Napoje Przepis na:
Kawa po turecku
Przepisów i artykułów: 3 Ocena: 215
Dodano: 12.05.2008
Odsłon: 16032
Wspaniała i oryginalna kawa dla każdego
Składniki
- kawa
- cukier
- woda
- kardamon
| 1-2 os. | 15 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Do Tygielka wsypujemy kawę (2 łyżki powinny wystarczyć) oraz cukier, następnie zalewamy wodą lecz niech nie będzie jej aż po brzeg... Tygiel stawiamy na ogniu i gotujemy, lecz pamiętajmy aby NIE DOPUŚCIĆ DO WRZENIA, wtedy kawa straci swój aromat i możemy wszystko wylać... Po zagotowaniu kawę odstawiamy na bok, czekamy aż nieco ostygnie, gotujemy drugi raz Powtarzamy czynność kolejne dwa razy... Moc kawy zależy od tego ile razy będziemy ją parzyć. Przyjęło się, że cztery parzenia są wystarczające do poprawnego sporządzenia kawy po turecku, jednak nic nie stoi na przeszkodzie aby zredukować tę liczbę, np. do dwóch. Kawa jest wtedy słabsza, zachowując swój smak... Kardamon rozbijamy i dodajemy na końcu...
Twoje notatki do przepisu
3057 odsłon
22
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Maupa23 31 marca 2010Zgłoś do usunięcia
witam, Technik kucharz, przepius z mojej ksiązki:110ml wrzącej wody (kawe do tygielka zalewamy wrzącą wodą!!!) , 15g Kawy, 5g cukru.. Reszta się zgadza, zal;ecane śa trzy podgrzania... pozdrawiam
0 Kto głosował? | Odpowiedz
Maupa23 31 marca 2010Zgłoś do usunięcia
Witam trochę mi się ten przepis nie podoba. Skończyłem szkołe technik-kucharz. Oto przepis z mojej książki:110ml, 15g kawy (czyli Łyżka), 5g cukru (czyli mała łyżeczka)
Wykonanie: Wsypujemy kawe do tygielka wraz z cukrem i zalewamy GORĄCĄ WodĄ! i wstawiamy na ogniu czekając aż kawa podniesie się trzykrotnie lecz nie dopuszczamy do zagotowania!
0 Kto głosował? | Odpowiedz
koralina 23 sierpnia 2009Zgłoś do usunięcia
Najlepiej mi smakuje zaparzona po turecku Astra, a ile zapachu przy tym....mmmm0 Kto głosował? | Odpowiedz
tygiel 18 czerwca 2008Zgłoś do usunięcia
Dobrze jest napisane - gotujemy, ale pilnujemy aby nie wrzało. To ze względu na aromat i smak - większość ujdzie razem z parą.Innymi słowy - gotujemy w temperaturze niższej niż temperatura wrzenia.
0 Kto głosował? | Odpowiedz