Smaker
Ewa Gotuje

Filet z pstrąga w galarecie.

17.02.2012 Odsłon: 9228
5.0 (25 oceny)
15 min
3-4 os.
olina102
olina102

Delikatny smak pstrąga w galarecie. Uwielbiam go.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Rozgrzewająca zalewajka z gąską na Wszystkich Świętych

Zupy Rozgrzewająca zalewajka z gąską na Wszystkich Świętych

Polecam gorącą zupę na Wszystkich Świętych.

Odsłon: 853

>60 min
20
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

Śledzie na kolorowo

Śniadania Śledzie na kolorowo

Śledzie w oleju to danie na każdą okazję. Źródło kwasów omega 3, białka i Wit...

Odsłon: 198

30 min
1
little_Chef
little_Chef
Pieczywo

Ciasto z mrożonymi jagodami 🫐

Pieczywo Ciasto z mrożonymi jagodami 🫐

To ciasto wychodzi niezwykle soczyste! Nadzienie ma przyjemny, słodko-kwaśny...

Odsłon: 1525

>60 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Kotlety z kurczaka po francusku

Dania główne Kotlety z kurczaka po francusku

Soczyste kotlety z kurczaka po francusku wyglądają dość niepozornie, ale wewn...

Odsłon: 36452

30 min
46
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki schabowe pieczone

Dania główne Roladki schabowe pieczone

Schab z dodatkiem warzyw , otulony boczkiem, zapieczony , idealny na drugie...

Odsłon: 2534

30 min
4
smaker
smaker
Desery

Domowe wafle z galaretką i mlekiem w proszku

Desery Domowe wafle z galaretką i mlekiem w proszku

Smak dzieciństwa, czyli domowe wafle przekładane masą na bazie galaretki i ml...

Odsłon: 322

30 min
2
Przekąski
Filet z pstrąga w galarecie.
Autor:
olina102
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • filet z pstrąga, pół kg
  • marchewka, 1 szt.
  • mała pietruszka, 1 szt.
  • cebulka mała, 1 szt.
  • ziele angielskie, 2 ziarenka
  • pieprz, 5 ziarenek
  • liść laurowy, 1 szt.
  • żelatyna, 5-6 łyżek
  • woda, 1 l
Sposób przygotowania:
1

Zagotowuję wywar z marchewki, pietruszki, cebulki i przypraw. Dość mocno solę i przelewam przez gęste sitko. Marchewkę zachowuję do dekoracji, reszta out.

2

Kroję filet na 3 centymetrowe pionowe paski. I wkładam po trzy paski do wolno gotującego się wywaru. Trzymam 2-3 minuty nie dopuszczając do wrzenia. Potem delikatnie łyżką cedzakową wyjmuję i układam na półmisku.

3

Wywar zdejmuję z ognia, rozpuszczam w nim żelatynę. I odstawiam do stygnięcia.

4

Rybę dekoruję marchewką pokrojoną w cieniutkie paski. Wg uznania. I zalewam pierwszą warstwą letniego wywaru z żelatyną. Gdy podstygnie, podlewam do zatopienia prawie całego filetu. Resztę galarety zostawiam w garnczku aż do całkowitego ostygnięcia. A następnie dziubię ją widelcem i dekoruję filet na półmisku wzdłuż grzbietu pasków fileta. Ładnie się prezentuje.

5

Podaję z ćwiartkami cytryny. Ocet nie pasuje, jest zbyt...wulgarny.