Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
...łatwy w wykonaniu,a przy tym niekonwencjonalny placek drożdżowy z pikantnym nadzieniem :) ... przepis dedykuję czterem moim koleżankom,które połakomiły się na .. zdjęcie :)))
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (11)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (11)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Duszona karkówka z ziemniakami
Karkówka duszona z ziemniakami to klasyczne, sycące danie obiadowe, idealne n...
Odsłon: 989
12
6
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 1942
7
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Duszona karkówka z ziemniakami
Karkówka duszona z ziemniakami to klasyczne, sycące danie obiadowe, idealne n...
Odsłon: 989
12
6
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 1942
7
REKLAMA
Przekąski
Drożdżowiec z pikantnym nadzieniem.
EwwRaa
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- CIASTO:
- mąka, 0,5 kg
- masło, 125 dkg
- ciepłe mleko, 1 szklanka
- drożdże, 5 dkg
- jajko, 1
- żółtko, 1
- cukier, 2 łyżki
- wegeta,przyprawa do pizzy, po 1 łyżeczce
- biały pieprz,zioła prowansalskie,czosnek granulowany,słodka papryka, po 1/2 łyżeczki
- FARSZ:
- mielona łopatka (lub karczek), 0,5 kg
- pory (pokrojone w półplasterki), 2 duże
- pieczarki (pokrojone w plasterki), 0,5 kg
- żółty ser, 30 dkg
- Natka pietruszki, pęczek
- dowolny sos pomidorowy do pizzy lub ketchup, ok. 2 łyżki
- czosnek, 2 ząbki
- cukier,przyprawa do grilla,przyprawa do szaszłyków,przyprawa do dań greckich,słodka papryka, po 1 łyżeczce
- majeranek, 1,5 łyżeczki
- wegeta,czarny pieprz, do smaku
Sposób przygotowania:
1
Ciasto:
2
z drożdży,odrobiny mąki,cukru i 1/3 szkl. ciepłego mleka zrobić zaczyn i poczekać,aż wyrośnie,masło roztopić;
3
z zaczynu i reszty składników wyrobić ciasto - odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia,kiedy wyrośnie jeszcze raz wyrobić,jeżeli jest zbyt rzadkie,podsypać odrobiną mąki i zostawić do ponownego wyrośnięcia.
4
Farsz:
5
mięso doprawić wszystkimi przyprawami (oprócz cukru) i usmażyć na rumiano z łyżką oleju,przełożyć do miski i wymieszać z połową startego,żółtego sera;
6
por pokroić w półkrążki i wrzucić na tą samą patelnię z łyżką margaryny i dodać cukier,kiedy się zeszkli doprawić wegetą i pieprzem do smaku,zdjąć z patelni do osobnej miseczki starając się tłuszcz zostawić na patelni;
7
pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na tej samej patelni przyprawiając do smaku wegetą (cała woda z pieczarek musi wyparować!) odłożyć do trzeciego naczynia.
8
Przygotowanie do pieczenia:
9
wyrośnięte ciasto rozciągnąć na papierze pergaminowym (najlepiej robić to natłuszczonymi dłońmi) do dwukrotnej wielkości blaszki,w której będzie się piec;
10
na ciasto równo wyłożyć mięso,zostawiając ok dwucentymetrowy margines;
11
na mięso wyłożyć pieczarki,również zostawiając margines;
12
na końcu,na długość ciasta,pośrodku wyłożyć por.
13
Pomagając sobie papierem pergaminowym złożyć dłuższe boki ciasta i skleić je (tak,jak w roladę); przenieść ciasto z papierem do blachy (ja używam takiej do pieczenia ciast - 25x40 cm); górę ciasta nakłuć gęsto szerokim nożem i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 45 min (bez termoobiegu!) ,jeśli się zbytnio rumieni,przykryć na trochę papierem pergaminowym;
14
pod koniec pieczenia posmarować wierzch ciasta cienko ketchupem,albo sosem pomidorowym i posypać resztą startego sera. Podawać na ciepło.
15
SMACZNEGO!!!