Smaker

Mazurek wytrawny z jajkiem, kiełbasą i pomidorami

30.03.2018 Odsłon: 497
5.0 (2 oceny)
Mazurek wytrawny z jajkiem, kiełbasą i pomidorami
>60 min
3-4 os.
helixpomatia
helixpomatia

Kruche ciasto wypełnione farszem z sera ricotta. Do tego pomidorki, kiełbasa, jajko i rzeżucha. Idealny na święta:)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 331

15 min
2
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1334

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4446

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 3869

>60 min
35
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 1182

15 min
13
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 4222

15 min
5
Przekąski
Mazurek wytrawny z jajkiem, kiełbasą i pomidorami
Mazurek wytrawny z jajkiem, kiełbasą i pomidorami
Autor:
helixpomatia
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Składniki na spód:
  • 230 g mąki
  • 135 g masła
  • 2 żółtka
  • 1/4 łyżeczki soli
  • białko do przyklejenia brzegu ciasta
  • Składniki na farsz:
  • 150 g sera ricotta
  • 3 jajka
  • 70 g śmietany 30%
  • 1 łyżka świeżego tymianku
  • 5 - 6 plasterków kiełbasy suchej krakowskiej
  • 2 - 3 ugotowane jajka
  • 5 - 7 pomidorów cherry
  • rzeżucha
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie składniki ciasta oprócz białka szybko zagnieść. Z ciasta uformować kulkę, lekko spłaszczyć, zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez pół godziny. Na papierze narysować okrąg o średnicy 22 - 23 cm. Z jednej strony okrąg wydłużyć, nadając mu kształt jajka. Gotowy wzór wyciąć.

2

Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 5 mm, przyłożyć do niego wcześniej przygotowany wzór i wyciąć kształt jajka. Z pozostałego ciasta uformować niewielkie kulki. Brzeg ciasta posmarować białkiem i przykleić do niego kulki. Ciasto ponownie schłodzić w lodówce przez godzinę

3

Schłodzone ciasto ponakłuwać widelcem, włożyć do piekarnika nagrzanego do 200oC, na 10 minut. Po tym czasie ciasto posmarować roztrzepanym białkiem i piec kolejne 5 minut.

4

Ugotowane jajka, pomidorki i wędlinę przekroić na pół. Ser ricotta, jajka i śmietan krótko zmiksować, tylko do połączenia składników. Dodać tymianek, sól i pieprz, wymieszać. Masę jajeczną wylać na podpieczony spód. Poukładać na niej wędlinę, jajka i pomidorki cherry. Tartę włożyć do piekarnika nagrzanego do 180oC i piec 30 - 35 minut. Wyjąć i przestudzić. Przed podaniem mazurka udekorować rzeżuchą.