Sprawdzone przepisy na karnawał

Wśród bożonarodzeniowych nie może zabraknąć pierników i pierniczków. Ciasto z tradycyjnego przepisu na piernik staropolski wymaga leżakowania. Dlatego, jeśli brak ci czasu na oczekiwanie, warto zdecydować się na zrobienie ekspresowej wersji świątecznych wypieków. Sprawdź przepisy na ekspresowe pierniki i pierniczki.

Piernik to ciasto bez którego nie ma świąt Bożego Narodzenia | Fot.123RF/Picsel/alga38

Spis treści: 

Boże Narodzenie to wyjątkowy czas w roku. Na te kilka niezwykłych dni znów stajemy się dziećmi. Tak samo jak one z radością wyglądamy pierwszej gwiazdki, z niecierpliwością rozpakowujemy prezenty i z tym samym smakiem zajadamy świąteczne potrawy. Oczywiście święta to nie tylko barszcz z uszkami i karp. To także przepyszne ciasta, które na polskich stołach goszczą od pokoleń.

Staropolski piernik, smakołyk, na który trzeba poczekać 

Święta Bożego Narodzenia nie mogą obejść się bez piernika. Pojawił się on w Polsce już w XII wieku. Według legendy ten wspaniały przysmak powstał przez pomyłkowe dodanie do popularnego ciasta z mąki i miodu, miodownika, przypraw korzennych. Piernik można przygotować na dwa sposoby, w wersji tradycyjnej oraz unowocześnionej, która nie wymaga tak długiego czasu oczekiwania na pyszny smakołyk. Za niepowtarzalny smak piernika odpowiadają nie tylko przyprawy, takie jak cynamon, goździki czy gałka muszkatołowa. Ważnym składnikiem jest także prawdziwy miód pszczeli, który gwarantuje niepowtarzalny świąteczny aromat ciasta. Masa na staropolski piernik musi dojrzeć, aby miał odpowiednią, pulchną konsystencję. Wyrobione ciasto odstawia się na 3-4 tygodnie w chłodne miejsce i dopiero na 4 dni przed Gwiazdką piecze się z niej placki, przekłada powidłami śliwkowymi i polewa czekoladą. Długie oczekiwanie na świąteczny przysmak wynagradza nie tylko jego smak, ale i trwałość pierniki można przechowywać miesiącami.

Sprawdź także: Ciasta z kremami. Top 10 najlepszych ciast z kremem, które rozpływają się ustach

Ciasteczka na choinkę

Oczywiście nie jest to jedyny sposób wykorzystywania ciasta piernikowego. Od dawna w Polsce znane są małe pierniczki. Służyły one nie tylko jako wspaniała przekąska, ale także jako ozdoba choinkowa. Z rozwałkowanego ciasta piernikowego wycinano małe ciasteczka w przeróżnych kształtach. Po upieczeniu przyozdabiano je lukrem, czekoladą lub małymi cukierkami. Po nawleczeniu na nitkę najpierw pięknie zdobią bożonarodzeniowe drzewko, a potem cieszą podniebienie domowników.

Co zrobić, żeby pierniczki zmiękły?

Zbyt twarde pierniki w łatwy sposób można uratować. Do pojemnika, w którym je przechowujesz, włóż kromkę razowego chleba. Dzięki temu trikowi świąteczne ciastka w kilka dni staną się miękkie. Podobnie działa dodanie do pudełka z pierniczkami kawałka jabłka lub pomarańczy. Tu trzeba jednak pamiętać, że należy wymieniać owoce, aby nie spleśniały. Po kilku dniach pierniki będą idealne. 

Jak zrobić dobre pierniczki?

Przepisów na świąteczne pierniki i pierniczki jest wiele. Uniwersalną zasadą podczas ich przygotowania, jest jednak zadbanie o dobrej jakości składniki. Najlepsze wypieki wychodzą oczywiście z dodatkiem prawdziwego miodu i masła. Co niestety wiążę się z wyższymi kosztami. Ważna jest także przyprawa do piernika, to właśnie dzięki niej pierniczki i piernik mają tak wyjątkowy aromat. Oczywiście w sklepach znajdziemy gotowe mieszanki przypraw, jednak często na pierwszym miejscu w składzie mają one cukier. Dużo lepszym wyborem będzie samodzielne przygotowanie przyprawy piernikowej w domu. Wystarczy wymieszać mielony cynamon, imbir, goździki, gałkę muszkatołową, kardamon, anyż i szczyptę czarnego pieprzu. 

