Smaker

Pikantny sernik Eli z grzybami leśnymi

09.12.2021 Odsłon: 368
5.0 (4 oceny)
>60 min
>6 os.
eli_555
eli_555

Czy sernik zawsze musi być na słodko? Ja upiekłam pyszny pikantny sernik z dodatkiem leśnych grzybów i orzechów włoskich.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 3752

30 min
24
wałek
wałek
Dania główne

Wigilijna kapusta z łazankami

Dania główne Wigilijna kapusta z łazankami

Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....

Odsłon: 2110

30 min
13
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2584

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5553

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1516

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5569

60 min
8
Przekąski
Pikantny sernik Eli z grzybami leśnymi
Autor:
eli_555
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 kg półtłustego twarogu
  • 65 dkg gotowanych ziemniaków z poprzedniego dnia
  • 1/2 kg grzybów leśnych, mogą być mrożone - ja miałam kozaki
  • 2 cebule
  • 10 dkg + 3 łyżki masła
  • 10 dkg łuskanych orzechów włoskich
  • 8 jajek
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

1.Grzyby oczyścić i pokroić. 2.Cebule obrać z łupinek i posiekać. 3.Średnią tortownicę posmarować masłem. 4.Resztę masła z 3 łyżek roztopić na patelni, dodać grzyby,cebulę,smażyć aż odparuje woda i ostudzić.

2

1.Z jajek oddzielić żółtka od białek. 2.Żółtka utrzeć na puszystą masę i dodać 10 dkg miękkiego masła. Dalej ucierać razem aż masło połączy się z żółtkami. 3. Orzechy włoskie posiekać dość grubo.

3

Twaróg i ziemniaki zmielić w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem.

4

1.Do żółtek z masłem dodać twaróg z ziemniakami, proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. 2.Do sera dodać grzyby, orzechy, sól, pieprz i całość wymieszać. 3.Do białek z jajek dodać szczyptę soli i ubić je na sztywną pianę. 4.Pianę stopniowo dodawać sera z grzybami i delikatnie mieszać. 5.Sernik wyłożyć do tortownicy i piec około 70 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. 6.Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić patyczkiem czy sernik nie jest jeszcze mokry w środku. 7.Po wyjęciu z piekarnika sernik ostudzić podzielić na porcje. Smacznego!