Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Na co dzień mak jadamy jedynie w postaci posypki na bułkach lub ciasteczkach. Jednak, gdy przychodzi czas Bożego Narodzenia, na stole obowiązkowo musi znaleźć się makowiec. Pomysłów na ten wypiek jest sporo - niektóre mogą cię zaskoczyć!

Najlepsze przepisy na makowce | Fot.123RF/Picsel/farion25

Spis treści

Mak to symbol płodności, dobrobytu, urodzaju i obfitości, w związku z czym kolacja wigilijna, jak każe tradycja, nie może się bez niego obyć. I słusznie, bo oprócz doznań smakowych mak ma wiele wartości odżywczych. Mak niebieski (najczęściej wykorzystywany w kuchni) jest bogatym źródłem wapnia, niezbędnego budulca dla naszych kości i zębów. Jego 2 łyżki to aż 253 mg wapnia, czyli ok. 1/4 dziennego zapotrzebowania na ten pierwiastek. Mak jest również bogaty w żelazo, odpowiedzialne za magazynowanie i rozprowadzanie tlenu po organizmie, oraz magnez, który zbawiennie wpływa na układ nerwowy.

Te małe niebieskie kuleczki są znakomitym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, które pomagają w obniżeniu złego cholesterolu. Do jedzenia maku powinien przekonać również fakt, iż zawiera on mnóstwo witamin: A, C, D, E i B3, a także błonnik. Wpływa pozytywnie na wygląd skóry, włosów i paznokci i co ważne podnosi odporność organizmu.

Ile można jeść maku?

Jak wszystko w naszej diecie, także i mak, mimo jego znakomitych wartości odżywczych, powinniśmy jeść z umiarem. Spożywany w nadmiernych ilościach może wywołać alergie. Poza tym jest ciężkostrawny i dość kaloryczny (ma 525 kcal w 100 g).

Maku nie powinniśmy podawać dzieciom poniżej drugiego roku życia, nie powinny jeść go w nadmiarze także kobiety w ciąży. Na mak powinny uważać również osoby, które przyjmują leki - może on wchodzić w interakcje z niektórymi z nich.

Jak zrobić dobry makowiec?

Kluczem do dobrego wypieku jest w tym przypadku oczywiście pyszna masa makowa. Chodzi tu nie tylko o same ziarna, ale także o pyszne bakalie, miód, cukier. Chociaż masa makowa jest dostępna w każdym większym sklepie, wiele osób decyduje się na przygotowanie jej samodzielnie. Każda gospodyni ma własny sekret na idealną masę makową: podpowiadamy, że wspaniale sprawdzają się orzechy, a także skórka pomarańczowa.

Kolejnym sekretem dobrego makowca jest pyszne ciasto drożdżowe. W tym przypadku liczy się przede wszystkim uważne wykonanie - krok po kroku, aż do doskonałego, kruchego efektu.

Sprawdź także: Najlepsze ciasta ze śliwkami. Przepisy nie tylko ze starego notesu

Co zrobić, żeby makowiec nie pękał?

Makowiec to ciasto pyszne, ale nieco kapryśne - podczas pieczenia lubi sprawiać problemy. Najczęstszym z nich jest pękanie. Chociaż nie ma to znaczenia, jeżeli chodzi o jego smak, zdecydowanie wpływa to na efekt wizualny.

Co zrobić, żeby makowiec nie pękał? Przede wszystkim ciasto potrzebuje czasu, aby najpierw wyrosnąć. Tuż przed pieczeniem posmaruj jego wierzch roztrzepanym jajkiem - to zapobiegnie pękaniu, a do tego nada ciastu ładny kolor. Uważaj także na to, ile dodajesz farszu - jego zbyt duża ilość może rozepchnąć ciasto i wtedy do pęknięcia już tylko jeden krok.

Makowiec, tak jak większość ciast, należy także chronić przed gwałtownymi zmianami temperatur. Nie wkładaj go do piekarnika wcześniej niż gdy rozgrzeje się do około 100-120°C. 

