Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Delikatny smak pstrąga w galarecie. Uwielbiam go.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Batoniki z masłem orzechowym i bakaliami
Czekoladowe z masłem orzechowym, owocami suszonymi i miodem. Z płatkami owsia...
Odsłon: 178
3
Wędliny
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 390
10
28
Dodatki
sos chrzanowo - jabłkowy
Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...
Odsłon: 189
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Batoniki z masłem orzechowym i bakaliami
Czekoladowe z masłem orzechowym, owocami suszonymi i miodem. Z płatkami owsia...
Odsłon: 178
3
Wędliny
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 390
10
28
Dodatki
sos chrzanowo - jabłkowy
Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...
Odsłon: 189
2
REKLAMA
Przekąski
Filet z pstrąga w galarecie.
olina102
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- filet z pstrąga, pół kg
- marchewka, 1 szt.
- mała pietruszka, 1 szt.
- cebulka mała, 1 szt.
- ziele angielskie, 2 ziarenka
- pieprz, 5 ziarenek
- liść laurowy, 1 szt.
- żelatyna, 5-6 łyżek
- woda, 1 l
Sposób przygotowania:
1
Zagotowuję wywar z marchewki, pietruszki, cebulki i przypraw. Dość mocno solę i przelewam przez gęste sitko. Marchewkę zachowuję do dekoracji, reszta out.
2
Kroję filet na 3 centymetrowe pionowe paski. I wkładam po trzy paski do wolno gotującego się wywaru. Trzymam 2-3 minuty nie dopuszczając do wrzenia. Potem delikatnie łyżką cedzakową wyjmuję i układam na półmisku.
3
Wywar zdejmuję z ognia, rozpuszczam w nim żelatynę. I odstawiam do stygnięcia.
4
Rybę dekoruję marchewką pokrojoną w cieniutkie paski. Wg uznania. I zalewam pierwszą warstwą letniego wywaru z żelatyną. Gdy podstygnie, podlewam do zatopienia prawie całego filetu. Resztę galarety zostawiam w garnczku aż do całkowitego ostygnięcia. A następnie dziubię ją widelcem i dekoruję filet na półmisku wzdłuż grzbietu pasków fileta. Ładnie się prezentuje.
5
Podaję z ćwiartkami cytryny. Ocet nie pasuje, jest zbyt...wulgarny.