Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Klasyczna panna cotta"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
REKLAMA
Desery
Klasyczna panna cotta
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 ml śmietanki kremówki 36 proc
- 150 ml mleka
- laska wanilii
- 3 łyżki cukru pudru
- 3 płaskie łyżeczki żelatyny spożywczej
- 50 ml wody. Na mus: 250 g mrożonych truskawek
- 2-3 łyżki cukru pudru (do smaku). Ewentualnie: łyżka cukru wanilinowego
- konfitura lub frużelina (owoce w żelu) z truskawek
- wiśni albo malin
Sposób przygotowania:
1
W gorącej wodzie rozpuszczamy żelatynę. Laskę wanilii kroimy wzdłuż i wydrążamy ziarenka. Do garnuszka wlewamy śmietankę i mleko, dodajemy cukier puder, ziarenka wanilii oraz laskę wanilii. Podgrzewamy na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści.
2
Gdy zacznie wrzeć, zdejmujemy z ognia i wyławiamy laskę wanilii. Dodajemy żelatynę i odstawiamy do przestudzenia, od czasu do czasu mieszając. Dopiero, gdy płyn lekko zacznie się ścinać, wlewamy go do miseczek. Wstawiamy je na minimum 3 godz. do lodówki, by deser stężał.
3
Przygotowujemy mus. Rozmrożone truskawki miksujemy z cukrem. wstawiamy mus do lodówki, by się ochłodził. By wyjąć panna cottę z miseczek, zanurzamy je na kilka sekund w gorącej wodzie. Następnie odwracamy do góry nogami i zsuwamy deser na talerz.
4
Klasyczna panna cotta podawana jest z musem truskawkowym oraz świeżymi truskawkami, ale wybornie smakuje także z innymi owocami. Można ją także serwować z konfiturami albo frużeliną
5
<strong>Podpowiadamy:</strong>
6
Laskę wanilii można zastąpić cukrem wanilinowym. Wówczas do mleka i śmietanki dodajemy łyżkę cukru wanilinowego i 2 (a nie 3) łyżki cukru pudru.
7
Błędem jest nalewanie jeszcze ciepłego płynu do miseczek lub filiżanek i wstawianie ich od razu do lodówki. Wówczas bowiem deser może się rozwarstwiać, a ziarenka wanilii zbierać się na dnie.
8
Możesz też zrobić panna cottę o smaku czekoladowym. Wówczas w gotującej się śmietance rozpuść 100 g pokruszonej białej czekolady.
9
(bez czasu tężenia) 15 minut. Porcja: 320 kilokalorii.</strong>Źródło: Świat i Ludzie