Dodatki Przepis na:

Ryż curry z rodzynkami i orzechami nerkowca

3SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

5DODAJ DO KSIĄŻKI

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Przepisów i artykułów: 8 Ocena: 36

Dodano: 04.01.2019

Ryż, który sam w sobie może być jednogarnkowym, wegańskim daniem, bądź może być serwowany jako dodatek do ryby lub mięsa.

Składniki

400 gramów ryżu basmatti, lub jaśminowego ( utzymuje swój kształt podczas obróbki termicznej )
1 łyżka przyprawy w proszku curry
60 ml bulionu warzywnego
3 łodygii selera naciowego
3 cebulki szalotki lub 1/2 duzej cebuli
1/2 szklanki rodzynek lub syszonej żurawiny
1/2 szklaki orzechów nerkowca
2 łyzki oleju słonecznikowego lub rzepakowego

3-4 os.

30 min

łatwe

tanie

Na patelnie wylać olej, wrzucić posiekana drobno cebulkę, i pokrojonego w kosteczkę selera naciowego zeszklić. Dodać czosnek i curry. Przesmażyć. Wrzucić suchy ryz i smażyć około 1 minuty. Zalać gorącym bulionem warzywnym, przykryć i zmniejszyć ogień do minimum. Gdy płyn zostanie do połowy wchłonięty przez ryż dorzucić rodzynki i orzechy. Gotować aż ryż będzie miękki i wpije cały płyn. Zestawić z ognia i zostawić na około 15 minut. Jeśli chcemy aby danie było ostrzejsze możemy zwiększyć ilość curry wg uznania.