Desery Przepis na:

Miodownik z kremem z kaszy manny

39SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

52DODAJ DO KSIĄŻKI

1352DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Nemezja

Przepisów i artykułów: 197 Ocena: 5418

Dodano: 07.12.2017

Pyszny, pachnący miodem miodownik z kremem z kaszy manny jest łatwy do wykonania i można, a nawet trzeba go zrobić kilka dni wcześniej, niż będziemy go jeść.

Składniki

(forma 23 cm x 33 cm)
Ciasto:
Masło 200 g
Miód naturalny 150 g (3 łyżki)
Cukier 200 g
Śmietana 18% 2 łyżki
Jabłko 3 szt, (M)
Mąka pszenna typ 550 600 - 650 g
Soda oczyszczona 1 łyżeczka
Krem:
Mleko 500 ml
Kasza manna 80 g (5 łyżek)
Cukier 150 -200 g
Masło 200 g
Sok z cytryny 1 łyżka
Polewa:
Czekolada deserowa 100 g
Śmietana 30% 80 ml
Miód naturalny 1 łyżeczka
Dodatkowo:
Orzechy włoskie 100 g

> 6 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Ciasto:

Margarynę, miód i cukier zagotować, aby się rozpuścił cukier i odstawić do wystudzenia.

Roztrzepać jajka ze śmietaną i wmieszać w wystudzoną masę miodową.

500 g mąki wymieszać z sodą, dodać powstałą masę i zagnieść ciasto. Podczas zagniatania ciasto jest dość luźne i dlatego dłoń posypywać pozostałą mąką. Po zagnieceniu ciasto nie jest bardzo twarde, ale odstaje od dłoni.

Ciasto podzielić na 3 równe części (ja ważę). Na papierze do pieczenia zaznaczyć wymiar dna foremki i bezpośrednio na nim rozwałkować jedną część ciasta nadając odpowiedni kształt (grubość 0,5 cm). Podczas wałkowania, wałek i wierzch ciasta delikatnie oprószyć mąką.
Rozwałkowane ciasto razem z papierem przenieść do foremki, wyrównać jego powierzchnię i całość nakłuć widelcem, aby w czasie pieczenia nie utworzyły się nierówności.

Placek piec 12 minut w nagrzanym do 160 stopni C piekarniku. Po upieczeniu wystudzić i zdjąć z papieru. Ciasto zaraz po upieczeniu jest miękkie i łatwo się kruszy, po wystudzeniu staje się twarde. Tak samo postąpić z pozostałymi 2 częściami ciasta.

Wystudzone placki przełożyć kremem z kaszy manny, wierzch polać polewą i posypać pokrojonymi orzechami włoskimi. Wstawić na co najmniej 48 godzin do lodówki.
Krem:

Mleko podgrzać z cukrem i gdy rozpuści się cukier, dodać kaszę i ciągle mieszając chwilę gotować, aż kasza zacznie gęstnieć (w kaszy nie powinno być grudek). Jeśli lubimy bardzo słodkie ciasta, to dodać 200 g cukru, a jeśli mniej, to wystarczy 150 g.

Ugotowaną kaszę przykryć ręcznikiem papierowym i odstawić do całkowitego wystudzenia.

Masło zmiksować i ciągle miksując dodawać po łyżce kaszy manny, a pod koniec dodać również sok z cytryny. Miksować do czasu, aż masło połączy się z kaszą i powstanie jednolita konsystencja kremu.
Polewa:

Czekoladę połamać na mniejsze kawałki, dodać miód, śmietanę i rozpuścić w misce na garnku z wrzącą wodą.

Podczas rozpuszczania składniki ciągle mieszać, aż powstanie jednolita polewa.