Ekspresowe pierniczki — przepisy

1. Pierniczki świąteczne

 Pierniczki świąteczne Zobacz przepis

Pierniczki świąteczne / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

2. Pyszne pierniczki świąteczne

 Pyszne pierniczki świąteczne Zobacz przepis

Pyszne pierniczki świąteczne / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

3. Piernik ekspresowy

 Piernik ekspresowy Zobacz przepis

Piernik ekspresowy / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

4. Krakowski piernik

 Krakowski piernik Zobacz przepis

Krakowski piernik / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

5. Pierniczki z czekoladą

 Pierniczki z czekoladą Zobacz przepis

Pierniczki z czekoladą / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

6. Pachnące pierniczki

 Pachnące pierniczki Zobacz przepis

Pachnące pierniczki / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

7. Pierniczki na drożdżach

 Pierniczki na drożdżach Zobacz przepis

Pierniczki na drożdżach / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

8. Piernik z piwem

 Piernik z piwem Zobacz przepis

Piernik z piwem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

9. Piernik na jogurcie

 Piernik na jogurcie Zobacz przepis

Piernik na jogurcie / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

10. Pierniczki świąteczne

 Pierniczki świąteczne Zobacz przepis

Pierniczki świąteczne / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

11. Piernik biszkoptowy

 Piernik biszkoptowy Zobacz przepis

Piernik biszkoptowy / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

12. Pierniczki

 Pierniczki Zobacz przepis

Pierniczki / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

13. Szybki piernik

 Szybki piernik Zobacz przepis

Szybki piernik / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie



Źródło: smaker.pl 

Opracowała: Redakcja Smaker.pl

Zobacz także: 

Delikatne ciasto i wyrazisty farsz. Oto wyborne pierogi wigilijne >>

Świąteczna szynka będzie smakować jak za dawanych lat. I to nie dzięki marynacie >>

Prosty przepis na miękkie pierniczki. Kochają je dzieci i dorośli >>

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Przekąski Pasta jajeczna z oliwkami

Proste i bardzo smaczne smarowidło do chleba z jajek i czarnych oliwek. Małe...

Odsłon: 169

15 min
3
30 min
4
Pieczywo Chleb z melasą trzcinową

Przepyszny chleb z dodatkiem malasy trzcinowej. Dzięki niej chleb jest lekko...

Odsłon: 43

>60 min
4
Pieczywo Cebularze

Cebularze są mega pyszne i przyznam że mam do nich słabość Jak tylko się p...

Odsłon: 112

30 min
3
30 min
6

Polecane artykuły

Informacje Sałatki odchudzające. Są lekkie, ale sycą i pomagają zrzucić zbędne kilogramy

To idealna propozycja dla każdego, kto chce poprawić swoją kondycję i pozbyć się zbędnych kilogramów. Sałatki odchudzające można przygotować na wie...

0
Informacje Kasza jaglana - przepisy na słodko i słono

Kasza jaglana to uniwersalny składnik, który z powodzeniem można wykorzystać zarówno w daniach słodkich, jak i wytrawnych. Dzięki neutralnemu smako...

8
Informacje Dieta planetarna. Zasady, zalety i wady, przykładowy jadłospis

Interesuje cię zrównoważony styl życia? Chcesz chronić planetę także poprzez zdrowe nawyki żywieniowe? Dieta planetarna to coś, co z pewnością cię...

1
Informacje Koktajle oczyszczające. Na dobre samopoczucie i zrzucenie zbędnych kilogramów

Koktajle oczyszczające coraz bardziej zyskują na popularności. Nie tylko wspomagają one detoksykację organizmu, ale również dostarczają witamin i m...

5