Placki z cukini inaczej

Przygotowanie

1. 

   kurczaka pokroić drobniutko, obsypać ulubionymi przyprawami (np. Gyros) i lekko przesmażyć na minimalnej ilości tłuszczu na lekko złoty kolor. Odstawić do przestudzenia

2. 

   cukinie obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach (można je wcześniej wydrążyć, ale niekoniecznie).

3. 

   dodać starty na grubych oczkach ser żólty w takiej ilości, by nie przekraczał połowy objętości cukinii.

4. 

   przestudzonego kurczaka dodać do cukini i sera, doprawić przyprawami, dodać jajka i zagęścić mąką tak, by móc formować placki wlewając masę łyżką na patelnię

5. 

   smażyć z obu stron na mocno rozgrzanym tłuszczu na chrupko. Podawać wprost z patelni z dipem czosnkowym lub innym ulubionym sosem... Między gorące placki można włożyć plaster sera żółtego tak, by się przytopił... Kurczaka można zastąpić końcówką szynki lub innej wędliny, która zalega w lodówce...