Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Trochę inne spojrzenie na klasyczne carpaccio
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5276
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 836
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11705
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5054
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1301
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5276
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 836
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11705
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5054
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1301
5
REKLAMA
Przekąski
Carpaccio - salatka z rostbefu
JakubM
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- Stek z rostbefu wołowego
- Ser dojrzewający twardy
- Pomidorki koktajlowe
- Oliwki zielone
- Oliwa z oliwek
- Ocet z czerwonych pomaranczy
- Musztarda delikatesowa
- Cytryna
- Chilli
Sposób przygotowania:
1
Zamrozony stek z rostbefu wolowego kroimy na cienkie plastry ( jezeli dysponujemy wolowina dlugo dojrzewajaca nie musimy obawiac sie, ze przez plastry nie bedzie przeswitywac Palac Kultury - delikatnie grubsze kawalki pozwola nam nacieszyc sie smakiem miesa) . Napisalem zamrozony , gdyz jak zapewne juz doskonale wiecie latwiej jest go w ten sposob pokroic . Jest tez to chyba najszybszy sposob na zjedzenie dobrej jakosci steka nie czekajac na rozmrozenie - zazwyczaj w tej formie sa one dostarczane od producentow. Ser rowniez kroimy na plastry - platki i mieszamy z miesem ( stad pozwolilem sobie na uzycie nazwy salatka - nie jest to klasyczne carpaccio ulozone pod linijke) . Oliwki zielone niedbale odcedzamy z zalewy i ukladamy na miesie. Calosc posypujemy przekrojonymi na pol pomidorami koktajlowymi
2
Sos : Proporcje zostawiam do smaku , zaleznie od tego jak wyraziste ma byc danie : - Oliwa z Oliwek ( uzywam oliwy greckiej z paprykami chilli i skorka cytrynowa) - ocet z czerwonych pomaranczy - sok z cytryny ( dzieki skorce w oliwie dodawac w tym przypadku nie musze) -musztarda delikatesowa - sol i kolorowy pieprz Skladniki energicznie mieszamy . Jezeli musztarda pozostawia grudki , estetyczniej bedzie zlac odstala oliwe i uzyc jej samej do polania posilku Smacznego ;)