Migdałowy pudding z kaszy bulgur lub kuskus

Przygotowanie

1. 

   Kaszę ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie.

2. 

   Połamaną na małe kawałki czekoladę rozpuścić z dodatkiem masła, po czym dokładnie wymieszać do połączenia składników.

3. 

   Orzechy i migdały bardzo drobno zmielić i wymieszać z cukrem pudrem

4. 

   Przestudzoną kaszę zmiksować z pozostałymi składnikami na gładką, aksamitną masę.
   W razie potrzeby dosłodzić i ponownie zmiksować. Przygotowaną masą napełnić foremki i odstawić do lodówki do stężenia.

5. 

   Przed podaniem polać sosem czekoladowym i udekorować czereśniami.
   
   ***
   Niecierpliwi mogą zastąpić czekoladę i masło dobrej jakości kremem czekoladowym lub gęstym sosem czekoladowym, uważając jednak, aby konsystencja masy nie była zbyt płynna i aby pudding nie był za słodki.