Śledzie po myśliwsku

Przygotowanie

1. 

   Płaty śledziowe namoczyłam na noc w zimnej wodzie, trzykrotnie ją podmieniając.
   
   Na drugi dzień z samego rana namoczyłam grzyby suszone na kilka godzin. Po tym czasie odlałam tę wodę ( jeśli grzyby są w 100% czyste, to można ugotować je w tej samej wodzie), zalałam świeżą i ugotowałam do miękkości

2. 

   Grzyby wyciągnęłam z wywaru (z tej ilości grzybów powinno zostać ok. 1/2 szklanki wywaru z grzybów) i dodałam do niego koncentrat pomidorowy. Zagotowałam.
   
   Jak już wszystko ostygło dodałam do wywaru z koncentratem ocet i olej.

3. 

   Cebulę pocięłam w piórka i sparzyłam we wrzątku przez kilka sekund. Odsączyłam z wody i dołożyłam do marynaty.
   
   Kolejno dodawałam liść laurowy, jałowiec, sól, pieprz i paprykę do smaku oraz majeranek.
   

4. 

   Grzyby pokroiłam drobno i dołożyłam do całości. Wszystko wymieszałam i sprawdziłam jeszcze smak. Doprawiłam na koniec tym co uważałam za potrzebne z tych przypraw. Dosłodziłam jeszcze do smaku.
   
   Wymoczone i odsączone z wody matiasy pokroiłam w paseczki ok. 2 cm szerokości, dodałam do marynaty i wymieszałam całość.

5. 

   Przełożyłam moje śledzie do naczynia, przykryłam i wstawiłam do lodówki na całą noc.
   
   Rano spróbowałam i postanowiłam, że napiszę właśnie o tych śledziach :)
   Niebo w gębie! Pycha!

6. 

   Jeśli ktoś nie przepada za dużą ilością grzybów, może dodać ich mniej. Miałam opakowanie suszonych grzybów 20 g i wykorzystałam całe. Grzyby dodały bardzo fajny posmak śledziom.