Sałatka z kalafiora i ogórka

Przygotowanie

1. 

   Kalafior umyć, oczyścić i podzielić na mniejsze części. Włożyć do gotującej się i osolonej wody na około 5 minut. Po zagotowaniu wyjąć z wody (ma być jeszcze chrupiący) i wystudzić, następnie pokroić na mniejsze cząstki.

2. 

   Ogórki umyć, obrać, przeciąć wzdłuż na 4 części i pokroić w niezbyt grube plasterki.
   
   Koperek umyć i drobno posiekać.
   
   Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać i zalać oliwą.

3. 

   Do jogurtu dodać czosnek z oliwą, nieco soli i pieprzu, wszystko dokładnie wymieszać.

4. 

   Do pokrojonych składników dodać sos, wymieszać i doprawić do smaku pieprzem i solą. Składniki mieszać z sosem tuż przed podaniem, gdyż po pewnym czasie smak czosnku nieco wietrzeje.
   
   Ilość sosu dopasować do swoich upodobań. U mnie sałatka jest z umiarkowaną ilością sosu, gdyż tak właśnie lubimy.