Sprawdź także: Sernik z galaretką - TOP 5 najlepszych przepisów

10 pomysłów na makowce

Prawdziwym hitem zawsze jest tradycyjny makowiec, jednak opcji jest tak naprawdę mnóstwo. Wszystko zależy od konkretnego regionu oraz rodzinnych zwyczajów. Wśród naszych propozycji znajdziesz wiele pomysłów, m.in. na seromakowiec, makowiec z wiśniami czy w słoiku.

Niezależnie od tego, czy w te święta masz ochotę sięgnąć do klasyki, czy nieco zaszaleć, sprawdź te przepisy:

1. Makowiec carski

 Makowiec carski Zobacz przepis

Makowiec carski / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

2. Makowiec pod orzechową pierzynką

 Makowiec pod orzechową pierzynką Zobacz przepis

Makowiec pod orzechową pierzynką / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

3. Makowiec z kruszonką

 Makowiec z kruszonką Zobacz przepis

Makowiec z kruszonką / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

4. Seromakowiec

 Seromakowiec Zobacz przepis

Seromakowiec / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

5. Makowiec z wiśniami

 Makowiec z wiśniami Zobacz przepis

Makowiec z wiśniami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

6. Makowiec ucierany Siostry Anastazji

 Makowiec ucierany Siostry Anastazji Zobacz przepis

Makowiec ucierany Siostry Anastazji / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

7. Makowiec japoński

 Makowiec japoński Zobacz przepis

Japoński makowiec / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

8. Szybki makowiec

 Szybki makowiec Zobacz przepis

Szybki makowiec / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

9. Makowiec bezglutenowy

 Makowiec bezglutenowy Zobacz przepis

Makowiec bezglutenowy / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

10. Błyskawiczny makowiec w słoiku

 Błyskawiczny makowiec w słoiku Zobacz przepis

Błyskawiczny makowiec w słoiku / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie



Źródło: smaker.pl 

Opracowała: Redakcja Smaker.pl

Zobacz także: 

Święta z twistem - vege specjały, które przekonają nawet mięsożerców

Ciasta z kremami. Top 10 najlepszych ciast z kremem, które rozpływają się w ustach

Pyszne ciasta z gruszkami. Wybierz dobrą odmianę, zawsze się uda

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Przekąski Pustka w lodówce i koniec miesiąca

Wpadłam na ten pomysł w sutuacji, która była podbramkowa. Mianowicie: ostatni...

Odsłon: 5470

15 min
38
30 min
4
Desery Piernik na miodzie

Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...

Odsłon: 120

60 min
4
Desery Pierniczki na święta i nie tylko

Pierniczki których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Pierniczki łatwe...

Odsłon: 52

>60 min
1

Polecane artykuły

Informacje Oryginalne przekąski na imprezę sylwestrową. Zaskocz swoich gości smacznymi daniami

Impreza ze znajomymi to okazja do spędzenia czasu w gronie najbliższych osób. Nie może jednak obyć się ona bez przepysznego jedzenia. Jak wyczarowa...

0
Informacje Deserki w pojemniczkach. 8 przepisów na pyszne mini desery

Szukasz efektownych i pysznych słodkich przysmaków, które zachwycą twoich gości? Mini desery na imieniny, imprezę urodzinową itp. to idealne rozwią...

4
Informacje Jak zrobić domek z piernika krok po kroku? Instruktaż, lukrowanie i ozdabianie

Marzysz o tym, aby święta były jeszcze bardziej magiczne? W takim razie rozważ wykonanie wyjątkowego domku z piernika – nie zapomnij zaangażować ca...

2
Informacje Zero Waste Smoothie. Wykorzystaj nadmiar owoców!

Nie marnujmy jedzenia, wykorzystujmy je z głową. Nadmiar owoców w kuchni to doskonała okazja, by przygotować zdrowe i pyszne smoothie w duchu Zero...

0