Smaker
Odsłon: 2394 17.10.2008

risotto z ognistymi krewetkami

30 min
3-4 os.
yero
yero

eleganckie i pyszne danie wzorowane na najlepszych przepisach na risotto.

Przygotowanie

1

Ugotuj rosół z włoszczyzny i części kurczaka - aromatyczny i dobrze doprawiony. Stosowanie do risotto bulionu z kostki jest profanacją tego dania.
W dużym rondlu z grubym dnem zeszklij na 2 łużkach oliwy drobno posiekaną cebulę i 2 ząbki czosnku, dodaj ryż (ryżu do risotto nie płuczemy) i przesmaż razem ok 1 minuty. Wlej wino i cały czas mieszając poczekaj aż ryż wchłonie płyn. Następnie postępuj w ten sam sposób z gorącym rosołem - wlewaj do garnka po łyżce wazowej, następną dopiero gdy ryż wchłonie poprzednią. Próbuj ryż czy jest już odpowiedni. Ryż powinien być miękki z lekko twardym środkiem. Nie można określić dokładnie ile rosołu jest potrzebne to zależy od ryżu. Zestaw garnek z ognia dodaj masło i starty parmezan, wymieszaj dokładnie. Risotto powinno mieć konsystencję gęstej lekko płynnej masy.
Jednocześnie z ryżem przygotuj krewetki. Na gorący pozostały olej wrzuć osuszone krewetki, dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekany w kostkę posostały czosnek i 1/2 papryczki peperoni, również posiekanej, smaż aż czosnek się lekko zrumieni możesz dodać trochę masła i natkę pietruszki.
Gotowe risotto natychmiast podawaj na podgrzanych talerzach, na ryżu ułóż krewetki i polej pozostałym w patelni tłuszczem z czosnkiem, papryczką i pietruszką. Do teko lampka białego wytrawnego wina, zapalona świeca i ukochana osoba. Smacznego

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

risotto

pysznie-zdrowo-kolorowo
pysznie-zdrowo-kolorowo
Dania główne

Risotto z krewetkami

Dania główne Risotto z krewetkami

Mój autorski przepis. Przeczytałam kilka przepisów na to risotto, ale żaden n...

Odsłon: 1349

>60 min
19
bellamozzarella
bellamozzarella
Dania główne

risotto z krewetami

Dania główne risotto z krewetami

nic tak nie uczy cierpliwości w kuchni jak przygotowanie risotto ;-)))

Odsłon: 782

60 min
7
roslinnejadlo
roslinnejadlo
Dania główne

Risotto z kurkami

Dania główne Risotto z kurkami

Kurki z suszonymi pomidorami to cudowne połączenie smaków, a jeszcze z dodatk...

Odsłon: 592

30 min
3

risotto z krewetkami

z krewetkami

risotto z krewetkami przepis

krewetki

Komentarze do przepisu (1)

Przepisy Przekąski

smaker
smaker
Przekąski

Rożki z tortilli

Przekąski Rożki z tortilli

Rożki z tortilli to świetna propozycja na imprezową przekąskę, ale także zdro...

Odsłon: 249

30 min
1
smaker
smaker
Przekąski

Młoda kapusta z pieczarkami

Przekąski Młoda kapusta z pieczarkami

Aromatyczna młoda kapusta z dodatkiem pieczarek to doskonała propozycja na le...

Odsłon: 467

30 min
1
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Dania główne

Placki z cukinii i marchewki

Dania główne Placki z cukinii i marchewki

Pyszne, delikatne oraz pożywne placki z cukinii i marchewki. Możemy serwować...

Odsłon: 116

30 min
3
smaker
smaker
Dodatki

Młoda kapusta gotowana do obiadu

Dodatki Młoda kapusta gotowana do obiadu

Zdrowy, lekki i niesamowicie smaczny dodatek do obiadu. Gotowana moda kapusta...

Odsłon: 27166

30 min
30
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka tzatziki

Sałatki Sałatka tzatziki

Tzatziki to bodaj najpopularniejszy z tradycyjnych sosów greckich. Podawany j...

Odsłon: 52995

30 min
27
skorpionek
skorpionek
Dania główne

Ziemniaki okraszone skwarami, podane z zsiadłym mlekiem.

Dania główne Ziemniaki okraszone skwarami, podane z zsiadłym mlekiem.

Danie na ciepłe dni. Ziemniaki okraszone skwarkami z cebulką, podane z chłodn...

Odsłon: 776

60 min
7
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Ryż z kurczakiem i warzywami

Dania główne Ryż z kurczakiem i warzywami

Szybki i łatwy przepis na pyszne i zdrowe danie obiadowe

Odsłon: 156

30 min
2
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Desery

Bułeczki drożdżowe z rabarbarem

Desery Bułeczki drożdżowe z rabarbarem

Szybkie i smaczne bułeczki tym razem z rabarbarem.Najlepiej smakują z owocami...

Odsłon: 864

>60 min
3
Przekąski

risotto z ognistymi krewetkami

Autor:
yero
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • rosół, 1,5 - 2 litrów
  • cebula, 1 mała
  • czosnek, 5 ząbków
  • oliwa z oliwek, 6 łyżek
  • ryż do risotto (inny się nie nadaje), 250g
  • białe wytrawne wino, 150ml
  • parmezan lub grana padano, 80 - 100g
  • krewetki królewskie (duże), 300g
  • papryczka peperoni, 1
  • masło, 2 łyżki
  • Natka pietruszki
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1

Ugotuj rosół z włoszczyzny i części kurczaka - aromatyczny i dobrze doprawiony. Stosowanie do risotto bulionu z kostki jest profanacją tego dania. W dużym rondlu z grubym dnem zeszklij na 2 łużkach oliwy drobno posiekaną cebulę i 2 ząbki czosnku, dodaj ryż (ryżu do risotto nie płuczemy) i przesmaż razem ok 1 minuty. Wlej wino i cały czas mieszając poczekaj aż ryż wchłonie płyn. Następnie postępuj w ten sam sposób z gorącym rosołem - wlewaj do garnka po łyżce wazowej, następną dopiero gdy ryż wchłonie poprzednią. Próbuj ryż czy jest już odpowiedni. Ryż powinien być miękki z lekko twardym środkiem. Nie można określić dokładnie ile rosołu jest potrzebne to zależy od ryżu. Zestaw garnek z ognia dodaj masło i starty parmezan, wymieszaj dokładnie. Risotto powinno mieć konsystencję gęstej lekko płynnej masy. Jednocześnie z ryżem przygotuj krewetki. Na gorący pozostały olej wrzuć osuszone krewetki, dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekany w kostkę posostały czosnek i 1/2 papryczki peperoni, również posiekanej, smaż aż czosnek się lekko zrumieni możesz dodać trochę masła i natkę pietruszki. Gotowe risotto natychmiast podawaj na podgrzanych talerzach, na ryżu ułóż krewetki i polej pozostałym w patelni tłuszczem z czosnkiem, papryczką i pietruszką. Do teko lampka białego wytrawnego wina, zapalona świeca i ukochana osoba. Smacznego