Spis treści:
Mając w lodówce opakowanie ciasta francuskiego, możesz czuć się bezpiecznym. Jesteś w pełni przygotowany na niezapowiedzianych gości oraz nagłe napady głodu. Dzięki temu półproduktowi w zaledwie kilka minut wyczarujesz zaskakujące przekąski, które cieszą oko i podniebienie.
Ciasto francuskie wystarczy połączyć z kilkoma składnikami, a błyskawicznie stworzysz coś pysznego. Idealnie łączy się ono zarówno ze słodkimi, jak i słonymi dodatkami, dlatego bez trudu przygotujesz smakołyki dla miłośników deserów oraz tych, którzy preferują słone dania.
Ciasto francuskie - co to?
Każdy przepada za przekąskami z ciasta francuskiego, bo są szybkie i proste w przygotowaniu. Czy wiesz jednak, co to tak właściwie jest ciasto francuskie i jak się je robi? Proces jego przygotowania jest dość skomplikowany i czasochłonny, dlatego wiele osób sięga po łatwo dostępny w sklepie półprodukt.
To ciasto o specyficznej strukturze - cienkie listki tworzą poziome warstwy. Jest to możliwe dzięki odpowiedniemu wałkowaniu ciasta, pieczeniu w wysokiej temperaturze i dużej zawartości tłuszczu w składzie. Ciasto francuskie składa się z dwóch rodzajów ciast. To podstawowe, czyli tzw. „grunt", przygotowuje się z jajek, soli, octu oraz mąki pszennej. Druga warstwa to ciasto maślane, które zawiera przede wszystkim masło i niewielką ilość mąki. Ciasto maślane układa się na cieście podstawowym i dobrze rozwałkowuje. Następnie całość składa się na cztery warstwy i odkłada do lodówki.
Proces rozwałkowywania oraz składania musi być regularnie powtarzany (co najmniej cztery razy), a kluczowe jest naprzemienne wałkowanie i schładzanie. Jeżeli pominiesz tę drugą czynność, to nie spodziewaj się, że dojdzie do zestalenia tłuszczu w cieście. Francuskie ciasto pieczemy w gorącym piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni Celsjusza.
Przekąski z ciasta francuskiego - przepisy
Brakuje ci przepisu na przekąskę z ciasta francuskiego? Wypróbuj 10 sprawdzonych pomysłów na taką imprezową przystawkę, a na pewno się nie rozczarujesz.
1. Minipizze z ciasta francuskiego
Zobacz przepis
Pizza z ciasta francuskiego / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Mogłoby się wydawać, że przygotowanie domowej pizzy to czasochłonne zajęcie. Tymczasem, mając w zanadrzu ciasto francuskie, jej zrobienie zajmie ci dosłownie kilka chwil. Doskonała propozycja na obiad po pracy albo sylwestrową przekąskę. Użyj ulubionych składników - swoich lub twoich gości.
2. Rożki z ciasta francuskiego z jabłkami i masą krówkową
Zobacz przepis
Rożki z ciasta francuskiego na słodko / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Z pewnością znasz to uczucie: masz ochotę na coś słodkiego, ale nie bardzo wiesz co. Przygotowywanie placka zajmuje zbyt wiele czasu i wymaga zakupienia dużej liczby składników, ale za to zrobienie ciasteczek z ciasta francuskiego to dosłownie kwestia pół godziny. Możesz je jeść na zimno i po lekkim wystudzeniu.
3. Paluchy z ciasta francuskiego z boczkiem
Zobacz przepis
Paluchy z ciasta francuskiego / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Tak przygotowane paluchy z ciasta francuskiego idealnie sprawdzają się na różnego rodzaju przyjęciach. Warto eksperymentować z ich smakiem, dodając do nich np. mak, wędzoną paprykę lub czarnuszkę. Jeśli w gronie zaproszonych osób jest więcej miłośników słodkości, postaw na paluchy z cukrem i cynamonem.
4. Palmiery z suszonymi pomidorami
Zobacz przepis
Minipalmiery z suszonymi pomidorami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Nazwa tych hiszpańskich ciasteczek wzięła się od liści palmy. Jednak zapewniamy, że ich smakiem możecie cieszyć się nie tylko w rajskiej scenerii. Ta szybka i prosta przekąska z ciasta francuskiego to prawdziwy rarytas dla fanów pomidorów suszonych i parmezanu.
5. Kapuśniaczki z ciasta francuskiego
Zobacz przepis
Francuskie kapuśniaczki / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Kapuśniaczki z ciasta francuskiego doskonale sprawdzą się jako samodzielna przekąska oraz dodatek do różnego rodzaju zup. Są dużo prostsze w przygotowaniu niż ich drożdżowa wersja.
6. Rożki z jabłkami
Zobacz przepis
Rożki z ciasta francuskiego / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Ten przepis po prostu nie może się nie udać. W mgnieniu oka wyczarujesz bajeczny i popularny w Polsce deser. Ciasteczka idealnie sprawdzą się jako dodatek do popołudniowej kawy albo słodka przekąska na imprezie.
7. Słońce z ciasta francuskiego
Zobacz przepis
Słońce z ciasta francuskiego / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Na punkcie tego typu przekąsek oszalał niemal cały internet. Łatwo się je przygotowuje, a efekt jest naprawdę zachwycający. Słońce z ciasta francuskiego to doskonała przystawka do dzielenia się z innymi, dlatego świetnie sprawdza się na przyjęciach, np. jako przekąska na sylwestrze. W alternatywie do słońca możesz przygotować zimową choinkę z ciasta francuskiego.
8. Jabłkowe róże z ciasta francuskiego
Zobacz przepis
Jabłkowe róże z ciasta francuskiego / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Smaczne i soczyste jabłka możemy bez większego problemu zakupić niemal przez cały rok, co jest świetnym pretekstem do zrobienia takiego deseru. Gwarantujemy wam, że spacer do sklepu zajmie więcej czasu niż przygotowanie tych smakowitych ciasteczek. Na imprezie możesz podać zarówno pokazane wyżej rożki z jabłkami, jak i jabłkowe róże z ciasta francuskiego. Do ich przygotowania potrzebujesz tych samych owoców, a efekt zrobisz podwójny!
9. Kurczak z warzywami w warkoczu z ciasta francuskiego
Zobacz przepis
Kurczak w cieście francuskim / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Myśląc o cieście francuskim, zwykle przychodzą nam do głowy przepisy na desery lub szybkie przekąski. Tymczasem bez większego problemu możemy zrobić z niego sycące danie, które świetnie sprawdzi się jako obiad lub danie główne na przyjęciu. Wystarczy kurczak, trochę warzyw i oczywiście ciasto francuskie. Potrawa jest niezwykle sycąca i rozgrzewająca.
10. Ślimaczki z ciasta francuskiego z łososiem
Zobacz przepis
Ślimaczki z ciasta francuskiego / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Czy z kilku prostych składników można przygotować coś więcej niż kanapkę z serem? Powyższy przepis jest doskonałym dowodem na to, że można. Wszystko jest kwestią naszej kulinarnej wyobraźni. Pyszne połączenie fety z rybą i przyprawami sprawia, że danie zbyt szybko znika! Ślimaczki z ciasta francuskiego świetnie sprawdzają się na każdej domowej imprezie.
Źródło: Smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Zobacz także:
Najprostsza szarlotka, z którą poradzi sobie każdy. Przepis zdradziła mi koleżanka z pracy »
Może zwiększać ryzyko cukrzycy. Polacy się nim zajadają »
Domowy płyn do mycia podłóg. Na panelach nie zostanie ani jedna smuga »
