Spis treści:
- Kasza pęczak - odmiany
- Wartości odżywcze kaszy pęczak
- Jakie właściwości zdrowotne ma kasza pęczak?
- Kto powinien jeść kaszę pęczak?
- Co można zrobić z kaszy pęczak?
Przyszedł czas na odczarowanie kaszy pęczak. Wielu Polaków mylnie uznaje ją za niepełnowartościową i pozbawioną jakichkolwiek właściwości. Dla innych to tanie jedzenie, które najczęściej podaje się zwierzętom gospodarskim. Tymczasem kryje w sobie składniki odżywcze, bez których nasz organizm nie funkcjonowałby prawidłowo. Przekonaj się więc, dlaczego warto jeść kaszę pęczak i to regularnie!
Kasza pęczak - odmiany
Kasza pęczak jest rodzajem kaszy jęczmiennej. To całe ziarna jęczmienia, których pozbawiono łuski. Występuje w trzech odmianach: drobnej, średniej i grubej. W zależności od typu będzie pasować do innych dań i przybierać nieco inną konsystencję po ugotowaniu. Jednak w każdej z odmian kaszy pęczak ukryte są cenne dla organizmu składniki odżywcze.
Wartości odżywcze kaszy pęczak
Dlaczego warto jeść kaszę pęczak? Przede wszystkim z powodu jej wartości odżywczych. Ma ogromną wartość energetyczną i dostarcza wiele minerałów niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
100 gramów kaszy zawiera ok. 355 kcal. To cenne źródło witamin A, C, E i K oraz tych z grupy B, ale też mikroelementów - potasu, magnezu, fosforu, wapnia, sodu, żelaza i cynku. W grubej kaszy pęczak znajdzie się też najwięcej błonnika pokarmowego i białka.
Jakie właściwości zdrowotne ma kasza pęczak?
Wartości odżywcze kaszy pęczak przekładają się na jej zbawienny wpływ na ludzkie ciało. Jeśli zastanawiasz się wciąż, dlaczego warto jeść kaszę pęczak, musisz wiedzieć, że przyspiesza metabolizm i wspomaga proces odchudzania. Co więcej, reguluje rytm wypróżnień oraz zmniejsza ryzyko nowotworów układu trawiennego. Powoduje, że jedzenie (a wraz z nim toksyny) nie zalega w jelitach i nie tworzą się stany zapalne.
Z kolei błonnik pomaga obniżyć zbyt wysoki poziom cholesterolu (chroniąc przed miażdżycą), a witamina K - usprawnia działanie układu krwionośnego (zapobiegając żylakom i zakrzepom). Jakie jeszcze właściwości zdrowotne ma kasza pęczak? Reguluje pracę śledziony oraz trzustki. Zawartość składników mineralnych i witamin dodatkowo wzmacnia odporność i przeciwdziała anemii.
Kto powinien jeść kaszę pęczak?
Jeśli masz bolesne zaparcia i problemy z wypróżnieniem, kasza pęczak jest zdecydowanie dla ciebie. Podobnie jak dla wszystkich, którzy chcą zachować zgrabną sylwetkę - dobrze nasyci, a jednocześnie przyspieszy proces spalania zbędnej tkanki tłuszczowej.
Regularne spożywanie kaszy pęczak powinni też przemyśleć wszyscy ze zbyt wysokim poziomem cholesterolu - ten pyszny produkt spożywczy może pomóc znacznie obniżyć niekorzystny wskaźnik.
Należy pamiętać, że kasza pęczak, a więc odmiana kaszy jęczmiennej, zawiera gluten. Nie powinny jej więc jeść osoby chorujące na celiakię, czyli z nadwrażliwością i nietolerancją glutenu.
Co można zrobić z kaszy pęczak?
Ta odmiana kaszy jęczmiennej to bardzo uniwersalny składnik w kuchni. Co można zrobić z kaszy pęczak? Smakuje wyśmienicie podana w towarzystwie sosów i warzyw. Będzie też świetną bazą sałatek, kaszotta i farszów do warzyw czy pierogów. Wypróbuj sprawdzone przepisy z kaszą pęczak w roli głównej, a na pewno się nie zawiedziesz. Smacznego!
1. Gołąbki z indykiem, soczewicą i kaszą pęczak
Zobacz przepis
Gołąbki z kaszą pęczak / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
2. Dietetyczna sałatka z kaszą pęczak i cukinią
Zobacz przepis
Fit sałatka z kaszą pęczak i cukinią / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Sałatka z kaszą pęczak i kurczakiem curry
Zobacz przepis
Sałatka z kaszą pęczak i kurczakiem curry / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Pierogi z grzybami i kaszą pęczak
Zobacz przepis
Pierogi z grzybami i kaszą pęczak / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Krupnik z kaszą pęczak
Zobacz przepis
Krupnik z kaszą pęczak / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Bakłażan faszerowany kaszą pęczak
Zobacz przepis
Bakłażan faszerowany kaszą jęczmienną pęczak / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
8. Pęczak z soczewicą
Zobacz przepis
Kasza pęczak z soczewicą / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
9. Pęczak z pieczarkami
Zobacz przepis
Pęczak z pieczarkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
10. Pęczak z kiełbasą i warzywami
Zobacz przepis
Pęczak z kiełbasą i warzywami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
11. Kremowy pęczak z grzybami
Zobacz przepis
Kremowy pęczak z grzybami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
12. Sałatka z kaszą pęczak
Zobacz przepis
Sałatka z kaszą pęczak / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
13. Dorada na warzywach i kaszy pęczak
Zobacz przepis
Ryba z kaszą pęczak / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zobacz także:
Najzdrowszy zamiennik ryżu czy ziemniaków. Mnóstwo witaminy B, mało kalorii »
Szybka szarlotka. Podasz ją gościom w słoikach »
Dlatego pączki piją tłuszcz na potęgę. Dodaj do przepisu jeden składnik »
