Przekąski Przepis na:
Tarta ze szparagami
Przepisów i artykułów: 9 Ocena: 320
Dodano: 21.06.2013
Odsłon: 6798
Tarta ze szparagami, papryką i pomidorem
Składniki
- Ciasto kruche:
- 100 g masła
- 2 żółtka
- 1 ½ szklanki mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- Nadzienie:
- 250 g śmietany 18%
- 125 g sera mozzarella w kulce
- 2 jajka
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól najlepiej ziołowa, pieprz
- Dodatkowo:
- 250 g zielonych szparagów
- 1 cały pomidor
- 1 mała papryka czerwona
| 1-2 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ciasto:
1. Na stolnicy wymieszać ze sobą mąkę z proszkiem do pieczenia, żółtkami, rozpuszczonym i przestudzonym masłem. Zagnieść ciasto a następnie rozwałkować.
2. Formę do tarty nasmarować masłem, po czym wyłożyć ją wcześniej przygotowanym ciastem kruchym. Wstawić do piekarnika i piec przez 10 minut w temperaturze 180°C. -
Szparagi:
1. Szparagi umyć i odciąć końcówki. W wąskim garnku zagotować wodę z niewielką ilością soli, po czym przełożyć do niej szparagi na stojąco tak, aby główki wystawały ponad wodę. Końcówki szparagów są delikatne, wystarczy więc aby nieco zmiękły pod wpływem pary. -
Nadzienie:
1. Mozzarellę zetrzeć na grubych oczkach tarki jarzynowej.
Do jednego naczynia przełożyć śmietanę, wbić jajka, dodać startą mozzarellę, mąkę oraz doprawić solą i pieprzem do smaku. Następnie energicznie wymieszać całość za pomocą łyżki aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Paprykę czerwoną umyć pod bieżącą wodą, oczyścić z gniazda nasiennego i pokroić paski. Pomidor oczyścić, umyć a następnie pokroić w półplastry.
3. Nadzienie przelać do formy z ciastem, ułożyć na niej w dowolny sposób szparagi, pokrojoną paprykę czerwoną oraz pomidor.
Tartę wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 170°C - 180°C przez 20-25 minut.
2860 odsłon
27
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
gogusia 23 czerwca 2013Zgłoś do usunięcia
pięknie się prezentuje :)5 Kto głosował? | Odpowiedz