębienie i grypę »

Domowy kisiel na ból gardła. Wystarczą trzy składniki »

Wspieramy Ukrainę. Tu zamieścisz ogłoszenie o swojej pomocy »

Grill, piknik a może garden party? Sprawdź prognozę pogody i nie daj się zaskoczyć! Wypróbuj aplikację Pogoda Interia! Zainstaluj z Google Play lub App Store »

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Zupy Zupa fasolowa ze starego zeszytu

Grochowa czy fasolowa? Temat, który wywiera gorące dyskusje :) Rozwiewając w...

Odsłon: 377

60 min
2
Przetwory Ogórki na słodko

Ten przepis jest gwarancją na sukces smakowy jeśli chodzi o tego typu wyroby.

Odsłon: 33

>60 min
0
Desery Ciasto na maślance z chia i owocami

Delikatne, puszyste i aromatyczne ciasto z nasionami chia, cynamonem oraz sez...

Odsłon: 285

60 min
6

Polecane artykuły

Informacje Co zrobić z winogron? Poznaj ich właściwości

Winogrona to owoce z wieloletnią tradycją. Mówiono o nich już w pismach ze starożytnego Egiptu i Mezopotamii. Winorośle, na których rosły, uprawion...

0
Wideo Ryż zapiekany z jabłkiem i cynamonem

Ryż z jabłkami to idealny obiad, który warto przyrządzić w sezonie jesiennym. Jest lekki, delikatny, a dzięki dodatkowi cynamonu bardzo aromatyczny...

1
Wideo Smażone jabłka w cieście z cukrem pudrem

To danie sprawdzi się zarówno na słodkie śniadanie, obiad, jak i pyszny podwieczorek. Jabłka w cieście z cukrem pudrem to potrawa, którą chyba, każ...

1
Informacje Lecznicza nalewka z kasztanów do picia i nacierania. Koniec kłopotów z żylakami i cellulitem

Kasztany wzbudzają w nas sentyment, w końcu chyba każdy chociaż raz podczas drogi do szkoły wypatrywał lśniących skarbów wśród jesiennych liści. Z...

1