Zapiekanka z dyni makaronowej z kiełbasą

Przygotowanie

1. 

   Nagrzać piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
   Płaską blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
   Dynię makaronową dokładnie umyć, osuszyć, odkroić oba jej końce, przekroić na pół i usunąć wszystkie nasiona.
   Wnętrze dyni posmarować oliwą z oliwek oraz doprawić solą do smaku.
   Następnie ułożyć dynię na blasze do pieczenia, wewnętrzną stroną do dołu i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 35 minut.
   Po tym czasie przewrócić dynię na drugą stronę i piec przez kolejne ok. 10 minut.

   
2. 

   W międzyczasie ok. 400 gram kiełbasy pokroić w odpowiadającej nam wielkości krążki.
   Zetrzeć na tarce ser Gruyere w ilości 1 szklanki.
   Posiekać listki jarmużu w ilości 2 szklanek.
   Drobno posiekać garść natki pietruszki.

3. 

   Upieczoną dynię wyjąć z piekarnika i przy pomocy widelca wyjąć całe jej wnętrze ze skóry, powinno ono wyglądem przypominać spaghetti.
   Na patelnię wlać 1 łyżkę oliwy z oliwek i podgrzać na średnim ogniu, kiedy będzie ciepła wrzucić pokrojoną kiełbasę i smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż będzie pięknie podpieczona z każdej strony.

   
4. 

   Do miski dodać 5 jajek, 1 szklankę mleka, 1 łyżeczkę mielonej szałwii, garść drobno posiekanej natki pietruszki, doprawić solą oraz pieprzem do smaku i dokładnie wymieszać.
   Do mieszanki dodać podsmażoną uprzednio kiełbasę, rozdrobnioną widelcem dynię, 2 szklanki posiekanego jarmużu, 1 szklankę startego sera Gruyere i dokładnie wymieszać, aby składniki mogły się połączyć.
   Tak przygotowaną masę przelać do naczynia do pieczenia (można na wierzch zetrzeć jeszcze trochę sera), przykryć folią i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 30 minut.

5. 

   Tak przygotowaną masę przelać do naczynia do pieczenia (można na wierzch zetrzeć jeszcze trochę sera), przykryć folią i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 30 minut.
   Po tym czasie zdjąć folię i ponownie wstawić do piekarnika na ok. 10 minut lub do momentu uzyskania ulubionego przez nas stopnia podpieczenia.
   Upieczoną zapiekankę pozostawić na kilka minut do ostygnięcia, zanim zaczniemy ją kroić.
   
   
   
   SMACZNEGO!