Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
mniam mniam i wszystko zrobione z wlasnych przetworow
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
718
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12292
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1566
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
718
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12292
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1566
3
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Krokiety z kapusta i grzybami i barszczykiem
golona102
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- buraki, 8-10
- czosnek, duzo
- Kapusta, 2 glowki
- marchewka, 2
- maka, szklanka
- jajka, 2
- piwo, okolo pol litra
- grzyby suszone, garsc
- wloszczyzna, 1
- majeranek, do smaku
- sol i pieprz, do smaku
- lisc laurowy, kilka
- cebula, 1
Sposób przygotowania:
1
Po pierwsze robimy kapuste kiszona i buraki kiszone: Buraki obieramy, kroimy na pol i na plasterki okolo 0,5 cm. Wrzucamy do wyparzonego wczesniej sloika, dodajemy czosnek, ja lubie duzo, na sloik okolo pol glowki. I wlewamy osolona wode, woda ma byc dosc slona ale bez przesady. Zakrecamy i odstawiamy w cieple miejsce , ale nie naslonecznione i nie bardzo cieple. Zalezy od temperatury , buraki moga byc gotowe w ciagu 4-5 dni lub dluzej. Jak sa juz gotowe to zlewamy sok, do butelki lub sloika i mozemy trzymac ten sok w lodowce kilka miesiecy, a pozostale buraki zalewamy jeszcze raz i powatarzamy caly proces.
2
Kapuste szatkujemy, dodajemy starta marchewke, solimy i do sloika. Ja uzywam drewnianego walka i mocno ugniatam wszystko az sok przykryje calosc kapusty, nie dodaje wody. I tez zalezy od temperatury, okolo tygodnia. Codziennie drewniana lyzka kluje kapuste aby gazy wypuscic.
3
A wiec robimy barszcz, gotujemy bulion z wloszczyzny, gdy gotowy dodajemy sok z burakow , ktory wczesniej ukisilismy doprawiamy sola pieprzem, majeranek i jak kto lubi to moze dodajemy czosnek. barszcz gotowy
4
Grzyby, namaczamy, dokladnie myjemy do garnka i gotujemy do miekkosci. Kapuste zalewamy woda i gotujemy, ja dodaje tez wode z gotowania grzybow i do miekkosci.. Cebule drobno szatkuje podsmazam na zloty kolor. Kapuste odcedzam ,grzyby tez i gdy skladniki sa zimne mnieszam je i doprawiam sola i pieprzem.
5
Z piwa i maki i jaj , robie ciasto nalesnikowe. Smaze je ale na blado, zawijam krokiety dodajac farsz . Obtaczam w mace lub bulce tartej na patelnie, pozniej do brytfanki na okolo 30 minut aby byly gorace, podaje z barszczemem , mniam