Do góry

Przekąski Przepis na:

Szparagi w cieście francuskim i sosem pomidorowym

Szparagi w cieście francuskim i sosem pomidorowym

Autor:

Przepisów i artykułów: 1 Ocena: 2

Dodano:

Odsłon: 2315

Szparagi zawijane w szynce i serze, na pomidorowym sosie w cieście francuskim. Idealna przystawka na wieczór.

Składniki

  • ciasta francuskie 2 opakowania
  • paczka świeżych szparagów
  • opakowanie szynki z indyka
  • opakowanie sera żółtego
  • 200ml przecieru pomidorowego
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1/3 szklanki białego wina półsłodkiego
  • łyżeczka masła
  • ząbek czosnku
  • Sól
  • Pieprz cytrynowy
  • kilka listków świeżej Bazyli
  • ewentualnie szczypta cukru
5-6 os. 30 min łatwe przystępne

Przygotowanie

  1. Sos (moja wariacja): W niedużym garnku na łyżce masła podsmażamy przeciśnięty przez prasę czosnek, do złotego koloru. Następnie wlewam wino i gotuje je przez około 3 minuty. Dodaje przecier pomidorowy i gotuje pod przykryciem 10 min do zgęstnienia. Z racji tego, że sos na winie wychodzi dość rzadki na koniec gotowania dodaje 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego i przyprawy do smaku (sól, pieprz cytrynowy, posiekaną świeżą bazylię i odrobinę cukru jeżeli smak sosu jest troszkę kwaśny). Sos studzę.

  2. Ze szparagów odcinam zdrętwiałą cześć - wystarczy zgiąć je delikatnie i zdrętwiała końcówka powinna sama się ułamać. Następnie zalewam je wrzątkiem dosłownie na 5-10 sekund, aby dokładnie się umyły.

  3. 3) Ciasto francuskie kroje w kwadraty. Smaruje je cieńką warstwą sosu i na każdym kwadracie układam kawałek żółtego sera, szynki i na to po 1-2 szparagi. Całość zawijamy po skosie mocno sklejając żeby się nie rozpadł w trakcie pieczenia.

  4. 4) Tak przygotowane szparagi w cieście układamy na papierze do pieczenia i wstawiamy do piekarnik nagrzanego do 220 stopni. Ja użyłam termoobiegu więc po około 13 minutach były gotowe. Jeśli nie jesteśmy pewni czy ciasto jest już upieczone a szparagi miękkie można długą wykałaczką nakuć ciasto. Jeśli będzie ona czysta bez ciasta na sobie oznacza to, że ciasto już jest upieczone.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń